Bí Quyết Pha Trà Đá

Đun sôi hai cốc nước (480 ml). Bạn có thể sử dụng nồi nhỏ hoặc ấm đun nước.

Tắt bếp.

Cho 3 đến 5 túi trà đen mà bạn yêu thích vào. Trà Ceylon và trà Keemun là lựa chọn tốt nhất vì chúng không mờ trong quá trình ngâm. Bạn cũng có thể chọn loại trà pha trộn theo khẩu vị của riêng mình.

Ngâm túi trà trong nước nóng khoảng 5 phút. Nếu ngâm lâu hơn, trà sẽ có vị đắng. Ngược lại, nếu ngâm ít hơn 5 phút, vị trà sẽ nhạt đi. Sau 5 phút, hãy lấy túi trà ra.

Đổ trà vào bình và để nguội khoảng từ 5 đến 10 phút.

Đổ hai cốc nước lạnh (480 ml) vào bình trà. Điều này sẽ làm cho trà trở nên nhẹ và không quá đậm. Bạn có thể khuấy nhẹ để hỗn hợp đồng đều hơn.

Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh để lạnh. Việc này sẽ mất khoảng từ 2 đến 3 giờ.

Thưởng thức trà. Rót trà vào cốc cao có đá. Vắt một miếng chanh vào trà và thêm một nhánh bạc hà lên trên. Nếu muốn ngọt, thêm đường dần cho đến khi vừa miệng.

Pha hỗn hợp trà đặc. Sử dụng phương pháp pha trà đá đơn giản: đun sôi 2 cốc nước, ngâm từ 3 đến 5 túi trà đen trong 5 phút, đổ thêm hai cốc nước lạnh vào hỗn hợp rồi thêm đường và chanh vừa miệng. Rót vào bình đựng.

Đặt bình trà vào tủ lạnh. Để trong khoảng từ 2 đến 3 giờ.

Rót thêm ½ cốc đường lỏng. Khuấy đều cho đường hòa tan với trà – nếu cần thêm ngọt, có thể thêm đường lỏng.

Chuẩn bị một cốc hoa quả tươi thái nhỏ. Thái nhỏ đào, dứa, dâu tây, mâm xôi và táo sao cho đầy một cốc. Bạn cũng có thể thêm chút nước cốt chanh vào cốc hoa quả.

Đổ cốc hoa quả vào bình trà. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoa quả và trà đen đã hòa lẫn, và các miếng hoa quả nổi đều trong bình trà.

Thưởng thức trà. Rót trà và một cốc đầy đá. Thêm một nhánh bạc hà lên trên.

Đổ 1 lít nước trà đen nóng vào một chiếc bát thủy tinh hoặc bát sứ loại to.

Đổ 1/3 cốc đường xay mịn vào bát trà và khuấy đều để tan hết.

Thêm ½ cốc nước cốt chanh. Nếm thử và điều chỉnh vị nếu cần. Sau đó, để hỗn hợp nguội.

Cho 900g dâu tây xay vào hỗn hợp trà và lọc qua rây. Dùng thìa gỗ để ấn. Để hỗn hợp nguội.

Khi trà đã nguội, đổ dâu xay đã được lọc vào trà và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào bình trà.

Làm lạnh trong 30 phút. Để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.

Thưởng thức. Rót trà vào cốc có đá. Đặt ít dâu tây vào cốc để trang trí.

Hãm 4 thìa đầy trà xanh khô trong 1 lít nước nóng. Để trong vòng 1 tới 2 phút.

Đổ trà vào ấm trà hoặc bình trà.

Thêm một thìa súp nước cốt chanh và khuấy đều.

Thêm một thìa súp mật ong và khuấy đều.

Hòa các thành phần vào nhau và khuấy cho đến khi có hỗn hợp trà đồng nhất.

Thưởng thức trà với một viên kem vani. Đặt một viên kem vani vào mỗi cốc và đổ trà xanh lạnh lên trên. Món trà này có thể làm món tráng miệng.

Làm trà đường. Loại trà này thích hợp cho những người thích đồ ngọt và những bữa tiệc nướng ngoài trời. Để làm loại trà này, bạn có thể làm theo công thức của món trà đá đơn giản, nhưng mỗi hai cốc trà đá, bạn cần cho thêm một cốc đường lỏng. Nếu vẫn chưa đủ ngọt, thêm đường lỏng. Món giải khát này sẽ ngon hơn khi kèm theo lá bạc hà.

Làm trà chanh đá. Pha một bình trà đen thông thường: đun sôi hai cốc nước, ngâm 3 đến 5 túi trà trong 5 phút, rồi đổ thêm hai cốc nước vào hỗn hợp. Vắt nửa cốc nước cốt chanh vào bình trà đã làm lạnh. Nếu vị chanh chưa đậm đà, thêm chút nước chanh. Dùng trà với đá, đường và nhánh bạc hà.

Làm trà vani đá. Hãm hai cốc trà đen thông thường. Để trà nguội rồi hòa thêm một cốc nước lạnh và vài viên đá. Thêm hai thìa tinh chất vani. Dùng trà với kem vani.

- Bạn có thể thêm một ít lá bạc hà đã nghiền nát vào bình trà lạnh để tăng hương vị bạc hà nhẹ. - Để trà ngọt hơn khi lạnh, dùng mật avage (Mật chiết từ nước cây Agave). Khác với đường hay mật ong, mật này có thể hòa tan trong nước lạnh. - Trà cũng có thể bị ẩm mốc như rượu vang bị lẫn mùi nút bần. Nếu có mùi ẩm mốc, trà đã hỏng – hãy vứt đi. - Khi ngoài trời nóng hơn 32 độ C, hãy pha trà lớn có nắp đậy và để dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 3 tiếng. Dùng trà với đá. - Quy tắc pha trà đá: so với trà nóng, pha gấp đôi lượng trà để làm trà đá để duy trì vị của trà sau khi pha loãng với đá. - Để trà làm lạnh nhanh hơn, đặt bình vào ngăn đá trong 1-2 tiếng. - Đừng hãm trà trong máy pha cà phê, pha trà tự tay là tốt nhất! - Bạn cũng có thể vắt chanh vào trà để có món trà chanh đá. - Ngoài chanh, dùng lá lemon myrtle. - Thêm gừng để tăng hương vị. - Đừng cho quá nhiều đường, tránh trở thành món trà đường.

Đừng quá tham lam với đường khi làm bất kỳ món nào, vì sẽ làm mất đi vị ngon của chúng. Hãy cẩn thận khi thêm thành phần vào trà. Hãy nhớ rằng: ít mới ngon.

- Nồi nhỏ - Bình chứa dung tích khoảng 1 lít