Buzz
Thịt ba chỉ bò Mỹ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ dàng chế biến thành các món ngon, được nhiều bà nội trợ lựa chọn hiện nay. Tuy nhiên, nếu bạn muốn phân biệt thịt ba chỉ bò Mỹ thật và giả chỉ qua một chi tiết nhỏ, hãy áp dụng ngay bí quyết dưới đây.
Thịt ba chỉ bò Mỹ thường được bán tại các siêu thị và cửa hàng lớn với giá khá cao. Tuy nhiên, nếu không có kinh nghiệm, có thể dễ dàng mua phải thịt ba chỉ bò Mỹ giả. Để chọn được thịt ba chỉ bò Mỹ tươi ngon và đúng chuẩn, quan trọng nhất là bạn cần phải biết bí quyết.
Mẹo phân biệt thịt ba chỉ bò Mỹ thật và giả
Thịt ba chỉ bò Mỹ, mặc dù là loại thịt cao cấp, nhưng vẫn có thịt giả. Thịt giả được chế biến khá tinh vi, thường là các loại thịt rẻ tiền được pha trộn với các phụ gia, phẩm màu, và vị giả thịt bò. Sau khi đông lạnh, chúng được cắt thành lát mỏng và trông rất giống thịt bò Mỹ thật.
Tuy nhiên, bạn có thể nhận biết: Thịt giả không có đường gân hoặc sợi mỡ trắng nhỏ trong phần nạc, và phần nạc và mỡ thường không liên kết tự nhiên. Khi rã đông hoặc nhúng vào nước nóng, phần nạc và mỡ sẽ tách ra thành phần riêng biệt.
Ngoài việc quan sát thịt, để đảm bảo mua được thịt ba chỉ bò Mỹ ngon, bạn cũng nên chú ý đến giá cả. Đừng quá ham mê loại thịt rẻ tiền vì có thể là thịt quá hạn hoặc thịt giả chứa các chất phụ gia không an toàn cho sức khỏe.
Bí quyết lựa chọn thịt ba chỉ bò Mỹ tươi ngon
Thịt bò Mỹ thật là thịt nguyên miếng, tảng lớn, được đông lạnh và sau đó cắt thành lát mỏng. Đặc điểm dễ nhận diện của thịt bò Mỹ thật là phần nạc và mỡ có kết cấu chặt chẽ, liên kết tự nhiên, và có những vệt vân rõ ràng cùng sợi mỡ trắng nằm trong phần nạc màu hồng.
Ngoài ra, phần nạc và phần mỡ không hề tách rời sau khi rã đông hay tiếp xúc với nước nóng.
Hi vọng những chia sẻ này sẽ giúp các bà nội trợ có thêm kinh nghiệm lựa chọn thực phẩm thịt ba chỉ bò Mỹ tươi ngon, đúng chuẩn. Hãy lưu lại bài viết để có khi cần dùng đến nhé!
