Buzz
Bạn đã biết cách kết hợp rau má, đậu xanh và cốt dừa để thưởng thức một thức uống thanh mát cho mùa hè chưa? Nếu chưa, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Rau má và đậu xanh là hai nguyên liệu tuyệt vời để giải nhiệt trong mùa hè. Hãy cùng Mytour thực hiện món nước giải khát rau má đậu xanh cốt dừa béo ngậy và thanh mát ngay hôm nay!
5 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau má đậu xanh cốt dừa
Danh sách nguyên liệu cho món rau má đậu xanh cốt dừa-
250g rau má
-
100g đậu xanh đã bóc vỏ
-
200ml nước cốt dừa
-
70ml sữa đặc
-
Gia vị: Muối, đường.
-
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, tô, ly,...
Mẹo nhỏ:
Rau má nên được lựa chọn những lá non, mọng nước, có màu xanh tươi. Đối với đậu xanh, chất lượng phải có mùi tự nhiên, tránh mua phải đậu xanh có mùi hóa chất hoặc ẩm mốc để tránh việc đắng và không ngon. Lưu ý không sử dụng rau má cho phụ nữ mang thai, cho con bú, và người đang sử dụng thuốc an thần hoặc trong tình trạng trầm cảm để đảm bảo hiệu quả tốt nhất.
Hướng dẫn cách làm nước rau má đậu xanh cốt dừa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế rau má và đậu xanhRau má sau khi lựa chọn cần nhặt bỏ lá héo úa, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Đậu xanh sau khi rửa sạch cần ngâm từ 4 tiếng đến qua đêm để đậu nở đều. Sau đó, rửa lại đậu xanh trước khi sử dụng.
Sau khi ngâm đậu xanh, chắt nước và rửa lại một lần nữa để đảm bảo sạch sẽ.
Ngâm đậu xanh xong, bạn chắt nước và rửa lại đậu xanh một lần nữa để đảm bảo sạch sẽ.
Lưu ý: Trong quá trình ngâm đậu xanh, hãy thêm ½ muỗng cà phê muối để tránh đậu xanh bị chua.
Bước 2 Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanhSử dụng một nồi, đun sôi 600ml nước và đậu xanh. Khi nồi sôi, loại bỏ bọt và tiếp tục nấu đậu xanh để tránh sự chua hay hỏng sau khi bảo quản.
Nấu đậu xanh cho đến khi hạt nở bung, mềm và lượng nước cạn đi hơn một nửa. Thêm 150g đường vào nồi, khuấy đều, đậy nắp lại và ủ đậu xanh trong 15 phút.
Sau khi ủ đậu xanh, xay nhuyễn toàn bộ đậu xanh bằng máy xay sinh tố.
Cuối cùng, đun sôi hỗn hợp đậu xanh trong khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 3 Nấu sữa dừa
Nấu sữa dừaSử dụng một nồi khác, hòa tan 200ml nước cốt dừa và 70g sữa đặc. Đun sôi sau khi khuấy đều.
Trong quá trình nấu sữa dừa, thêm ⅓ muỗng cà phê muối. Khi hỗn hợp sôi nhẹ và có bọt tăm sủi lên, tắt bếp.
Bước 4 Xay rau má
Xay rau máĐưa rau má vào máy xay sinh tố và thêm khoảng 500ml nước đun sôi để nguội. Xay cho đến khi hỗn hợp rau má nhuyễn, sau đó lọc bằng rây để lấy nước cốt rau má.
Bước 5 Pha nước rau má đậu xanh cốt dừa
Pha nước rau má đậu xanh cốt dừaSử dụng một cốc lớn, thêm đậu xanh đã pha đường và vài viên đá lạnh. Sau đó, rót nước rau má cho đến gần đầy ly và thêm một lớp sữa dừa. Khuấy đều và thưởng thức.
Bước 6 Thành phẩm
Thành phẩm của món rau má đậu xanh cốt dừaMón rau má đậu xanh cốt dừa đã hoàn chỉnh. Nước uống kết hợp vị thanh mát của rau má, ngọt bùi của đậu xanh và hương thơm béo ngậy của sữa dừa, tạo nên một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng cho mùa hè nóng bức.
Thưởng thức
Thưởng thức rau má đậu xanh cốt dừa khi lạnh là ngon nhất. Nếu bạn muốn ít béo hơn, có thể không cần thêm cốt dừa. Hoặc bạn cũng có thể thay đậu xanh bằng khoai môn để tạo ra một hương vị mới mẻ và ngon miệng.
Thưởng thức món rau má đậu xanh cốt dừaBài viết trên hướng dẫn cách pha chế món rau má đậu xanh cốt dừa thơm ngon và tốt cho sức khỏe trong mùa hè. Hãy thử làm ngay một bình rau má đậu xanh cốt dừa để cả gia đình thưởng thức và giải nhiệt trong mùa hè này!
Mua rau má tươi tại Mytour để làm món rau má đậu xanh cốt dừa:
