Buzz
Đông lạnh sữa là một biện pháp vô cùng hữu ích! Nếu bạn đã mua nhiều sữa trong dịp giảm giá hoặc muốn đông lạnh sữa để dự phòng trong trường hợp khẩn cấp, việc biết cách rã đông sữa một cách an toàn rất quan trọng. May mắn thay, quá trình rã đông sữa khá đơn giản...
Bước thực hiện
Rã đông sữa được đông lạnh tối đa một tháng
Sử dụng sữa đã rã đông sớm nhất có thể
Rã đông sữa trong tủ lạnh qua đêm.
Chờ sữa rã đông trong 1-2 ngày để đạt chất lượng tốt nhất. Không cần chuyển sữa vào bình khác - chỉ cần đặt sữa vào tủ lạnh! Rã đông ở nhiệt độ ổn định trong 1-2 ngày giúp sữa có cấu trúc mịn hơn so với việc rã đông cấp tốc.
Rã đông sữa trong nước lạnh.
Ngâm sữa đông lạnh trong nước lạnh để giảm thời gian rã đông. Nếu bạn quên đặt sữa vào tủ lạnh thì cũng không vấn đề! Đổ nước lạnh vào bát to và ngâm sữa đông lạnh trong đó. Tiếp theo, đặt bát nước vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Thay nước và đặt sữa vào tủ lạnh thêm khoảng 30 phút để sữa rã đông hoàn toàn.
- Cách này hiệu quả đối với hộp sữa có dung tích dưới 2 lít. Nếu muốn rã đông hộp sữa lớn hơn, bạn cần chờ vài tiếng.
Đặt một phần nhỏ sữa đông lạnh vào lò vi sóng.
Để sữa đông lạnh rã nhanh hơn, hãy cho một số viên sữa vào lò vi sóng. Lấy vài viên sữa đông lạnh và đặt vào bát phù hợp với lò vi sóng. Tiếp theo, hoạt động lò vi sóng từng phần 15 giây cho đến khi sữa rã đông hoàn toàn.
- Khi rã đông sữa bằng lò vi sóng, bạn đang nâng nhiệt độ sữa và kích thích sự phát triển của vi khuẩn. Vì vậy, hãy tiêu thụ sữa ngay lập tức thay vì để nó ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.
Hãy tránh rã đông sữa ở nhiệt độ phòng.
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cảnh báo rằng việc rã đông sữa ở nhiệt độ phòng tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Nguyên nhân là do vi khuẩn phát triển mạnh mẽ trong khoảng từ 4 đến 60 °C. Thay vì để sữa ở nhiệt độ phòng, hãy cho vào tủ lạnh, bát nước lạnh hoặc lò vi sóng.
Lắc hoặc xay sữa rã đông trước khi sử dụng.
Khuấy sữa đã rã đông để có một hỗn hợp mịn màng. Hầu hết sữa đã được đồng hóa - nghĩa là chất béo trong sữa được khuấy đều với chất lỏng bằng áp suất lớn. Vì vậy, bạn sẽ không thấy chất béo nổi trên bề mặt sữa. Thật không may khi việc rã đông sữa gây ra tình trạng tách chất béo. Để sữa đã rã đông có hương vị ngon nhất, hãy khuấy, lắc hoặc xay đến khi sữa mịn.
- Uống sữa ngay sau khi bạn thực hiện việc này để tránh chất béo tách ra khi để yên.
Sử dụng hoặc uống sữa đã rã đông trong khoảng thời gian 2-3 ngày.
Gắn nhãn với thông tin ngày rã đông lên bình sữa để bạn dễ dàng theo dõi thời hạn sử dụng. Vì không thể hoàn toàn tin tưởng vào ngày hết hạn in trên hộp sữa, vì vậy việc ghi nhớ sử dụng sữa trong vòng 3 ngày kể từ khi lấy ra khỏi tủ đông là rất quan trọng.
- Bạn chỉ nên đông lạnh sữa một lần; do đó, sau khi đã rã đông, hãy sử dụng hoặc loại bỏ sữa.
Chế biến thức ăn hoặc nấu nướng bằng sữa khi nó không còn mịn.
Sử dụng sữa có vẻ không mịn để làm bánh hoặc nấu ăn. Nếu bạn cảm thấy sữa không mịn sau khi lắc hoặc xay, đừng nên vội vã vứt bỏ! Thay vào đó, hãy sử dụng sữa đã rã đông cho các công thức làm bánh hoặc món ăn yêu cầu sữa, và bạn sẽ không cảm nhận phần lợn cợn đó.
- Bạn cũng có thể sử dụng sữa đã rã đông cho sinh tố hoặc nước lắc.
Một số lời khuyên
- Nếu bạn muốn rã đông sữa thực vật như sữa yến mạch, sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành, đừng lo lắng! Hãy thực hiện theo hướng dẫn tương tự để rã đông loại sữa mà bạn muốn một cách an toàn.
