Buzz
Bánh tét rán là một món ăn được rất nhiều người yêu thích trong dịp Tết. Tuy nhiên, vì có nhiều dầu mỡ nên ăn nhiều có thể khiến bạn cảm thấy ngán và tăng cân. Hôm nay, Mytour sẽ chia sẻ bí quyết rán bánh tét giòn ngon mà không thấm dầu mỡ.
Bánh tét chiên, rán là một món ăn ngon được nhiều gia đình yêu thích. Tuy nhiên, để bánh tét rán không thấm nhiều dầu và giòn ngon không phải ai cũng biết cách. Hãy cùng Mytour tìm hiểu bí quyết rán bánh tét giòn ngon mà không thấm dầu mỡ ngay nhé!
Độ dày của bánh
Khi chiên rán bánh tét, bạn không nên để bánh quá dày hoặc quá mỏng. Bánh mỏng sẽ dễ cháy và không ngon, còn bánh quá dày sẽ mất thời gian để giòn.
Nếu để bánh trong tủ lạnh rồi mang ra chiên, bánh có thể ngoài giòn nhưng bên trong vẫn chưa tan đều. Để bánh chiên nóng và giòn, hãy cắt bánh với độ dày vừa phải.
Lượng dầu mỡ
Bánh tét chiên thường tiêu thụ nhiều dầu, nên nhiều người thường đổ quá nhiều dầu khi chiên. Mặc dù bánh chiên có màu vàng rất hấp dẫn, nhưng lại chứa rất nhiều dầu mỡ. Ăn nhiều có thể gây cảm giác ngán và tăng cân.
Vì bánh tét được cắt với độ dày vừa phải, bạn không cần phải dùng quá nhiều dầu. Khi chiên, hãy lật bánh đều mặt. Đừng lật bánh quá nhiều để tránh bánh bị vỡ, làm mất đi vẻ đẹp của bánh sau khi chiên.
Nhiệt độ dầu
Độ nhiệt của dầu ảnh hưởng đến mức độ chín, màu sắc và hương vị của bánh. Để đảm bảo bánh được chiên đều, hãy kiểm soát nhiệt độ dầu cẩn thận.
Bí quyết để chiên bánh tét ngon và đều màu là đầu tiên chiên ở nhiệt độ dầu không quá cao. Khi bánh gần chín, hãy tăng lửa. Điều này giúp tránh tình trạng bánh ngấm quá nhiều dầu.
Nên chờ đến khi dầu nóng rồi mới bắt đầu chiên bánh để tránh bánh bị dính vào chảo. Sau khi chiên xong, hãy dùng giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa. Hãy thưởng thức bánh khi nó còn nóng để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất.
Chiên trên chảo chống dính
Để tránh bánh tét bị dính và nát khi chiên, hãy sử dụng chảo chống dính. Khi chiên, hãy giữ khoảng cách giữa các bánh để chúng không dính vào nhau.
Đây là một số bí quyết chiên bánh tét ngon mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có bánh tét ngon, giòn mà không chứa quá nhiều dầu mỡ.
Mua dầu ăn chất lượng để chiên bánh tét ngon tại Mytour:
