Buzz
Rán cá ngon, giòn và có màu đẹp mắt sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn. Tuy nhiên, không ít khi rán cá của bạn lại cong lên mà gây tiếng cười như câu chuyện dưới đây. Hãy cùng xem cộng đồng mạng đã làm thế nào để chàng trai biến cá cong thành thẳng!
Cá là thực phẩm tốt cho sức khỏe với nhiều Omega-3 và DHA. Khi nói đến cá, chúng ta thường nghĩ đến một món cá thơm ngon, vàng và giòn rụm, phải không? Rán cá có vẻ đơn giản nhưng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Hãy cùng theo dõi câu chuyện dưới đây để biết tại sao việc rán cá lại phức tạp đến vậy và cách để tránh tình trạng cá cong như cây cầu!
Những câu chuyện hài hước về việc rán cá
Gần đây, một chàng trai đã đăng trạng thái “Làm sao để nó thẳng ra bây giờ” kèm theo ảnh con cá rán cong, khiến mọi người không nhịn được cười.
Sau khi thấy câu hỏi hài hước của chàng trai, cộng đồng mạng đã tỏ ra rất hào hứng và đồng lòng giúp chàng trai. Tuy nhiên, cũng có những ý kiến khá bá đạo như: “Có cong thì thẳng, mua chảo cong đặc biệt đi” hoặc “Ngồi lên cái đó cho nó thẳng ra”.
Những gợi ý hài hước từ cộng đồng mạng như việc hỏi thầy dạy toán để làm thế nào để đồ thị parabol thẳng ra, hay gợi ý dặn cá không được uốn cong khi mổ, và cả lời khuyên đơn giản như “ném đi và rán cá khác”.
Ngoài những lời khuyên hài hước, cũng có những chuyên gia tận tụy hết lòng chỉ dẫn như bạn Thắng Bùi “Lần sau khi rán cá, hãy vẽ khoanh tròn mỗi bên 2-3 đường để đảm bảo cá không cong. Nếu thấy cá hơi cong, hãy dùng đũa ép xuống và lật ngay nhé!”
Những lời khuyên này sẽ giúp chàng trai chuẩn bị cho lần rán cá tiếp theo. Còn với công thức này, có lẽ chàng trai phải cắt cá thành nhiều phần nhỏ hơn để chín đều và giòn ngon hơn.
Cách rán cá để có màu vàng đều và không bị cong
Làm sạch chảo: Thường thì khi rán cá, nếu bạn sử dụng chảo chống dính thì tốt nhất. Nếu sử dụng chảo thông thường, hãy đảm bảo rằng chảo đã được vệ sinh sạch sẽ trước khi rán.
Biến chảo thông thường thành chảo chống dính chỉ trong vài bước đơn giản
Đun dầu nóng trước khi rán: Một trong những bí quyết quan trọng khi rán cá là đảm bảo dầu đã đủ nóng trước khi đặt cá vào. Nếu dầu chưa đủ nóng, cá sẽ thấm dầu nhiều và khó lật, dễ nát.
Sử dụng bột chiên giòn: Để có cá giòn rụm, không bị nát, trước khi rán hãy lăn cá qua một lớp bột chiên giòn.
Thêm chút muối khi đun dầu: Khi đổ dầu vào chảo, bạn có thể thả vài hạt muối vào để tránh bắn dầu và giúp cá dễ lật hơn khi rán.
Sử dụng nồi/chảo chuyên dụng: Chảo/nồi sâu lòng là lựa chọn tốt để rán cá ngập dầu mà không lo cá bị dính chảo.
Rán cá theo cách đúng: Khi rán cá, đợi cho mặt dưới cá vàng rồi mới lật để tránh cá bị nát. Trước khi rán, bạn cũng có thể khứa vài đường lên cá để giòn hơn và tránh tình trạng cá cong.
Dù tình huống rán cá có vẻ đơn giản, nhưng không phải ai cũng làm đúng. Hy vọng với câu chuyện rán cá cầu vồng và những bí quyết từ Mytour, bạn sẽ có bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng hôm nay.
Mua hàng tươi sống và giao tận nhà tại đây
Chọn mua cá và hải sản tại Mytour
