Buzz
Khám phá lò vi sóng - người bạn đồng hành đặc biệt trong bếp hiện đại. Bạn đã chuẩn bị khám phá những bí mật tuyệt vời của nó chưa?
1. Bí quyết sáng tạo khi sử dụng lò vi sóng
Lò vi sóng - đối tác đáng tin cậy trong bếp hiện đại. Bạn có chắc đã tận hưởng đầy đủ tiện ích của nó?
Một số thủ thuật khi sử dụng lò vi sóng:
- Sử dụng để tiền xử lý thực phẩm trước khi chế biến theo phong cách truyền thống. Ví dụ: hấp chín sườn hoặc gà trước khi nướng, chiên. Ngâm nấm hương, mộc nhĩ khô để chúng nở nhanh…
- Tránh sử dụng đồ nhựa, sắt thép, inox vì chúng không hấp thu sóng và làm phản xạ sóng, làm thực phẩm nguội lâu. Chỉ sử dụng dụng cụ chuyên dụng.
- Các thực phẩm có vỏ hoặc màng phải được đâm thủng trước khi nấu để tránh nổ như trứng, khoai tây.
- Trộn đều thực phẩm từ bên trong ra ngoài khi nấu để chúng chín đều.
- Rã đông: sử dụng chế độ Defrost hoặc nhiệt độ trung bình (medium-low micro), tránh chế độ High micro.
- Giấy bạc chỉ sử dụng khi nướng ở chế độ Grill và Convection (nướng có kiểm soát nhiệt độ, không phải là chế độ kết hợp).
Thực phẩm không nên sử dụng với lò vi sóng:
Thịt nguột, xúc xích, lạp xưởng, và các thực phẩm nước mắm vì chúng chứa nhiều nitrit. Nếu nấu bằng vi sóng, nitrit có thể tạo thành nitrosamin - chất gây ung thư mạnh mẽ.
Bảo dưỡng lò vi sóng:
Cắt 3-4 lát chanh đặt vào bát nước lạnh, sau đó đặt vào lò vi sóng khoảng 3-4 phút để nóng lên. Mùi chanh và nước nóng sẽ làm mềm bất kỳ vết bẩn nào, chỉ cần lau sạch bằng giấy lau.
Ghi chú về vị trí đặt lò vi sóng:
- Hạn chế đặt lò vi sóng xuống sàn, ở những khu vực có độ ẩm cao, gần vật liệu dễ cháy hoặc nhiệt độ cao.
- Tránh đặt gần bếp ga hoặc tủ lạnh, vì nếu xảy ra cháy nổ, lò vi sóng có thể ảnh hưởng đến bình gas hoặc khí ga.
Nếu bạn chưa có lò vi sóng:
- Chọn loại có dung tích 20-23 lít, công suất khoảng 800 - 1.000 W, phù hợp cho gia đình 4-5 người.
- Lò vi sóng với tính năng nướng (Grill) sẽ thuận tiện cho việc nướng thịt, bánh pizza, nhưng không đáp ứng đầy đủ nhu cầu nướng bánh.
- Lò vi sóng sử dụng công nghệ Inverter (biến tần) có giá cao hơn nhưng mang lại hiệu suất tiết kiệm điện.
- Giá của các loại lò vi sóng phổ biến hiện nay dao động từ 1,4 triệu đến 2,4 triệu.
