Buzz
Để món sấu ngâm đường trở nên thơm ngon và giòn lâu mà không gặp vấn đề đóng váng, bạn cần biết một số bí quyết nhỏ đấy.
Nước ngâm sấu là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Cách làm sấu ngon có vẻ đơn giản nhưng thực sự lại cần sự kỹ năng để tránh tình trạng nổi váng khó chịu!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sấu ngâm đường đậm đà và hấp dẫn.
Chọn Sấu Tươi Mát Cho Bữa Ngâm Đường
Trong mùa sấu, hãy chọn những quả vừa đủ, tránh những quả già quá mức vì chúng ít cùi và nhiều hạt. Hạn chế chọn quả bị hư hại để bảo đảm chất lượng cho món ngâm đường tuyệt vời!
Ngâm Đường Sấu Chua Ngọt Theo Cách Đặc Biệt
Trước khi bắt đầu quá trình ngâm, hãy rửa sạch và phơi khô hũ thủy tinh. Cạo vỏ sấu cẩn thận, đừng gọt để tránh tình trạng thâm và chát. Một số gừng sẽ làm cho món ngâm đường của bạn thêm phần thơm ngon.
Khía Sấu Theo Hình Xoắn Ốc Cho Ngấm Đường Nhanh Chóng
Để sấu thêm ngon, hãy sử dụng dao khía xung quanh quả sấu như hình xoắn ốc. Điều này giúp sấu nhanh chóng ngấm đường, tạo hương vị đậm đà hơn. Lưu ý là làm cẩn thận để không làm hỏng vỏ quả.
Sấu Ngâm Đường - Bí Quyết Giữ Độ Giòn Không Lên Men
Đối với quả sấu non, bạn có thể ngâm nguyên quả mà không cần khía. Đun sôi nước và chần qua sấu, sau đó để khô hết nước. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn và tạp chất, giữ cho sấu không lên men mà vẫn giữ độ giòn tuyệt vời.
2 Cách Ngâm Sấu Giòn và Ngon
Cách 1: Ngâm Sấu và Đường Lớp Lớp
Ngâm sấu bằng cách xen kẽ lớp sấu và lớp đường trong hũ thủy tinh. Đậy kín và để nước sấu ngấm đường trong khoảng 1 tuần. Chắt nước sấu ra, nấu sôi với muối và gừng để thêm hương thơm. Sau đó, đổ nước sôi lại vào hũ thủy tinh ngâm cùng sấu. Đợi 2 tuần để sấu thấm đường.
Cách 2: Nước Sôi Đun Sôi Nước Đường
Cách 2: Nước Đường Sôi Cho Sấu Ngâm
Hãy đun sôi nước đường trước khi đặt sấu vào ngâm. Điều này đảm bảo sấu ngâm đường không bao giờ bị đóng váng. Khi nước đường đã sôi, thêm gừng đã đập dập vào, sau đó tắt bếp. Chờ nước nguội hoàn toàn, hãy đổ sấu vào ngâm.
Lưu ý: Để tránh sấu bị thâm và chát, hãy giữ thời gian ngâm phù hợp. Ngâm đủ thời gian khi cùi sấu trắng, giòn, giữ hương vị thơm và chua.
Chúc bạn thành công với món sấu ngâm đường giòn ngon, không đóng váng!
Dun Dun/Tổng hợp
Người đăng: Tú Cù
Từ khóa: Bí Quyết Sấu Ngâm Đường Giòn Lâu Không Váng
