Buzz
Mùi tanh của mực có thể khiến món ăn trở nên không hấp dẫn nếu không biết cách xử lý. Hãy tham khảo cách sơ chế mực dưới đây để khắc phục tình trạng này.
Mực tươi là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, để đảm bảo món ăn luôn thơm ngon, bạn cần biết cách sơ chế mực đúng cách.
Bí quyết sơ chế mực
Chọn mua mực tươi và rửa sạch trước khi sơ chế để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Bước 1: Rửa sạch mực và kéo râu mực ra khỏi thân. Nếu túi mực bị vỡ, hãy rửa sạch dưới nước chảy.
- Bước 2: Loại bỏ xương sống màu trắng trong thân mực.
- Bước 3: Xẻ bụng mực và lấy sạch phần bên trong. (Nếu muốn cắt khoanh thì bỏ qua bước này, nhưng phải làm sạch phần trong mực).
- Bước 4: Sử dụng dao cắt một đường phía đầu mực để tách da và thịt mực. Kéo từng phía để loại bỏ hoàn toàn da.
- Bước 5: Cắt ruột ra khỏi đầu mực, rửa sạch. Nếu muốn sử dụng ruột, loại bỏ túi mực và sợi đen trong ruột. Rồi rửa sạch đầu và thân mực đã làm sạch.
Bây giờ, bạn có thể tự sơ chế mực tại nhà và sẽ cảm thấy sạch sẽ hơn nhiều so với mua đã sẵn. Ban đầu có thể thao tác chậm nhưng sau vài lần sẽ quen ngay. Hy vọng chia sẻ này hữu ích cho bạn!
Chọn mua mực tươi tại Mytour:
Đến Mytour để chọn mực tươi nhé.
