Buzz
Chảo chống dính là người bạn đồng hành thân thiết trong bếp của chị em phụ nữ. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng và giữ gìn, sau một thời gian chảo có thể trở nên bong tróc lớp chống dính, ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng và tạo ra rủi ro đối với sức khỏe người sử dụng.
Chú ý đổ dầu ăn vào chảo trước khi đặt lên bếp
Thói quen đặt chảo lên bếp trước rồi mới đổ dầu ăn chỉ phù hợp khi sử dụng chảo nhôm hoặc gang. Đối với chảo chống dính, nếu bạn đặt chảo lên bếp mà không có dầu ăn, có thể làm cho lớp chống dính bong tróc, gây hại cho sức khỏe và làm giảm tuổi thọ của chảo.
Trước khi đặt chảo lên bếp, hãy đổ dầu ăn vào để tăng tuổi thọ cho chảo.
Tránh sử dụng muỗng nhựa hoặc kim loại khi nấu trên chảo
Khi xào, nấu thức ăn trên chảo chống dính, hãy sử dụng muỗng và đũa làm từ gỗ. Việc sử dụng dụng cụ nhựa có thể dẫn đến chảy nhựa do nhiệt độ cao, còn dụng cụ kim loại có thể làm trầy xước bề mặt chảo.
Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ để chảo không bị trầy xước.
Chế biến thức ăn trên chảo ở nhiệt độ vừa phải
Mỗi loại chảo chống dính thường có chất liệu chống dính khác nhau như Teflon, Ceramic, vân đá hoa cương... Mỗi chất liệu có thể chịu mức nhiệt độ khác nhau, nhưng đa số chảo chống dính chỉ chịu được đến 250 độ C. Hạn chế sử dụng chảo ở nhiệt độ cao để bảo vệ lớp chống dính và đảm bảo an toàn sức khỏe.
Giữ vệ sinh chảo chống dính đúng cách
Khi rửa chảo, sử dụng nước rửa chén ngay từ khi mới mua để loại bỏ bụi. Sau đó, quét một lớp cà phê lên bề mặt chảo, làm nóng rồi rửa sạch. Phương pháp này giúp loại bỏ mùi hôi kim loại và duy trì sự sạch sẽ của chảo. Hãy sử dụng miếng rửa chén mềm để tránh trầy xước. Không nên rửa chảo khi nó còn nóng để tránh bong lớp chống dính. Hạn chế sử dụng máy rửa chén để bảo vệ chảo.
Sử dụng miếng mút mềm khi rửa chảo.
Đặt chảo chống dính một cách thông thoáng
Để chảo treo trên giá giúp nó khô ráo và sạch sẽ.
Cách tốt nhất để bảo quản chảo chống dính là treo nó lên giá cao. Hành động này giúp chảo khô ráo và sạch sẽ sau khi rửa. Thói quen treo chảo ngay sau khi sử dụng giúp tránh móp méo do nồi xoong đè lên nhau. Việc này đảm bảo rằng khi sử dụng chảo để chiên, dầu ăn và nhiệt độ phân tán đều, làm tăng tuổi thọ của chảo.
