Bí quyết tạo hấp dẫn cho thịt bò xào lá lốt

Cách chế biến thịt bò xào lá lốt vô cùng đơn giản, dễ thực hiện, hấp dẫn vị giác và tốt cho sức khỏe. Khám phá ngay cách làm để tạo bất ngờ cho bữa ăn gia đình!

Thịt bò xào lá lốt khiến bữa cơm trở nên ngon miệng với thịt bò chín mềm, hương thơm của lá lốt và độ giòn ngon của thực phẩm. Thịt bò cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, trong khi lá lốt có những lợi ích sức khỏe không ngờ.

Cách làm món xào lá lốt đơn giản, hãy cùng PasGo - ứng dụng đặt bàn tiên phong, chuẩn bị nguyên liệu để thưởng thức món ăn thơm ngon này cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

+ 40 lá lá lốt

+ 200gr thịt bò

+ 1 thìa canh sả băm nhuyễn

+ 1 thìa canh hành tím đã băm nhuyễn

+ 1 thìa canh tỏi đã băm nhuyễn

+ 2 thìa canh đậu phộng rang vàng giã nhuyễn

+ Gia vị bao gồm tiêu, muối và dầu ăn

Bí quyết chọn lá lốt và thịt bò đúng cách:

- Đối với lá lốt: Chọn lá non, không có dấu hiệu già, không bị sâu hoặc giập nát.

- Đối với thịt bò: Chọn loại thịt có màu mỡ vàng, thớ thịt nhỏ, màu đỏ tươi. Tránh chọn thịt có thớ lớn và mỡ trắng, vì đó có thể là thịt trâu và có thể khiến món ăn trở nên dai.

Cách thực hiện món thịt bò xào lá lốt:

- Chuẩn bị thịt bò bằng cách rửa sạch và cắt mỏng theo chiều ngang của thớ thịt để tránh tình trạng dai.

- Ứp thịt với chút tiêu, ½ phần hành tím băm và ½ phần tỏi băm, thêm một ít muối, để khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

- Rửa sạch lá lốt, xếp chồng khoảng 10 lá và cắt thành từ 3 đến 4 phần tùy thuộc vào kích thước lá lớn hay nhỏ.

- Trên chảo đã được đặt trên bếp và nóng lên, cho 2 thìa canh dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, thêm hành tím băm, tỏi băm, và sả băm vào phi thơm.

- Bước tiếp theo, hãy nhanh chóng đảo thịt bò trên lửa lớn. Khi thịt bò vừa tái, thêm lá lốt và một chút muối vào, đảo đều. Khi lá lốt vừa tái, nêm thêm gia vị theo khẩu vị của bạn, sau đó tắt bếp (lưu ý rằng thịt bò nhanh chín, chỉ cần xào với lửa lớn trong khoảng 4-5 phút là đủ, xào lâu có thể làm thịt bò trở nên dai và mất đi hương vị).

- Cuối cùng, mang món thịt bò xào lá lốt ra đĩa, phân phối đều, rồi rắc một chút tiêu, ngò rí và hạt lạc rang lên trên để trang trí. Bạn và gia đình sẽ được thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này ngay lập tức.

Đối với bữa ăn này, thưởng thức khi nó còn nóng và kèm theo cơm trắng sẽ tạo nên một bữa trưa hoặc tối tuyệt vời. Bạn cũng có thể thêm một chén nhỏ nước mắm pha ớt thái lát để làm cho bữa ăn thêm đậm đà. Ngày nay, với cuộc sống bận rộn, nếu bạn không có đủ thời gian để nấu ăn tại nhà, hãy ghé ngay Mob Beer Club Nam Kỳ Khởi Nghĩa để thưởng thức món ăn ngon này và nhiều món khác, cùng trải nghiệm những khoảnh khắc thoải mái sau giờ làm việc căng thẳng!

Thực đơn tại đây đa dạng với sự đóng góp của nhiều món ăn chuẩn 5 sao, phù hợp với từng loại bia, do chính đầu bếp người Pháp - Julient Thabaut chế biến.

Mob Beer Club mang đến cho bạn không gian sân vườn xanh mát, với những món ăn hấp dẫn, tạo nên không khí sôi động với âm nhạc và ánh sáng. Hãy đến và khám phá thế giới đầy màu sắc tại đây, đặt bàn qua PasGo để giữ chỗ miễn phí và nhận ưu đãi đặc biệt từ Mob Beer Club!

Bài viết được tổng hợp bởi Sương Mai từ các nguồn trên Internet - PasGo.vn

Bài viết liên quan: