Bí quyết tạo hương vị đặc biệt cho đùi gà chiên nước mắm giống như trong nhà hàng chuyên nghiệp

Làm cho đùi gà chiên nước mắm trở thành một trải nghiệm thú vị. Món ăn đơn giản, dễ làm trong những ngày bận rộn, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Bí quyết tạo hương vị đặc biệt cho đùi gà chiên nước mắm giống như trong nhà hàng chuyên nghiệp

 Những gì bạn cần chuẩn bị:

– 2 chiếc đùi gà

– Tỏi, hành tím, hành lá, ớt sừng

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, tương cà, tương ớt,…

Bắt đầu xử lý nguyên liệu:

– Rửa sạch đùi gà và tạo các rãnh nhỏ để gia vị thấm đều. Ướp đùi gà trong 30 phút với ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay.

– Băm nhuyễn tỏi, hành tím. Chuẩn bị ớt thái nhỏ.

Hướng dẫn chiên đùi gà mắm ngon:

– Đổ dầu đầy nửa chiếc chảo, đợi dầu nóng rồi thả đùi gà vào chiên đến khi vàng đều cả hai mặt.

– Khi chiên xong đùi gà, sử dụng một chảo khác, đổ dầu vào chảo. Chờ dầu nóng, phi thơm tỏi, hành tím băm và ớt. Thêm vào chảo ½ muỗng cà phê tương cà, ½ muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.

– Đun sôi hỗn hợp khoảng 1 phút, đặt đùi gà vào đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại, món đùi gà chiên mắm đã hoàn tất.

Không thể cưỡng lại trước hương vị thơm ngon của món  đùi gà chiên mắm, với lớp vỏ giòn vàng, thịt gà dai và thơm mùi nước mắm.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com