Buzz
Cách làm mực chiên xù ngon đến mức thức ăn trở nên thơm ngon và vô cùng giòn rụm. Hãy khám phá ngay bí quyết dưới đây!
Mực là nguyên liệu quý giá, biến tấu nhẹ bạn sẽ có món mực chiên xù thơm ngon, dai mềm, và lớp vỏ giòn rụm khiến món ăn trở nên đặc sắc. Bạn chỉ cần nửa tiếng là có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon cho gia đình, đặc biệt là các bé sẽ thích thú với món ngon này.
Dụng cụ cần có:
- Sử dụng 2 con mực vừa
- Lượng bột chiên xù: 300gr
- Bột chiên giòn đặc biệt: 1 gói
- Bột mì chất lượng: 159gr
- Sử dụng 2 quả trứng
- Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu xay, muối, rượu trắng, gừng tươi, tương ớt, muối hạt
Bí quyết làm mực chiên xù:
Bước 1:
- Chuẩn bị mực, làm sạch và rửa bằng rượu trắng để loại bỏ mùi tanh, sau đó ướp muối hạt và rửa sạch lần nữa.
- Thái mực thành từng miếng nhỏ phù hợp, để ráo nước hoặc có thể lau khô bằng khăn sạch.
- Ướp mực với 1 thìa café hạt tiêu trong khoảng 15 phút để thấm đều gia vị.
- Chuẩn bị 2 bát riêng biệt, một cho bột chiên giòn và một cho bột chiên xù. Nên chọn bát tô rộng hoặc đĩa lớn sâu để dễ nhúng mực.
- Đánh tan trứng gà và đổ vào bát riêng.
Bước 2:
- Hâm nóng dầu trong chảo, có thể sử dụng nồi bé và sâu lòng để tiết kiệm dầu.
- Nhẹ nhàng nhúng mỗi miếng mực đã thái vào bát chứa bột chiên, lăn đều bột chiên, sau đó nhúng vào bát trứng và cuối cùng là lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng chảo dầu và chiên mực trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mực chuyển sang màu vàng đều.
- Gắp mực ra đĩa đã thấm dầu để ráo, sau đó trang trí là có thể thưởng thức.
Đặc điểm thành phẩm: Món mực chiên xù hoàn hảo có vỏ ngoài giòn vàng, bên trong dai mềm, vị ngọt của mực tươi.
Để tránh cảm giác ngán, ăn kèm mực chiên xù với salad rau, tương ớt và sốt mayonnaise. Chúc bạn thành công!
Nếu bạn đang gặp vấn đề với hồng cầu, hãy thêm mực vào chế độ ăn hàng tuần. 100 gam mực cung cấp 90% đồng, khoáng chất quan trọng giúp cơ thể lưu trữ, hấp thụ và trao đổi chất, giúp tạo hình hồng cầu. Đừng bỏ lỡ nếu bạn thiếu hồng cầu.
Để đảm bảo sức khỏe và hương vị tốt nhất, hãy lựa chọn mực tươi ngon, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. Nếu bạn cần một địa chỉ chất lượng, hãy thử nhà hàng Những Người Bạn được PasGo giới thiệu. Nơi này mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với nhiều món ngon từ khắp các vùng quê Việt Nam, đồ uống phong phú phù hợp với mọi người.
Hãy đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn khi ghé thăm nhà hàng Những Người Bạn.
>>> Cập nhật ưu đãi mới nhất của nhà hàng Những người bạn tại đây
Địa chỉ: Nhà hàng Những Người Bạn - 14 Phan Văn Trị, P.07, Q. Gò Vấp, TP.HCM
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
