Buzz
Măng muối, một món ăn hot không ngừng. Có nhiều nơi bán măng chua sẵn, nhưng liệu chúng có đạt chuẩn vệ sinh không? Nhiều người thử muối măng nhưng gặp khó khăn. Đừng lo, đọc bài tham khảo này, bạn sẽ biết cách muối măng chua ngọt đơn giản và thành công nhất tại nhà.
Nguyên liệu để muối măng chua ngọt
Đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bắt đầu làm ngay!
Hướng dẫn chi tiết cách muối măng chua ngọt
Bước 1: Sơ chế măng để muối
Để món măng chua thơm ngon, chọn loại măng tươi. Tránh mua măng héo, ngâm nước lâu ở chợ.
Sau khi mua về, bào mỏng và rửa sạch nhẹ nhàng để tránh măng bị nát.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, có thể để nguyên hoặc thái đôi.
Ớt tươi, rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Hướng dẫn làm muối măng chua ngọt
Trong nồi to, cho 300 gram đường và nửa lít giấm. Khuấy đều, đun trên lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp và để nguội.
Khi hỗn hợp nước giấm đường đã nguội hoàn toàn (nhớ để thật lạnh), chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn.
Đặt lớp măng dưới đáy lọ, tiếp theo là ớt và tỏi. Cuối cùng, đổ hỗn hợp giấm vào và đậy kín nắp lọ.
Thời gian ngâm măng từ 5 đến 7 ngày.
Bước 3: Sắp xếp và thưởng thức
Sau khi măng đã hoàn tất, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: măng chua nấu cá, măng chua vịt, lẩu ếch măng chua…
Lưu ý: Khi bạn lấy măng ra khỏi lọ, hãy sử dụng đũa sạch, không có dầu mỡ, không bẩn. Nếu không, măng sẽ nhanh hỏng. Muốn lọ măng cay hơn, thái ớt thành từng lát thay vì để nguyên quả.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã học cách muối măng chua ngọt tại nhà rồi, đơn giản và hấp dẫn phải không! Nếu muốn học cách muối măng chua ngọt cho dịp Tết, không thể bỏ lỡ bài viết này đâu nhé! Chúc bạn thành công và ăn ngon với cách muối măng chua ngọt chia sẻ ở đây!
Được đăng bởi: Đức Hiển Tạ
Từ khóa: Bí quyết làm măng muối chua ngọt hấp dẫn nhất
