Buzz
Cuốn diếp không chỉ là món ăn đơn giản, mà còn là sự kết hợp tinh tế của nguyên liệu tươi ngon, hòa quyện với vị đậm đà của nước chấm, tạo nên hương vị hấp dẫn không thể chối từ trong những ngày hè nóng bức.
Món cuốn diếp thanh mát, đậm đà không còn xa lạ với mọi gia đình. Để có vị ngon đúng điệu, hãy thử ngay công thức làm nước chấm thơm bùi béo ngậy được ghi lại dưới đây. PasGo chắc chắn bạn sẽ làm hài lòng gia đình trong dịp cuối tuần!
Nguyên liệu làm món cuốn diếp
(Phục vụ 4 khẩu phần)
- 200g thịt ba chỉ ngon miệng
- 200g tôm sú tươi mắt
- 500g bún tươi thơm ngon
- 2 bó cải bẹ xanh tươi mát
- Hành lá, tỏi, rau thơm như húng quế, húng lủi, tía tô ...
- Gia vị như tương, đường...
- 100g gan lợn đã xay mịn Cách làm cuốn diếp
Bước 1:
- Rửa sạch thịt ba chỉ, luộc chín tới. Sau đó, đợi thịt nguội rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
- Tôm sú được rửa kỹ. Cho nước vào nồi, đun sôi và hấp tôm trong 5 phút cho tôm chín. Sau đó, đợi tôm nguội rồi bóc vỏ, loại bỏ phần chỉ đen trên thân tôm. Cắt tôm đôi theo chiều dọc hoặc giữ nguyên tùy ý.
- Nếu có thời gian, hãy thử ngay bước 1 với thịt ba chỉ và tôm sú tươi ngon để bắt đầu chế biến món cuốn diếp hấp dẫn!
Bước 2:
- Hành lá được rửa sạch và loại bỏ rễ, sau đó trải qua nước sôi để hành chín và giữ độ dai.
- Rau cải và các loại rau thơm sau khi rửa sạch, ngâm trong nước muối để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Tỏi sau khi bóc vỏ và rửa sạch, đập nhuyễn. Hạt lạc rang chín, giã nhỏ. Ớt được rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
Bước 3:
- Đặt lá cải lên khay, thêm một ít bún ở giữa, đặt một lớp thịt và nửa hoặc cả con tôm lên trên, sau đó thêm các loại rau thơm. Cuối cùng, cuốn chặt tay và dùng sợi hành đã trần qua buộc lại để giữ chặt mọi nguyên liệu.
Bước 4:
- Chuẩn bị nước chấm: Cho tỏi đã đập nhuyễn vào nồi, phi thơm. Tiếp theo, xào chín gan lợn đã xay mịn, thêm tương, đường vào và nêm nếm cho vừa miệng.
- Cuối cùng, sắp xếp cuốn diếp trên đĩa. Nước chấm được đặt trong bát, thêm ớt và lạc rang đã chuẩn bị lên trên. Trang trí bằng vài cọng rau thơm hoặc cà rốt nạo sẵn.
Lưu ý:
- Chọn tôm sú càng tươi càng tốt để đảm bảo hương vị ngon và đặc trưng. Hấp tôm vừa chín, nếu tôm chín quá sẽ mất đi vị ngon và ngọt đặc trưng của tôm.
- Bạn có thể thay thế thịt ba chỉ bằng thịt nạc vai nếu không thích mỡ, nhưng món cuốn sẽ ngon nhất khi sử dụng thịt ba chỉ vì phần nạc và mỡ sẽ giữ món cuốn không bị khô.
- Lựa chọn cải xanh tươi giúp cuốn diếp trở nên hấp dẫn hơn với mắt.
Điều kiện hoàn thành: Sau khi hoàn thành, cuốn diếp vẫn giữ được hương vị ngọt ngào của tôm hấp, hương vị béo ngậy của thịt, và sự thanh mát của bún, tạo nên sự hòa quyện với hương vị ngọt, béo, bùi của nước chấm thơm lừng. Cuốn diếp là lựa chọn tuyệt vời làm món khai vị nhẹ nhàng, kích thích vị giác và tạo động lực cho những món ăn tiếp theo. Bạn cũng có thể thưởng thức cuốn diếp như một món ăn phụ, giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn nhiều món thịt cá có nhiều dầu mỡ.
Trong những ngày hè nóng bức, hãy quây quần bên gia đình và thưởng thức một bữa tối ngon với cuốn diếp thanh mát, đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị cho gia đình, hãy ghé thăm nhà hàng Wrap & Roll – The Artemis với hơn bốn mươi món Việt thuần túy, phục vụ tận tâm.
Vẫn giữ hương vị truyền thống của ba miền, nhưng Wrap & Roll – The Artemis đã tinh chế từng chi tiết, từng hương vị. Những chiếc cuốn, bánh bột lọc, cơm, phở tại đây không chỉ đậm đà mà còn giữ được nét đặc trưng riêng biệt. Sự thú vị nhất là khi cả gia đình cùng tham gia vào quá trình cuốn cuộn, gói gói rồi thưởng thức, tận hưởng khoảnh khắc quây quần trong ngày cuối tuần. Hãy chắc chắn rằng Wrap & Roll – The Artemis sẽ mang lại cho bạn và gia đình những trải nghiệm khó quên.
Hãy đặt bàn qua PasGo để cập nhật ngay ưu đãi hấp dẫn từ Wrap & Roll – The Artemis nhé!
>>>Khám phá ngay những chương trình ưu đãi tại đây!
Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn
