Buzz
Khám Phá Cách Làm Bánh Flan Đơn Giản, Đảm Bảo Bánh Mềm Mịn
Bánh Flan, Món Tráng Miệng Hấp Dẫn Cho Mùa Hè Tươi Mát
Bí Quyết Hoàn Hảo Trong Việc Làm Bánh Flan
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Việc Làm Bánh Flan
- Sữa Tươi Không Đường: 360ml;
- Trứng Gà: 2 Quả;
- Lòng Đỏ Trứng Gà: 1 Lòng;
- Sữa Đặc: 1 Muỗng Ăn Phở;
- Đường: 50g;
- Vanilla: 1 Muỗng;
- Rượu Rum: 1 Muỗng Cà Phê (nếu có);
Phần Nguyên Liệu Caramel
- Đường Nâu hoặc Đường Trắng: 120g;
- Nước Lạnh: 50ml.
Bước Thực Hiện Cách làm Bánh Flan:
Bước 1: Đun đường và nước lạnh cho tan trong nồi. Khi đường chuyển màu vàng, tắt bếp. Rót hỗn hợp vào chén hoặc hộp theo sở thích.
Rót hỗn hợp đường nước vào chén
Bước 2: Cho sữa tươi, đường, và sữa đặc vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan. Tắt bếp, thêm vanilla và rượu Rum. Lưu ý không để sữa sôi.
Với cách làm bánh flan đơn giản này, bạn có thể thêm rượu vào hỗn hợp
Bước 3: Đánh trứng tan, rồi khuấy đều với sữa ấm theo chiều một. Lướt hỗn hợp qua rây và đổ vào chén caramel. Nếu chén không có nắp, bạn có thể dùng giấy kiếng bọc lại. Xếp chén vào khay và đổ nước nóng đến 1/3 chén.
Xếp bánh vào khay
Bước 4: Hâm nóng lò ở 145 độ C. Đặt khay vào ngăn thấp nhất lò và nướng 35-40 phút cho đến khi bánh chín. Khi lấy bánh ra, bạn sẽ thấy bánh còn hơi lỏng. Đặt chén vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng, sau đó úp bánh ra dĩa. Với cách làm bánh flan này, bánh sẽ có màu rất đẹp.
Nếu bạn không có lò nướng, bạn có thể hấp bánh bằng nồi cách thủy. Đun sôi nước trong nồi, xếp bánh vào hấp và đậy nắp vung để nước không rơi xuống bánh. Hấp 20-30 phút, tùy vào kích thước bánh. Kiểm tra bánh chín bằng cách thọc tăm, nếu bánh không dính vào tăm là đã chín. Sau đó đặt bánh vào tủ lạnh mát trước khi thưởng thức.
Một số điều cần lưu ý khi làm bánh flan
Hấp bánh không quá lâu để tránh bánh trở nên loang lỗ. Hạn chế đun đường quá lửa để tránh caramel bị đắng, bé sẽ không thích. Để bánh có màu vàng đẹp như hình, bạn nên sử dụng 2 quả trứng và 1 lòng đỏ.
Chúc mừng bạn đã thành công với cách làm bánh flan này!
Hãy khám phá thêm nhiều công thức bánh khác tại đây:
• Bí quyết nấu chè bơ, chè lọt thơm ngon dễ làm trong ngày hè
• Tận hưởng vị ngọt thơm của bánh mochi Nhật Bản với những cách làm dễ thương
• Bánh phu thê hai màu - một cách làm để tình yêu trở nên bền chặt hơn
