Buzz
Mousse dâu tây - một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tráng miệng, hòa quyện hương vị ngọt mát, đang chờ đón bạn qua bí kíp của PasGo.
Bánh mousse, sự hòa quyện tinh tế của kem tươi, không cần đến phần cốt bánh. Dù kén ăn hơn các loại bánh thông thường, nhưng ai đã thưởng thức hương vị đặc biệt này sẽ khó lòng quên. Nếu nói đến làm bánh, nhiều người nghĩ ngay đến lò nướng, nhưng cách làm bánh mousse dâu này giúp bạn không cần đến lò nướng hay nhiệt kế. Với lớp bánh mềm mại, mịn màng, hòa quyện vị ngon ngay trong miệng, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ lần thử đầu tiên.
Nguyên liệu chính:
- Lựa chọn dâu tây tươi: 250gr
- Chọn đường trắng tinh tế: 150gr
- Sử dụng nước lọc tinh khiết: 30ml
- Gelatin: 1 tờ (khoảng 7gr hoặc thay thế bằng 1 thìa café gelatin dạng bột)
- 500ml Kem tươi đặc sắc
Bí quyết làm bánh mousse dâu:
Bước 1:
- Dâu tây được rửa sạch, loại bỏ cuống, cắt thành đôi hoặc tứ giác.
- Lá gelatin nhỏ, ngâm trong bát 30ml nước để mềm, sau đó khuấy tan. Có thể sử dụng lò vi sóng quay khoảng 15 giây để nhanh chóng tan hỗn hợp.
Bước 2:
- Đặt nồi nhỏ lên bếp. Cho dâu tây vào cùng đường trắng và đun với lửa vừa. Dùng thìa đảo cho đến khi đường tan hết, sau đó đun thêm khoảng 10 phút nữa. Hỗn hợp sẽ đặc sệt. Cuối cùng, thêm nước gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho tan hết.
- Đổ hỗn hợp dâu tây này vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn và để nguội.
Bước 3:
- Đưa kem tươi vào một bát tô lớn và sử dụng máy đánh trứng hoặc phới để đánh bông kem.
- Khi hỗn hợp dâu tây đã nguội hoàn toàn, đổ dâu vào hỗn hợp kem đã đánh bông. Tiếp tục trộn đều và nhẹ nhàng để tất cả hòa quyện.
- Phân chia đều hỗn hợp kem vào từng cốc thuỷ tinh, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại. Sau khoảng 3-4 giờ, bánh sẽ sẵn sàng để thưởng thức. (Trong khoảng 1-2 giờ khi bề mặt bánh đã đặc, bạn có thể trang trí bằng lát dâu tây)
Chú ý: Gelatin tan chảy nhanh ở nhiệt độ trên 30 độ C, nên hãy bảo quản bánh mousse dâu tây trong tủ lạnh khi chưa ăn nhé.
Bánh mousse dâu tây là sự lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè, cũng như làm quà sinh nhật cho bạn bè và gia đình.
Chúc các bạn thành công!
Những món tráng miệng luôn là một phần quan trọng trong các bữa tiệc buffet sang trọng. Tại nhà hàng Buffet Đệ Nhất, mỗi bữa tiệc buffet đều giới thiệu khoảng 60 món trong tổng số 400 món, đảm bảo luôn mang đến sự đổi mới và không gian thưởng thức hương vị đa dạng từ các miền đất nước. Đẹp mắt và ngon miệng, Buffet Đệ Nhất chắc chắn làm hài lòng thực khách khó tính nhất.
Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt bàn qua PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn khi ghé thăm nhà hàng Buffet Đệ Nhất nhé.
>>> Kiểm tra các ưu đãi mới nhất của nhà hàng Buffet Đệ Nhất tại đây
Địa chỉ: Nhà hàng Buffet Đệ Nhất – 18 Hoàng Việt, P4, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn
