Buzz
Chả lá lốt thịt heo là món dân dã mang hương thơm đặc biệt của lá lốt, đậm vị thịt heo. Bạn có thể chiên chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu để thưởng thức mà không lo quá nhiều dầu. Hãy cùng Vào bếp với Mytour để học cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu ngay bạn nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt nạc vai: 400g
- Lá lốt: 23 lá
- Hành lá: 2 nhánh
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
2. Các dụng cụ cần chuẩn bị
Nồi chiên không dầu, máy xay thịt
3. Cách làm chả lá lốt tuyệt vời
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn thịt lợn vai ngon, ít mỡ. Rửa sạch thịt, thái nhỏ và xay nhuyễn.
Lá lốt rửa sạch, cắt bớt cuống. Thái nhỏ lá lốt, hỗn hợp với thịt lợn để thêm hương vị. Hành lá, hành khô cũng được thêm vào.
Bước 2: Trộn nhân thịt
Cho thịt xay vào bát, thêm hành lá, hành khô, lá lốt cắt nhỏ. Gia vị: 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều, để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.
Bước 3: Cuộn chả lá lốt
Cách cuộn chả lá lốt đẹp và đều là gập mép lá lốt lại. Đặt 1 thìa thịt vào giữa cuộn từ phần cuống lên trên. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi cuộn hết thịt và lá lốt
Bước 4: Nướng chả lá lốt
Đặt chả vào nồi chiên không dầu. Quét một lớp mỏng dầu lên bề mặt chả. Bật lò nướng ở 180 độ trong 10 phút để thịt chín.
Sau 10 phút nướng lần 1, mở lò và lật chả lại, tiếp tục nướng 8 phút ở 180 độ cho chả hơi giòn.
4. Sản phẩm hoàn thành
Chả lá lốt nướng bằng nồi chiên không dầu, lá lốt vẫn giữ nguyên màu xanh tươi, tạo điểm nhấn bắt mắt. Thịt chín mềm, nước ngấm, hương vị đậm đà. Sử dụng nồi chiên không dầu giúp món ăn không quá nhiều dầu, tránh cảm giác ngấy khi thưởng thức.
Dưới đây là cách làm chả lá lốt thịt heo thơm ngon không ngấy với nồi chiên không dầu từ Mytour. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này. Hãy đồng hành và theo dõi những công thức nấu ăn hấp dẫn tại chuyên mục Vào bếp cùng Mytour nhé.
