Buzz
Chỉ cần ngâm vài lọ tai heo chua ngọt, giòn giòn, bạn sẽ có ngay bí quyết nhanh chóng cho những ngày Tết, giải quyết triệt để tình trạng lười nấu ăn. Đây là lời gợi ý hữu ích cho phái đẹp!
Dưới đây là một gợi ý tinh tế cho món tai heo ngâm giấm chua ngọt, chị em hãy thêm vào thực đơn Tết ngay nhé!
Nguyên Liệu Làm Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt Đặc Sắc
Pha Chế Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt Tuyệt Vời
Bước 1: Làm Sạch và Luộc Tai Heo
Sạch lông, luộc tai heo cùng 20ml giấm ăn và 1 củ hành tím cắt lát trong khoảng 15-20 phút để tai heo chín vừa, không nên luộc quá khiến ngâm sau này mất đi độ giòn.
Đặt tai heo vào tô nước đá lạnh ngay sau khi luộc để tai nhanh nguội, giòn mát và giữ màu sắc tốt.
Bước 2: Thái Lá Tai Heo
Sau khi tai heo nguội, bạn thái thành từng lớp mỏng.
Lưu ý loại bỏ phần tai gần đầu có nhiều mỡ, những phần này khi ngâm có thể làm nước đông lại, tạo cảm giác giống thịt đông.
Bước 3: Chuẩn Bị Nước Ngâm
Chuẩn Bị Hỗn Hợp: 300ml giấm, 300ml nước lạnh, 250g đường trắng. Khuấy đều cho đường tan, đun sôi rồi tắt bếp để nguội.
Bước 4: Ngâm Tai Heo
Sắp Xếp Tai Heo vào Hũ Thủy Tinh Sạch, Thêm Tỏi, Ớt và Tiêu Đen.
Rót Nước Giấm Ngựa Nguội vào. Có thể đặt 1 nước đặt trên mặt hũ để đảm bảo tai heo chìm và không bị đóng váng. Đậy nắp kín và ngâm tai heo 1-2 tuần. Thời gian ngâm tùy khẩu vị, càng lâu tai heo càng chua. Nếu đã đạt độ chua mong muốn, bảo quản trong tủ lạnh.
Sau Khi Ngâm Một Thời Gian, Dịch Ngâm Sẽ Đông Nhớt. Trước Khi Thưởng Thức, Rửa Sạch Tai Heo Qua Nước Ấm để Loại Bỏ Lớp Nhớt. Sau Đó, Chấm Nước Mắm Cay hoặc Pha Hỗn Hợp Ớt, Tỏi, Đường, Bột Ngọt, Nước Mắm để Trộn vào Tai Heo. Đợi Gia Vị Thấm Đều, Bạn Có Thể Tận Hưởng Hương Vị Tuyệt Vời Của Món Ăn!
Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt là Món Ăn Yêu Thích Trong Mùa Tết. Phối Hợp Tuyệt Vời với Cơm, Bánh Tráng, hoặc Trộn Gỏi. Hãy Chỉ Dùng Đủ Lượng vì Tai Heo Chế Biến Nhanh Chóng Biến Đổi và Dễ Hỏng Thiu. Hy Vọng Bạn Thành Công Khi Thực Hiện Cách Làm Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt!
(Nhà Bếp Chất)
Tác Giả: Sênh Mùa
Tìm Hiểu Về Cách Làm Tai Heo Ngâm Giấm Chua Ngọt, Giòn Ngon Hấp Dẫn và Mê Hoặc
