BÍ QUYẾT TẠO NÊN HƯƠNG VỊ ĐẶC SẮC CỦA MÓN NGAO XÀO CAY NGON

Vị cay nồng của ớt hòa quyện đều trong từng sợi thịt ngao, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy thử cách làm ngao xào cay để bữa cơm trở nên phong phú và đậm đà.

Ngao, hay còn gọi là nghêu, phổ biến ở vùng biển có độ mặn cao. Đây là loại hải sản có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Trong nhóm hải sản xào, món ngao xào cay không chỉ ngon miệng mà còn là tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tinh tế. Hãy thử biến tấu để tạo nên một phiên bản độc đáo của món ăn này cho gia đình bạn.

Thời gian chuẩn bị: 70 phút           Phục vụ cho: 3-4 người

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN NGAO XÀO CAY

• Ngao: 500gr
  
• 2 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh ớt chưng
• 1 quả ớt xanh
• 1 quả ớt đỏ
• Gừng, tỏi
• Gia vị: muối, dầu ăn

   • BÍ QUYẾT MÓN NGAO HẤP BƠ TỎI VÀ RƯỢU VANG TRẮNG CHO TIỆC CUỐI NĂM

   • MÓN NGAO HẤP CÀ CHUA VÀ XÚC XÍCH CAY CHO BỮA TỐI CUỐI TUẦN

   • CHẾ BIẾN MÓN NGAO XÀO XẢ ỚT HẤP DẪN CHO CẢ GIA ĐÌNH!.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN NGAO XÀO CAY

Bước 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Ớt được rửa sạch, cắt dọc thân và loại bỏ hạt nếu cần. Tiếp theo, thái lát theo đường chéo

Gừng được tẩy vỏ, tỏi được gọt vỏ và băm nhuyễn.

Ngao sau khi mua về, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ để ngao nhả hết chất bẩn. Sau đó, rửa kỹ nhiều lần với nước để loại bỏ sạn bẩn, đảm bảo khi ăn không bị cảm giác lẫn tạp chất.

Cho ngao vào nồi nước sôi, đun sôi cho đến khi ngao mở miệng, sau đó vớt ra ngay.

Bước 2: XÀO NGAO

Đun dầu ăn trong chảo, thêm gừng, tỏi, ớt chưng, bột canh và đảo trong 1 phút để hương thơm lan tỏa.

Sau đó thêm ớt xanh và đỏ vào, đảo đều trong khoảng 2-3 phút.

Cuối cùng, thêm ngao vào và đảo đều để sốt bám quanh thịt ngao.

KẾT QUẢ CUỐI CÙNG CỦA MÓN NGAO XÀO CAY

Thịt ngao ngọt thơm hòa quyện đều vị cùng hương vị cay cay của ớt. Thịt ngao vừa tới, không bị khô hay teo.

Món ăn ngon, bổ dưỡng và chế biến nhanh chóng. Cả gia đình quây quần bên bàn ăn, cùng thưởng thức cơm ngon và vị cay cay, ngọt ngọt của ngao xào ớt.

Chúc mọi người thành công trong việc thưởng thức món ngao xào cay này!

Bài viết tương tự: