BÍ QUYẾT TẠO NÊN MÓN SƯỜN CHAY RAM MẶN NGỌT ĐẶC SẮC

Trong thời kỳ hiện đại, ẩm thực chay ngày càng thu hút sự quan tâm, với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và tính dễ tiêu hóa. Sườn non chay, làm từ thực vật thuần chay, trở thành nguyên liệu linh hoạt và dễ kiếm tìm tại cửa hàng hay siêu thị chay. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món sườn chay ram mặn ngọt, một sự kết hợp độc đáo và lôi cuốn.

Món sườn chay ram mặn ngọt, thơm ngon và độc đáo, cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy tham khảo ngay hướng dẫn dưới đây để trổ tài nấu ăn với món chay ngon miệng, bổ dưỡng, đặc sắc.

Nguyên liệu chuẩn bị cho sườn chay ram mặn ngọt

- Sườn chay non 500g, tươi ngon

- 1 củ tỏi và 1 củ hành khô, được lựa chọn cẩn thận

- 5 nhánh hành lá, sạch sẽ

- Gia vị: muối, đường, dầu ăn chất lượng, hạt nêm thơm ngon, nước mắm tinh tế, và tương ớt tạo hương vị đặc sắc

Chuẩn bị nguyên liệu cho sườn non chay ram mặn ngọt

Hướng dẫn làm món sườn chay ram mặn ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu sườn chay ram mặn ngọt

- Sườn non chay đưa vào tô lớn, ngâm trong nước 30 - 40 phút để sườn chay mềm. Sau đó, vớt ra và rửa sạch để ráo.

- Băm nhỏ tỏi và hành khô sau khi làm sạch vỏ.

- Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho bước sơ chế sườn chay ram mặn ngọt

Bước 2: Rán chín sườn chay non

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn vừa đủ. Đưa sườn chay non vào chiên trong khoảng 5 - 7 phút, chiên đến khi mặt sườn chay vàng ươm, rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lặp lại quá trình này cho đến khi chiên hết sườn non chay.

- Lưu ý không nên chiên sườn quá giòn, vì sườn quá giòn có thể khiến món ăn trở nên cứng và dai khi ăn.

Bước 3: Pha nước sốt ram mặn ngọt cho sườn non chay

Bước 3: Pha nước sốt ram mặn ngọt

- Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng dầu ăn, 3 muỗng đường, đun sôi ở lửa nhỏ vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và có màu vàng cánh gián. Sau đó, thêm tỏi và hành khô băm nhuyễn vào phi thơm.

Bước 4: Pha nước sốt ram mặn ngọt

- Tiếp theo, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, và một ít nước lọc. Khuấy đều cho gia vị tan hòa, nêm nếm lại cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Làm nước sốt cho món sườn chay ram mặn ngọt

- Đun sôi nước sốt trong chảo, thêm sườn non chiên đã vào ram. Đun khoảng 5 phút, sau đó thêm 2 muỗng tương ớt và rim tiếp 10 phút ở lửa nhỏ cho nước sốt sánh lại. Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ, đảo đều 2-3 phút, nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Hoàn thành món sườn chay ram mặn ngọt

Khi hoàn thành, món sườn chay non ram mặn ngọt sẽ thơm ngon, hấp dẫn. Dùng ngay với cơm trắng nóng.

Thực phẩm cuối cùng: Món sườn chay non ram mặn ngọt

Món sườn non chay ram mặn ngọt khi hoàn thành, từng miếng sườn chay non mềm mềm, ngấm đều nước sốt mặn ngọt và hương thơm của hành tỏi phi. Kết hợp cùng cơm trắng nóng, tạo nên bữa ăn ngon và hấp dẫn.

Cách làm sườn non chay ram mặn ngọt đơn giản, tiết kiệm thời gian, phù hợp cho chị em nội trợ bận rộn. Hy vọng món ăn mới này sẽ làm phong phú bữa ăn gia đình bạn.

Đọc thêm: