Buzz
Khám phá cách làm bắp bò ngâm mắm chua ngọt, một món ăn phổ biến không chỉ trong dịp Tết mà còn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày. Nếu bạn có ít thời gian nấu nướng, hãy thử làm món ăn lâu giữ và ăn bất cứ khi nào bạn muốn. Xem ngay công thức dưới đây từ Mytour.
1. Mô tả món bắp bò ngâm mắm chua ngọt
Nếu bạn đã chán các món bò truyền thống, thì hãy thử ngay cách làm bắp bò ngâm mắm chua ngọt. Hương vị thanh đạm, không ngán, rất phù hợp cho bữa nhậu ngon miệng. Hãy thử và trổ tài nấu nướng nhé.
Có nhiều cách để thực hiện món ăn này, tuy nhiên để pha nước mắm chua ngọt đúng công thức, tỉ lệ sao cho bắp bò ngon từ trong ra ngoài, cần có bí quyết riêng. Dưới đây là những mẹo giúp bạn biết cách chế biến món ăn ngon và dinh dưỡng.
Hình ảnh: Tổng hợp
2. Cách làm bắp bò ngâm mắm chua ngọt ngon nhất
Bạn đã biết cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm món bắp bò ngâm mắm này chưa? Hãy cùng khám phá ngay!
| Khẩu phần ăn | Thời gian sơ chế | Thời gian thực hiện | Thời gian ngâm mắm |
| 4 người ăn | 10 phút | 30 phút | 4- 5 ngày |
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp bò: 1kg
- Gừng: 2 củ nhỏ
- Hoa hồi
- Tỏi: 1 củ lớn
- Hạt tiêu
- Ớt: 3 quả
- Nước mắm
- Đường
- Giấm
Hình ảnh: Tổng hợp
Các bước thực hiện
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bắt đầu từ gừng, tỏi, hãy bóc vỏ, rửa sạch và chia thành 2 phần: một phần băm nhỏ và một phần thái lát. Tiếp theo, đến thịt bắp bò - nguyên liệu quan trọng nhất. Hãy rửa thật sạch, loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi để thịt bò thêm ngon miệng.
Hình ảnh: Tổng hợp
2. Luộc bắp bò
Rửa sạch bắp bò, nếu có mỡ bạn có thể lọc bỏ. Sau đó, đặt vào nồi sạch, thêm vài lát gừng, tỏi, hoa hồi và một chút muối. Đổ nước gần ngập phần bắp bò trong nồi, đặt lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, nếu thấy váng bọt, hãy vớt ra.
Trong quá trình nấu, vặn lửa to đến khi sôi, sau đó vặn nhỏ lửa để tránh nước tràn ra. Đun khoảng 25 phút cho bắp bò chín, sau đó tắt bếp và vớt bắp bò ra âu nước lạnh. Để bắp bò nguội và ráo nước.
Hình ảnh: Tổng hợp
2. Pha nước mắm chua ngọt
Pha nước mắm chua ngọt là bước quan trọng, hãy chuẩn bị một tô cho nước lọc, sau đó thêm 100ml nước mắm, đường, giấm vào khuấy đều. Tan đường trong nồi đun sôi hỗn hợp, sau đó tắt bếp để nguội.
3. Ngâm bắp bò trong nước mắm
Lấy hũ tủy tinh đã được rửa sạch và lau khô, đặt phần bắp bò đã luộc chín vào. Tiếp tỏi băm, ớt, hạt tiêu, gừng vào hũ. Đổ phần hỗn hợp nước mắm đã nguội vào sao cho ngập thịt bò. Khi nước đầy, đậy nắp lại. Đặt hũ thịt vào tủ lạnh và đợi khoảng 4 – 5 ngày, sau đó thái thịt ra ăn.
Hình ảnh: Tổng hợp
3. Kết quả cuối cùng
Rất đơn giản và dễ thực hiện, chỉ cần thực hiện theo các bước trên là bạn đã hoàn thành món bắp bò ngâm mắm chua ngọt. Từng miếng thịt bò mềm mại, ngon ngấm đều vị mắm, thơm phức vị gừng tỏi, tiêu cùng các gia vị hài hòa. Nếu bạn chưa biết bắp bò làm gì ngon, hãy thử ngay để có một món nhậu hấp dẫn cùng bạn bè.
Hình ảnh: Tổng hợp
Bạn đã hoàn thành món bắp bò ngâm mắm chua ngọt với hương vị đặc biệt, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay để có một bữa ăn đáng nhớ. Mytour Blog chúc bạn thành công và hãy cập nhật thêm những món ngon từ thịt bò để bữa ăn của bạn trở nên đa dạng.
