Buzz
Tào phớ, đặc sản ăn vặt thần thánh từ thời thơ ấu, với vị ngọt thanh mát, sự kết hợp của thớ phớ trắng mềm và nước đường gừng, hứa hẹn làm say lòng biết bao thực khách. Hè đã đến, hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm tào phớ ngon, an toàn, làm món giải nhiệt cho gia đình bạn!
Bí quyết tạo phớ mát lạnh dễ làm tại nhà – Hướng dẫn làm tào phớ
Nguyên liệu cần có để chế biến tào phớ ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để làm tào phớ
Hướng dẫn chi tiết cách chế biến tào phớ
Bước 1: Đậu nành ngâm nước
Bắt đầu quá trình chuẩn bị, đậu nành được đặt vào nước để ngâm trong 8 tiếng. Sau thời gian này, đậu nở to và mềm mại, sẵn sàng để ráo nước trong rổ.
Gelatin và tầm quan trọng – Ngâm đậu nành qua đêm trước khi bắt đầu chế biến
Bước 2: Bắt đầu xay đậu nành
Sử dụng máy xay sinh tố, đổ đậu nành vào và thêm 1 lít nước lọc, xay nhuyễn sánh mịn.
Đường nho – Sử dụng máy xay sinh tố để tạo độ mịn cho đậu nành
Bước 3: Sắc lọc sữa từ đậu nành
Chuẩn bị tô lớn để lọc bã, đổ nước đậu từ máy xay vào túi lọc, để tô dưới hứng nước. Bóp túi để lọc sạch nước từ bã đậu. Khi nước rút gần hết, thêm 1 lít nước lọc, tiếp tục lọc để có khoảng 2 lít sữa đậu nành.
Lá gelatin – Sử dụng túi lọc để lọc sữa
Bước 4: Nấu sữa với lá dứa
Bước 5: Nấu sữa với lá dứa để thơm ngon
Tào phớ – Hòa đường nho hoặc gelatin
Bước 5: Hòa đường nho hoặc gelatin
Chuẩn bị nồi hoặc khuôn bánh, hòa 3 muỗng cafe đường nho hoặc bột gelatin vào 2 muỗng canh nước đun sôi, khuấy đều cho tan. Đổ nước đường vào nồi đã chuẩn bị, tráng đều bề mặt nồi. Sau đó, đổ sữa từ nồi đã đun nhanh chóng vào nồi hỗn hợp.
Bước 6: Hòa bột gelatin hoặc đường nho vào nước lọc
Lựa chọn giữa đường nho và bột gelatin để làm sữa đặc tạo hương vị đặc biệt cho tào phớ. Với thành phần an toàn, đường nho hoặc bột gelatin được ưa chuộng hơn thạch cao.
Bước 6: Đổ sữa nhanh chóng vào nồi đường nho hoặc bột gelatin
Nồi sữa cần để nguội trong 8 tiếng, hoặc có thể đặt trong ngăn lạnh để tận hưởng tào phớ mát lạnh khi ăn.
Bước 6: Chuẩn bị nước đường
Nước đường được tạo bằng cách thái mỏng đường thốt nốt. Đun sôi 2 chén nước lọc trong nồi, thả đường thốt nốt vào. Khuấy đều cho nước đường đặc sánh, thêm 3 lát gừng, khuấy lần nữa rồi tắt bếp.
Lá gelatin – Thưởng thức tào phớ với đá lạnh
Bước 7: Thưởng thức tào phớ lạnh mát
Tào phớ đóng lại, bạn dùng muỗng inox hớt mỏng bề mặt tàu phớ thành từng miếng cho vào chén ăn, múc nước đường vào sao cho ngập tào phớ, thả vài viên đá nhỏ để thưởng thức mát lạnh.
Với cách làm tào phớ vô cùng đơn giản trên kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com, chuyên mục món ngon dễ làm. Ameovat tin rằng chị em hoàn toàn có thể dễ dàng làm món ăn vặt này cho cả gia đình thưởng thức vào cuối tuần. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Đăng bởi: Khuê Trần
Từ khoá: Cách làm tào phớ thanh mát giải nhiệt ngày hè
