Bí quyết tạo ra hương vị đặc sắc của cá hồi rang muối mặn mằn

Khám phá niềm vui của cá hồi, thực phẩm dinh dưỡng đem lại sự ngon miệng. Cùng học bí quyết làm cá hồi rang muối ngon,

Danh sách nguyên liệu:

- 1kg cá hồi

- 3 cây sả tươi

- 1 cành gừng nhỏ

- 1 trái ớt chỉ thiên

- 1 quả trứng gà tươi

- Gạo nếp và gạo tẻ

- Bột năng và bột chiên

- Muối, đường, tiêu, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu Cali, nước mắm, dầu điều

Chọn lựa phần cá hồi tươi ngon nhất

Chọn lựa phần thịt fillet cá hồi màu vàng cam, chắc chắn để đảm bảo chất lượng. Tránh mua cá ươn, cảm nhận qua cảm giác ướt và ẩm khi sờ tay để đảm bảo món ăn tuyệt vời.

Bí quyết làm cá hồi rang muối ngon:

Bước 1: Sau khi mua cá hồi, loại bỏ mùi tanh bằng nước cốt chanh pha loãng. Thái cá thành miếng nhỏ, tẩm ướp với bột ngọt, hạt nêm, tiêu, kali, đường, dầu điều... để cá ngấm gia vị trong 20 phút.

Tẩm ướp cá trong khoảng thời gian nhất định

Bước 2: Chuẩn bị ớt, gừng thái lát; sả thái chỉ, tỏi băm nhỏ

Bước 3: Tiếp theo, chuẩn bị bột muối rang bằng cách: đặt gạo nếp, gạo tẻ, và muối vào chảo rang, nhưng không để chúng chuyển sang màu vàng. Sau đó, xay hỗn hợp đó và đặt vào hộp nhựa, đóng kín nắp.

Bước 4: Cá hồi đã ngấm gia vị, hãy trộn nó với hỗn hợp trứng gà và bột năng đã khuấy đều. Sau đó, lăn từng miếng cá hồi qua bột chiên cho đến khi có lớp bột bao phủ đều lên cá.

Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo, chiên cá cho đến khi cá chuyển sang màu vàng ruộm và tỏa hương thơm. Sau đó, vớt cá và các nguyên liệu còn lại ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 6: Sử dụng một chiếc chảo sạch, chiên cá cùng với bột muối rang cho đến khi đều mặn. Bày ra đĩa để thưởng thức.

Cá hồi rang muối mang đến hương vị bùi bùi, mặn mặn

Món cá hồi rang muối ghi điểm với hương vị ngọt đậm của thịt cá kết hợp với muối bùi bùi, mặn mặn ngon tuyệt. Thưởng thức món ăn này, bạn không chỉ cảm nhận hương vị tuyệt vời mà còn nhận được nhiều chất dinh dưỡng như omega, lipit, protein… tốt cho sức khỏe.

Thịt cá ngọt đậm hợp khẩu vị với nhiều người

Dưới đây là cách làm cá hồi rang muối ngon và đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon này trong một không gian đẹp và hiện đại, hãy ghé qua nhà hàng Buffet Việt tọa lạc trên phố Tăng Bạt Hổ. Nơi đây không chỉ cung cấp món cá hồi rang muối ngon mắt mà còn tự chọn từ nhiều món theo phong cách buffet với mức giá hợp lý. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tình tại Buffet Việt Tăng Bạt Hổ chắc chắn sẽ làm cho những buổi gặp gỡ, tụ tập cùng bạn bè và người thân trở nên trọn vẹn.

Địa chỉ: Nhà hàng Buffet Việt – Số 1A Tăng Bạt Hổ, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Thời gian mở cửa từ 11h00 – 13h00 và 18h00 – 20h00 hàng ngày.

>>> Nhà hàng Buffet Việt Tăng Bạt Hổ đang có nhiều ưu đãi hấp dẫn. Chi tiết xem tại đây. 

THÔNG TIN LIÊN QUAN: