Buzz
Mochi ngọt ngào, dai dẻ với hình dáng giống bí đỏ, hoàn hảo cho mùa thu!
Thơm mát và mềm mại với hương vị ngọt nhẹ của lớp vỏ bánh mochi bí đỏ tự làm. Một cách thú vị để thưởng thức hương vị của bí đỏ trong mùa thu, đặc biệt là trong tháng 10 - 11. Làm món bánh này vào cuối tuần với nguyên liệu đơn giản, chỉ mất khoảng một giờ là bạn đã có ngay. Thích hợp cho bữa ăn nhẹ buổi chiều, một món tráng miệng sau bữa tối hoặc thậm chí là bữa sáng!
DANH SÁCH NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO BÁNH MOCHI BÍ ĐỎ HẤP
- 50g bơ thơm phức
- 800g bí đỏ, chia thành 2 phần: 500g và 300g
- 70g đường cát tinh tế
- 1/2 muỗng cà phê quế thơm ngon
- 350g bột gạo ngọt (bột mochi) mềm mại
- 3 muỗng canh bột bắp ngon miệng
- 100g đường bột sáng màu
- 10-15 cây đinh hương thảo dược
THỰC HIỆN BÁNH MOCHI BÍ ĐỎ HẤP THEO CÁC BƯỚC
Bước 1. Tạo nhân bánh
Đun chảy bơ trong chảo ở lửa trung bình. Thêm 500g bí đỏ nhuyễn, đường cát và bột quế.
Khuấy đều và đun sôi cho đến khi hỗn hợp có màu sắc đậm và kết thành một hỗn hợp đặc. Quá trình này sẽ mất khoảng 30 phút.
Làm nguội hoàn toàn.
Bước 2. Tạo Lớp Vỏ Bánh
Trong khi nhân bánh nguội, sàng bột gạo ngọt, bột ngô và đường cát vào một tô trộn. Thêm phần bí đỏ xay nhuyễn còn lại và kết hợp để tạo thành một khối bột mịn.
Bột cần phải mềm mại. Nếu nó bị nứt vì quá khô, thêm vài giọt nước. Nếu quá ướt, có thể bổ sung thêm bột gạo ngọt.
Bước 3. Tạo Hình Cho Bánh
Chia bột và nhân đã nguội thành 10-15 phần bằng nhau và làm thành từng viên bánh.
Đặt bột xung quanh nhân và cuộn tròn thành một quả bóng mịn.
Nhẹ nhàng ấn định hình dáng cho quả bóng, tạo ra hình dạng giống quả bí ngô nhưng phẳng hơn. Sử dụng tăm để tạo các đường hoa văn bên ngoài, tạo nên hình ảnh bí ngô độc đáo của bạn.
Trang trí bằng một cây đinh hương làm cuống cho quả bí ngô của bạn.
Bước 4. Hấp Bánh Mochi
Chuẩn bị nồi hấp với nước lạnh và đặt giá hấp trên một lớp vải màn tuyn. Đặt những quả bí ngô mini lên giá hấp, giữ khoảng cách 5-6cm. Hấp trong 10-12 phút ở nhiệt độ cao. Bí ngô khi nấu chín sẽ trông hơi mờ mịt.
Bước 5. Trang Trí
Dỡ bánh ra đĩa, có thể thưởng thức nó nóng hổi hoặc nguội mát đều được.
KẾT QUẢ BÁNH MOCHI BÍ ĐỎ HẤP
Bánh mochi bí đỏ đã hoàn thành!
Bánh mochi bí đỏ với nhân bí đỏ mềm, béo ngậy, ngọt ngào và quyến rũ, mang đến cho bạn trải nghiệm ngon miệng và thú vị khi thưởng thức sản phẩm mùa thu này.
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN BÁNH MOCHI BÍ ĐỎ HẤP
Bánh Mochi nên được ăn ngay trong ngày để cảm nhận hương vị tốt nhất. Nếu muốn giữ tại nhiệt độ phòng, bảo quản trong vòng 24 giờ.
Nếu không ăn hết, đặt vào tủ lạnh. Bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.
Mochi trở nên cứng khi lạnh, bạn có thể hâm nóng lại trong lò vi sóng để bảo toàn độ mềm mại.
Chúc các bạn thành công với chiếc bánh ngon này và có những bữa ăn vui vẻ nhé!
Nguồn: Tìm kiếm thông tin từ nhiều nguồn khác nhau.
