Buzz
Sò huyết không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Món ăn được biến tấu thành các món ngon như sò huyết rang me, sò huyết xào tỏi, sò huyết nướng... Đặc biệt, đừng bỏ qua món sò huyết rang muối tuyết - biểu tượng của hương vị tươi ngon và đậm đà.
Nguyên liệu cho món sò huyết rang muối tuyết
- 1kg sò huyết tươi
- 5 quả ớt tươi
- 1 củ tỏi, 2 quả chanh
- 1 mớ nhỏ rau răm
- Gia vị: muối hạt, dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu cho món sò huyết rang muối tuyết
Quy trình làm sò huyết rang muối tuyết
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món sò huyết rang muối tuyết
- Mua sò huyết về, rửa sạch bằng nước và ngâm trong nước muối pha loãng kèm theo vài lát ớt tươi. Hoặc có thể ngâm trong nước gạo, để sò ngâm từ 45-60 phút, hoặc thậm chí qua đêm để sò trở nên sạch hơn. Sau thời gian ngâm, sử dụng bàn chải để chải sạch lớp cặn bẩn bám ngoài vỏ sò, sau đó rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.
- Tỏi sau khi làm sạch vỏ, đập nhuyễn và băm nhỏ. Ớt tươi sau khi rửa sạch, thái mỏng
- Rau răm sau khi nhặt sạch và rửa sạch với nước, thái nhỏ. Chanh sau khi cắt đôi, vắt lấy nước cốt để riêng.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món sò huyết rang muối tuyết
Bước 2: Hướng dẫn cách làm sò huyết rang muối tuyết
- Sò huyết sau khi được xử lý sạch, đặt vào nồi luộc. Khi sò mở miệng, giữ lại phần sò còn vỏ chứa thịt.
- Chuẩn bị hỗn hợp muối tuyết: Trong một bát nhỏ, thêm một ít muối hạt, tỏi băm nhỏ, và ớt thái lát. Thêm chút đường và bột ngọt, sau đó trộn đều. Cho hỗn hợp này vào máy xay hoặc cối nhuyễn.
- Ướp phần sò huyết có vỏ trong hỗn hợp muối vừa làm nhuyễn, để ướp trong khoảng 20 - 30 phút để sò huyết thấm gia vị đều và ngon hơn.
Bước tiếp theo trong quá trình làm sò huyết rang muối
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng và thêm 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho sò huyết đã ướp vào chảo. Đảo nhẹ nhàng và đều tay cho sò chín và muối khô.
- Khi ăn, đặt sò ra đĩa lớn, trang trí thêm rau răm và ăn kèm với nước chấm muối ớt tiêu chanh sẽ thêm phần tuyệt vời.
Thực đơn hoàn chỉnh của món sò huyết rang muối tuyết
Thực đơn hoàn chỉnh của món sò huyết rang muối tuyết
Món sò huyết rang muối tuyết với hương vị ngọt của thịt sò chín tới, kết hợp với vị cay cay mặn mặn của muối ớt, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn không thể chối từ.
Chúc các bạn thành công với công thức làm món sò huyết rang muối tuyết được chia sẻ ở trên nhé.
• Những hải sản tươi ngon trong lẩu hải sản. Cách đơn giản để nấu lẩu hải sản tại nhà!
• Bí quyết để nấu lẩu hải sản thơm ngon, đúng vị ngay tại nhà
• Cách nấu lẩu cá hồi Hokkaido kiểu Nhật Bản, một sự thay đổi ngon miệng cho bữa ăn đông
