Buzz
Cách làm nước mắm chấm tỏi ớt mang đến cho bạn sự độc đáo trong việc thưởng thức các món ăn. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để có chén mắm chấm tuyệt vời.
Khám phá thêm:
Cách làm nước mắm tỏi ớt chấm đặc sắc – bí quyết làm nước mắm chua ngọt
Danh sách nguyên liệu cần có
Để tạo nên một chén nước mắm chấm tỏi ớt tuyệt vời, bạn chỉ cần sẵn lòng với những nguyên liệu sau đây:
Nước mắm: Hãy lựa chọn nước mắm nguyên chất, tránh những loại có độ ngọt cao để đảm bảo hương vị tự nhiên. Số lượng khoảng 5 muỗng cafe nước mắm sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Bí quyết làm nước mắm chấm ngon miệng
Lựa chọn Chanh: Chọn chanh để nước mắm của bạn trở nên thơm ngon hơn, vị chua dịu hơn so với quất. Hãy sắm 1 quả chanh. Hãy chọn quả chanh căng mọng, vỏ mỏng để đảm bảo nước mắm có độ ngon và không đắng.
Chanh tươi – Cách làm nước mắm hảo hạng
Chuẩn bị Tỏi: Sẵn sàng 1 củ tỏi. Chọn tỏi ta với tép vừa, không cần quá to. Tỏi ta mang đến mùi thơm đặc trưng, khiến cho món nước mắm tỏi ớt của bạn trở nên thêm phần hấp dẫn.
Tỏi - Nguyên liệu làm nên vị độc đáo cho nước mắm tỏi ớt
Đường: Chọn đường kính trắng, khoảng 3 thìa cafe. Nếu không có đường kính trắng, bạn có thể thay thế bằng đường vàng.
Ớt: Muốn chén nước mắm cay, chọn ớt chỉ thiên. Ngược lại, muốn vị cay nhẹ, bạn có thể chọn trái ớt hiểm. Sử dụng khoảng 2 trái ớt, tùy loại.
Ớt tươi – Cách làm nước mắm thơm ngon
Nước lọc: Dùng nước lọc để trung hoà vị, tạo nên vị chua ngọt cho chén nước chấm. Sử dụng khoảng ½ bát nước lọc đã đun sôi để nguội.
Cách làm nước mắm chấm tỏi ớt hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ cuống và để ráo hoặc lau khô. Sau khi ớt khô, chia đôi, loại bỏ hạt và chỉ hạt, sau đó băm nhỏ hoặc thái nhỏ.
Tỏi ớt băm nhỏ – Bí quyết làm nước mắm ngon
Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, đập nhuyễn sau đó băm nhỏ. Sau khi băm, trộn ớt đã chuẩn bị vào và đặt riêng vào một bát.
Chanh: Lăn qua lại vài lần để mềm. Tiếp theo, cắt ngang quả chanh và vắt lấy nước cốt. Lưu ý lấy cốt chanh mà không lấy hạt để tránh vị đắng.
Bước 2: Pha chế nước chấm
Thêm nước cốt chanh vào bát chứa tỏi ớt và khuấy đều. Để nguyên liệu ngấm nước cốt trong khoảng 5 phút.
Các bước pha chế nước mắm – cách làm nước mắm
Tiếp theo, thêm khoảng 1 – 1,5 thìa cafe đường và khuấy đều. Sau khi trộn đều, thêm nước mắm và nước lọc vào, khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hết.
Sau khi khuấy, thử lại nước mắm và điều chỉnh gia vị theo sở thích cá nhân.
Điều kiện của món nước mắm tỏi ớt
Khi tạo nước mắm tỏi ớt, hãy đảm bảo ớt và tỏi nổi lên trên bề mặt chén nước chấm để tạo sự đẹp mắt, và khi chấm, có thể hòa quện phần tỏi ớt này với thức ăn.
Nước mắm tỏi ớt phù hợp để chấm nhiều món khác nhau – cách làm nước mắm
Chén nước mắm tỏi ớt không nên quá mặn hoặc quá ngọt, mà cần duy trì sự hài hoà giữa các vị chua – cay – mặn – ngọt.
Nước mắm tỏi ớt có thể sử dụng làm gia vị chấm cho nhiều món ăn khác nhau như chiên, hấp, luộc... Với cách làm nước mắm tỏi ớt ngon đúng vị trên, mong rằng bạn đã có công thức để thưởng thức cùng gia đình.
Chúc mọi người thực hiện thành công món nước chấm tỏi ớt.
Tác giả: Vũ Thị Kim Nghĩa
Từ khóa: Bí quyết làm nước mắm tỏi ớt chấm đúng điệu
