Buzz
Với cách làm sushi dưa leo sau đây, bạn sẽ có ngay những viên sushi ngon miệng, lý tưởng cho dã ngoại hoặc phượt ngày nắng.
Thường thì sushi được cuốn bằng rong biển, nhưng thử đổi vị bằng cách làm sushi dưa leo dưới đây để trải nghiệm hương vị mới lạ nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để bắt đầu
- 1 bát chén gạo Nhật (hoặc gạo dẻo) để có hạt cơm thơm ngon
- 1 muỗng canh giấm sushi tinh tế
- 1 quả dưa leo tươi ngon
- 1 muỗng cafe mù tạt để tạo điểm nhấn hương vị
- 1 muỗng canh trứng cá muối (chọn nhiều màu để tạo điểm nhấn, nếu không có, bạn có thể chọn một màu)
Bí quyết làm sushi dưa chuột
- Khi cơm còn nóng, rưới từng muỗng giấm sushi lên khắp bề mặt cơm, đảo đều bằng muỗng hoặc vá gỗ. Trong lúc trộn, quạt tay để giảm nhiệt độ.
- Dưa chuột sau khi rửa sạch, cắt đầu và đuôi, chải sạch vỏ, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó, sử dụng dao nạo, cắt dưa chuột thành từng lát mỏng dọc theo chiều dài. Lát dưa chuột càng mỏng, bạn sẽ dễ cuốn sushi hơn vì chúng mềm và bám dính tốt hơn.
- Đặt cơm sushi vào khuôn nhựa hình trụ, nhẹ nhàng ép và nén cơm để tạo thành những viên cơm hình trụ nhỏ. Nếu không có khuôn, bạn có thể cuộn cơm sushi thành thanh dài như thông thường và cắt thành từng khúc có độ rộng bằng lát dưa chuột.
- Nhẹ nhàng cuốn lát dưa leo bọc ngoài xung quanh từng viên cơm. Ở mép ngoài cùng của miếng dưa, bạn quết một ít nước để tạo độ bám dính tốt, giúp dưa leo không bung ra (bạn có thể sử dụng tăm để cố định dưa). Sau đó, thoa một ít mù tạt pha loãng lên trên bề mặt cơm.
- Rắc một ít trứng cá muối sao cho phủ đều mặt cơm, tạo điểm nhấn hấp dẫn.
Hãy thưởng thức ngay món sushi khi vừa hoàn thành, vì lúc này lớp dưa chuột bọc bên ngoài vẫn giữ được độ giòn và ngọt. Mặc dù có thể bạn nghĩ rằng cuộn sushi có vị nhạt, nhưng giấm trộn sushi không phải là giấm thông thường mà có pha chút muối, đường và rượu ngọt Mirin, khiến cơm sau khi trộn cũng có hương vị chua ngọt vừa miệng. Chút mù tạt cay nhẹ trên sushi kích thích vị giác, bạn có thể điều chỉnh lượng mù tạt tùy theo khẩu vị cá nhân. Nếu muốn hương vị đậm đà hơn, bạn có thể ăn kèm nước tương, đặc biệt khi có trẻ nhỏ trong gia đình, nước tương cũng có thể thay thế cho mù tạt trong quá trình chế biến.
Những ngày bận rộn, thưởng thức sushi là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Nếu có rượu sa kê sẵn trong nhà, bạn có thể tận hưởng hương vị sushi đính kèm với rượu sa kê theo phong cách Nhật Bản, giúp làm dịu đi vị tanh nhẹ của trứng cá và kích thích quá trình tiêu hóa. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng với cách làm sushi này!
Ở Sài Gòn, việc tìm kiếm nhà hàng sushi không khó. Tuy nhiên, để đạt được sự hoàn hảo với sushi chất lượng, phục vụ chuẩn Nhật Bản và giá cả hợp lý không phải là điều dễ dàng. Hãy ghé thăm Enza BBQ & Enishi để trải nghiệm các món sushi độc đáo của Nhật Bản.
Một miếng sushi trắng phau, chỉ cần nhìn thôi đã muốn thưởng thức
Tại Enza BBQ & Enishu, bạn không chỉ được thưởng thức sushi mà còn có cơ hội thưởng thức các món nướng đặc sắc. Menu đa dạng với sự lựa chọn kỹ lưỡng từ sushi, món nướng đến các món truyền thống Nhật Bản, hứa hẹn mang đến một bữa tiệc ẩm thực đáng nhớ cho bạn và gia đình.
Nơi này luôn là sự lựa chọn tin cậy của người Nhật khi muốn thưởng thức ẩm thực quen thuộc
Bước chân vào không gian bên trong, bạn sẽ cảm nhận như đang đặt chân vào một khu vườn Nhật Bản, hấp dẫn và độc đáo. Sự kết hợp của các yếu tố không gian mang đậm bản sắc Nhật Bản khiến cho khách hàng cảm thấy quen thuộc mà vẫn mới mẻ.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo khi ghé Nhà hàng Enza BBQ & Enishi để nhận thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Nhật Bản độc đáo này nhé!
>> Xem ngay chi tiết TẠI ĐÂY
