Buzz
Túi bắt kem là một loại túi hình nón giúp bạn thêm phần đẹp và hương vị cho món ăn bằng cách đặt kem hoặc sốt lên và bóp ra một cách tinh tế. Bạn có thể tự làm túi bắt kem bằng cách cho kem vào túi ni lông có khoá kéo và cắt một góc. Nếu không có túi ni lông, bạn cũng có thể cắt một tờ giấy nến thành hình tam giác và cuốn lại thành hình nón. Để tiết kiệm nguyên liệu, hãy sử dụng túi ni lông vì dễ bảo quản. Nếu bạn cần sử dụng nhiều loại kem khác nhau, hãy chọn giấy nến vì nó rẻ và dễ tìm.
Những bước
Sử dụng túi ni lông có khoá kéo
Chuẩn bị một túi ni lông có khoá kéo và một chiếc kéo. Túi ni lông có khoá kéo là lựa chọn tốt để làm túi bắt kem vì kem hoặc sốt sẽ không tràn ra ngoài nơi khác ngoài góc túi mà bạn đã cắt. Hãy chọn kích thước túi phù hợp với lượng kem hoặc sốt bạn muốn trang trí lên bề mặt món ăn.
- Hầu hết các túi ni lông đều có dung tích được ghi trên bao bì bên ngoài. Vì thế, bạn có thể dễ dàng lựa chọn túi phù hợp với nhu cầu của mình.
- Túi ni lông dày như túi đông lạnh là lựa chọn phù hợp cho loại kem đặc hơn và cần phải bóp mạnh hơn khi bắt kem.
- Nếu không có túi ni lông có khoá kéo, bạn cũng có thể sử dụng túi ni lông thông thường, nhưng cần vặn chặt phần miệng túi để đóng kín sau khi cho kem vào. Tuy nhiên, túi ni lông không có khoá kéo dễ bị vỡ hơn khi bắt kem, do đó không phù hợp cho loại kem đặc.
Bước 1: Mở túi ni lông và dùng thìa múc kem hoặc sốt vào túi. Đặt túi và các nguyên liệu khác trên thớt hoặc mặt phẳng. Mở túi ni lông có khoá kéo và múc sốt hoặc kem vào túi.
- Một lợi ích của túi ni lông là kem hoặc sốt không bị xì ra dưới đáy túi khi bạn múc vào túi.
- Bạn có thể tạo đầu bắt kem bằng cách cắt một mảnh giấy lót ly hoặc giấy bạc và cuộn thành hình nón, sau đó dùng kéo cắt đầu nhọn. Gắn đầu bắt kem bằng cách cho vào bên trong túi và đẩy vào góc trước khi cho kem vào. Tuy nhiên, kem được bắt ra có thể không đẹp lắm.
Bước 2: Kéo khoá miệng túi cho kín. Sau khi đã cho kem hoặc sốt vào túi, bạn hãy đóng kín túi bằng cách vuốt hai bên miệng túi và bấm cho dính vào nhau. Nếu là túi ni lông có khoá kéo, bạn chỉ việc trượt khoá kéo từ bên này sang bên kia. Đẩy kem hoặc sốt vào góc mà bạn sẽ cắt.
- Bạn có thể đẩy không khí ra khỏi túi trước khi khoá kín túi nếu muốn. Như vậy, bạn sẽ dễ bắt kem hơn và nhanh hơn.
Bước 3: Dùng kéo bấm một góc túi. Đặt lưỡi kéo bên ngoài góc túi sao cho phần ni lông thò ra khỏi lưỡi kéo khoảng 1,5 – 5 cm. Dùng kéo cắt góc túi để làm đầu bắt kem.
- Kích thước lỗ hở ở góc túi sẽ quyết định lượng kem hoặc sốt được đẩy ra ngoài mỗi lần bạn bóp vào túi. Lỗ hở càng to thì lượng kem hoặc sốt ra càng nhiều.
- Hướng góc hở của túi lên cao khi nhấc túi lên để sốt hoặc kem không bị trào ra.
Bước 4: Cầm túi bắt kem bên trên món ăn và bóp vào túi để bắt kem. Tay không thuận cầm xung quanh miệng túi để kiểm soát áp suất trong túi và di chuyển túi. Tay thuận đỡ nhẹ dưới đáy túi để điều khiển vị trí kem hoặc sốt được đẩy ra ngoài. Giữ cho đầu bắt kem cách xa bề mặt món ăn khoảng 2,5 – 5cm.
- Nếu muốn ngừng bắt kem, bạn chỉ cần ngừng bóp túi và hướng đầu hở của túi lên cao.
Gợi ý: Để bảo quản kem hoặc sốt còn thừa, bạn có thể đặt túi bắt kem vào một túi ni lông khác, đóng kín và để trong tủ lạnh.
Tạo hình nón từ giấy nến
Cắt một hình tam giác từ giấy nến. Lấy một tờ giấy nến và cắt thành hình tam giác cân. Kích thước của túi bắt kem phụ thuộc vào kích thước của hình tam giác. Độ dài đáy của hình tam giác khoảng 30 cm là phù hợp để bắt kem hoặc sốt.
- Bạn có thể mua giấy nến ở các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc một số cửa hàng tạp hóa.
- Giấy nến rất rẻ và dễ cắt. Nó cũng được bán dưới dạng cuộn, vì vậy bạn có thể dùng dài dễ dàng.
Cuộn một góc tam giác vào giữa cạnh đối diện. Dùng tay không thuận giữ một cạnh của giấy. Dùng tay thuận cầm đỉnh đối diện và cuộn vào phía trước của giấy. Cuộn sao cho một trong hai lỗ hở nhỏ hơn lỗ kia. Giữ lại điểm tiếp giáp của các cạnh giấy.
Tiếp tục cuộn giấy thành hình nón. Giữ hồ ở nơi cạnh tam giác chồng lên và kéo chéo góc quanh giấy nến. Kéo cho đến khi lỗ hở dưới rộng khoảng 1,5 – 5 cm.
- Kích thước của lỗ hở sẽ quyết định lượng kem hoặc sốt ra khỏi túi khi bạn bắt kem.
Ghim chặt hình nón nếu cần. Bạn có thể không cần ghim bằng cách giữ điểm tiếp giáp của các cạnh giấy khi bạn bắt kem. Tuy nhiên, nếu muốn túi bắt kem được cố định, bạn có thể ghim một vài điểm nơi các cạnh gặp nhau.
- Nếu cần, bạn có thể làm nhiều túi bắt kem trước để sử dụng sau này.
Mẹo nhỏ: Nếu biết sẽ phải thêm kem hoặc sốt vào sau, hãy ghim chặt hơn. Việc vừa giữ túi vừa múc thêm nguyên liệu sẽ gây khó khăn.
Múc kem hoặc sốt vào túi. Cầm một cạnh túi và múc nguyên liệu vào giữa. Nếu nguyên liệu khá lỏng, hãy kẹp chặt lỗ ở đỉnh nón để tránh trào ra.
- Đừng thử gắn đui vào góc túi. Đui thường khó sử dụng và lỗ xung quanh không thể bịt kín.
Gấp miệng túi để đóng kín. Sau khi múc đủ kem hoặc sốt vào túi, gấp miệng túi và bóp kín. Gấp vài lần để đảm bảo không trào ra. Bóp túi trên món ăn.
- Sau khi sử dụng, hãy vứt túi bắt kem bằng giấy nến. Đừng để lâu mà không bị rò rỉ.
Danh sách vật dụng cần có
Sử dụng túi ni lông có khoá kéo
- Túi ni lông với khoá kéo
- Thìa múc
- Kéo cắt
Lăn giấy nến thành hình nón
- Giấy nến
- Kéo cắt
- Dụng cụ bấm ghim (tuỳ ý)
- Ghim (tuỳ ý)
- Thìa múc
