Bí quyết tạo vị độc đáo cho chân giò heo chiên giòn khó cưỡng

Thay đổi khẩu vị với chân giò chiên giòn, làm tươi mới bữa cơm gia đình. Hãy cùng PasGo học cách làm chân giò heo chiên giòn ngon tuyệt!

Món ăn mới lạ và cuốn hút với lớp da giòn ngoài, kết hợp với phần thịt chín mềm và đậm đà bên trong. Bắp giò chiên lên vàng ruộm, không khô, không ngán, càng ăn càng hấp dẫn. Với món chân giò heo chiên giòn này, bạn có thể thưởng thức ở cả bữa ăn hàng ngày và các bữa tiệc gia đình.

Thịt chân giò heo sau khi chiên giòn còn là nguyên liệu làm nên 8 món ngon mỗi ngày, hãy khám phá ngay dưới đây

Nguyên liệu cho món chân giò heo chiên giòn

- Chuẩn bị 1 cái chân giò heo

- Gia vị: muối, nước mắm, ngũ vị hương, đường, dầu ăn

Bí quyết làm cho chân giò heo chiên giòn tuyệt vời

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Làm sạch chân giò, ướp với 1 thìa café muối, 2 thìa café đường, 1/2 gói ngũ vị hương, 2 thìa canh nước mắm. Ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều. Cuốn chân giò và buộc bằng lạt hoặc chỉ.

- Đặt nồi nước lên bếp và luộc chân giò, khi nước sôi giảm lửa nhỏ.

- Đối với cách làm chân giò chiên giòn, nên hấp chân giò gần chín trước, để khi chiên không cháy ngoài, mà bên trong vẫn giữ độ ngon. Hấp khoảng 1 giờ cho thịt chín. Sau đó, vớt ra để nguội.

Bước 2: Bắt đầu chiên chân giò

- Tháo lạt hoặc chỉ buộc ra, nếu chân giò quá to, bạn có thể xẻ thành những khúc nhỏ. Nếu chân giò vừa với chảo thì để nguyên chiên.

- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn đến mức ngập chân giò, và chiên cho đến khi da thịt giòn vàng ruộm.

- Khi chiên xong, để nguội, sau đó thái thành từng miếng và khi ăn, chấm với nước mắm tỏi ớt.

Mẹo nhỏ:

- Trước khi chiên chân giò, dùng kim đâm vào bì giúp da giòn hơn. Có thể sử dụng giấm hoặc nước cốt chanh để phết lên, tạo ra lớp da giòn và màu sắc đẹp.

- Khi bắc chảo lên bếp, lấy một lớp gừng và chà đều trên bề mặt chảo trước khi đổ dầu vào. Điều này giúp giảm bắn dầu khi chiên.

Đảm bảo thành phẩm:

- Lớp da vàng óng, khi ăn giòn tan và không bị nhão.

- Thịt bên trong chín mềm mà không khô, khi ăn cảm nhận vị ngọt, đậm đà của thịt.

Món chân giò heo chiên giòn này hoàn hảo kết hợp với cơm trắng, xôi, và dưa góp. Chúc các bạn thành công!

Theo định lý dưỡng học truyền thống, móng giò lợn vừa ngọt vừa mặn, tính bình; có tác dụng bổ huyết, thông sữa, thường được sử dụng trong chữa trị các tình trạng như suy giảm khí huyết ở phụ nữ sau khi sinh, thiếu sữa hoặc mất sữa, ung thư vú, và những vấn đề liên quan đến độ độc hại. Theo cả hiện đại, móng giò cũng cung cấp collagen, có lợi cho sức khỏe của tế bào da và cấu trúc xương. Nghiên cứu chứng minh rằng người già và người gầy yếu, nếu thường xuyên ăn móng giò, có thể cải thiện chức năng giữ nước của tế bào mô, kích thích sản xuất huyết tương và tăng cường hồng cầu. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, được coi như một liều thuốc hữu ích. Tuy nên loại bỏ móng giò khỏi chế độ ăn của những người có vấn đề về cân nặng do chúng chứa nhiều chất béo.

Món chân giò heo chiên giòn bì không chỉ là sự lựa chọn lý tưởng cho những buổi nhậu mà còn làm hài lòng cánh đàn ông. Nếu bạn muốn trải nghiệm không gian riêng tư để thư giãn và trò chuyện với bạn bè mà không làm phiền đến gia đình, hãy ghé qua nhà hàng Quê Nhà - Phạm Ngọc Thạch. Thực đơn đa dạng của nhà hàng mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đậm chất quê hương từ ba miền: Đùi dê quay lu, Giò heo muối chiên, Bò nướng ống tre, Heo tộc nướng da giòn, Gà ta hấp niêu Quê Nhà, Gà Đông Tảo 3 món,…

Không cần phải dành nhiều thời gian để đến những vùng quê xa xôi để thưởng thức không khí trong lành và hương vị thôn dã. Bây giờ, bạn có thể trải nghiệm điều đó ngay tại nhà hàng Quê Nhà, nơi mang đến không gian quê hương ngay giữa lòng phố đầy sôi động. Hãy đến với Quê Nhà để thưởng thức ẩm thực độc đáo và tận hưởng khoảnh khắc thư giãn giữa không gian mang đậm hơi thở quê hương.

Đừng quên đặt bàn trước qua PasGo để hưởng ưu đãi hấp dẫn khi bạn đến nhà hàng Quê Nhà.

>>> Xem thông tin chi tiết về nhà hàng Quê Nhà tại đây!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: