Buzz
Trong không khí Tết truyền thống của người Việt, miền Bắc thường ưa chuộng món dưa hành, nhưng miền Nam lại đặc trưng với củ kiệu tôm khô. Món ăn này đang lan tỏa tới miền Bắc, thu hút sự yêu thích bởi hương vị tuyệt vời, giúp làm dịu đi vị ngấy của thịt và làm cho bữa ăn Tết thêm phần trọn vẹn.
Tận hưởng hương vị ngọt chua giòn giòn của tôm khô củ kiệu khi ăn kèm với bánh tét hoặc thịt kho tàu. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi ích tăng cường sức khỏe, đặc biệt trong thời tiết lạnh. Củ kiệu không chỉ chống xơ vữa động mạch, mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, huyết áp và ngăn chặn hình thành huyết khối. Hãy cùng khám phá cách làm tôm khô củ kiệu ngon như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món tôm khô củ kiệu
- 1kg Tôm sú tươi ngon
- 200g Củ kiệu muối chua đặc sắc
- 1 bát nhỏ Rượu trắng tinh tế
- Gia vị: đường, muối hạt và nhiều hương liệu khác...
Bí quyết chọn nguyên liệu làm tôm khô củ kiệu
Hướng dẫn cách làm tôm khô củ kiệu ngon tuyệt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho việc làm tôm khô củ kiệu
- Tôm sau khi mua về, loại bỏ đầu, râu và chân. Rửa sạch tôm và để ráo.
- Đặt tôm vào một tô lớn, ướp với 1 muỗng muối, 3 muỗng đường, 2 muỗng rượu, và một ít nước lạnh. Trộn đều tôm trong gia vị và ngâm trong khoảng 20 phút. Sau đó, vớt tôm ra để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệu cho việc làm tôm khô củ kiệu
Bước 2: Quy trình rang tôm hoàn hảo
- Hâm nóng chảo và đổ tôm vào, rang sơ trong 5 phút ở lửa vừa. Thêm một chút muối để tôm có hương vị đậm đà hơn. Xào đều tôm cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng rực và nước trong chảo cạn đi. Tắt bếp.
Tôm khô sau khi rang
Bước 3: Quy trình sấy khô tôm
- Sau khi rang, bóc vỏ tôm và đặt vào một bát.
- Chiên tôm trong nồi không dầu và bắt đầu sấy ở nhiệt độ 60 độ C trong 2 tiếng.
- Tôm sau khi sấy khô, rót ra đĩa để nguội.
Sấy khô tôm với nồi chiên không dầu
Bước 4: Tạo nên tôm khô củ kiệu tuyệt vời
- Vớt củ kiệu muối chua, sau đó trộn tôm với nước ngâm củ kiệu. Sắp xếp củ kiệu thành hình tròn trên một đĩa lớn, đặt tôm khô ở giữa và rưới nước ngâm củ kiệu lên trên. Bạn có thể thêm chút đường theo khẩu vị gia đình.
Món tôm khô củ kiệu hoàn hảo
Sản phẩm tôm khô củ kiệu độc đáo
Sản phẩm tôm khô củ kiệu độc đáo
Tôm khô củ kiệu với màu sắc hấp dẫn của thịt tôm kết hợp với hương vị chua ngọt, giòn của củ kiệu. Ăn kèm cùng cơm nóng, bánh tét trong những ngày Tết sẽ thực sự hấp dẫn.
"""""""""-
PasGo là nền tảng cung cấp dịch vụ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN trong lĩnh vực ẩm thực ăn uống,... Hỗ trợ Khách hàng đặt chỗ trước khi đến các Nhà hàng/Quán ăn,... tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa.
Hãy đặt theo dõi blog PasGo và fanpage PasGo để không bỏ lỡ những thông tin ẩm thực thú vị và nhận ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo nhé!
