Buzz
Trứng là một nguyên liệu không thể thiếu để làm cho gói mì ramen thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị mì cùng gia vị và lượng nước phù hợp. Sau đó, bạn sẽ quyết định cách thêm trứng vào mì. Bạn có thể luộc, chiên hoặc đun trứng cùng mì. Nếu muốn mì khô hơn, bạn có thể khuấy trứng với mì đã rửa nước. Hãy thử nghiệm để tìm ra cách chuẩn bị món mì ưng ý nhất của bạn.
Các Bước Thực Hiện
Mì và trứng đã luộc
Đặt Trứng Vào Nồi Nước Sôi. Đổ nước vào nồi sao cho trứng được ngập 2,5 cm và đặt nồi lên bếp.
Đun Sôi Nước Và Tắt Lửa. Hãy đun nước lên bằng lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau đó, tắt lửa nhưng vẫn giữ nồi trên bếp.
Ủ Trứng Trong Nước Khoảng 10 Phút. Trứng vẫn tiếp tục nấu trong nước nóng sau khi đã tắt lửa. Việc tắt lửa giúp trứng không bị chín quá mức và trở nên cứng.
Bóc Vỏ Trứng Và Đun Nước Lại Một Lần Nữa. Dùng thìa lấy trứng ra khỏi nước nóng. Vẫn giữ nước nóng trong nồi và bật lửa to. Đặt trứng dưới vòi nước lạnh để dễ bóc vỏ.
- Đảm bảo không còn mảnh vỏ trứng nào dính trên trứng. Bạn có thể rửa trứng để làm sạch vỏ trứng còn sót lại.
Nấu Mì Ramen. Khi nước trong nồi sôi lại, bạn thả mì vào. Luộc mì khoảng 3 phút hoặc đến khi mềm theo khẩu vị của bạn. Nếu bạn muốn mì nước, giữ nước trong nồi hoặc đổ nước và giữ nguyên mì trong nồi nếu bạn thích mì khô.
Nêm Gia Vị Và Thưởng Thức Mì Ramen Với Trứng Luộc. Thêm gia vị hoặc rau củ vào mì. Cắt đôi trứng và thêm vào mì. Ăn mì khi vẫn nóng.
- Bạn có thể lưu mì thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh đến 3-4 ngày. Lưu ý, mì sẽ mềm và nở ra nếu ngâm trong nước.
Mì và trứng luộc theo phong cách độc đáo
Đun Nước Và Thêm Trứng Vào Nồi. Đổ 2 cốc (480 ml) nước vào nồi và đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi nhẹ. Thả một quả trứng vào nước.
Luộc Trứng Với Lửa Nhỏ Trong 7-8 Phút. Chờ cho đến khi trứng đạt độ chín mong muốn. Luộc trứng trong 7 phút nếu bạn muốn lòng đỏ còn lỏng. Tăng thời gian luộc lên 8 phút nếu muốn lòng đỏ cứng hơn.
Làm Lạnh Trứng Luộc Theo Phong Cách Độc Đáo Trong Khoảng 30 Giây. Chuẩn bị một bát nước đá gần bếp. Dùng thìa lấy trứng ra khỏi nồi và cho vào nước đá. Làm lạnh trứng khoảng 30 giây để ngăn trứng tiếp tục chín.
Vanna Tran
Đầu Bếp Tài Ba
Đầu Bếp Tài Ba
Vanna Tran - Đầu Bếp Tài Năng - Chia Sẻ: 'Bạn có thể tạo ra món trứng luộc lòng đào đẹp mắt, như trong các quán mì ramen, ngay tại nhà. Chỉ cần bóc vỏ trứng luộc lòng đào và ủ qua đêm trong hỗn hợp gồm 1 phần nước tương, 1 phần rượu mirin và 3 phần nước.'
Nấu Mì Và Nêm Gia Vị. Đun nước lên với lửa lớn cho đến khi sôi. Thả mì vào nồi và luộc khoảng 3 phút hoặc cho đến khi mì có độ chín như bạn mong muốn. Đổ bỏ nước nếu cần và giữ mì trong nồi. Trộn gia vị gói kèm hoặc sử dụng gia vị mà bạn thích.
Bóc Vỏ Trứng Và Cho Vào Mì Ramen. Đập trứng và bóc vỏ. Bạn có thể đặt trứng nguyên hoặc cắt đôi trứng rồi cho vào mì. Thưởng thức mì khi còn nóng.
Nấu Mì Với Trứng
Luộc Mì Khoảng 3 Phút. Đổ 2 cốc (480 ml) nước vào nồi và đun sôi với lửa lớn. Thả mì vào nước và luộc trong khi đun cho đến khi mì chín.
Thêm Gia Vị. Mở gói gia vị kèm mì ramen và thêm vào nồi mì đang sôi. Nếu bạn muốn sử dụng gia vị khác, hãy thêm ngay bây giờ.
Đánh Trứng. Đập trứng vào bát nhỏ và chơi chơi xổ sốu cho lòng đỏ và lòng trắng kết hợp.
Khuấy Trứng Vào Mì. Vẫn giữ lửa ở mức vừa và từ từ đổ trứng vào nồi mì. Khuấy đều để trứng chín và tạo ra sợi trứng trong súp. Thưởng thức mì ramen với trứng khi còn nóng.
- Nếu muốn có những sợi trứng lớn, đun trứng trong mì khoảng một phút trước khi khuấy vào súp.
Mì Và Trứng Chần
Đun Mì Trong 1 Phút 30 Giây. Đổ 2 cốc (480 ml) nước vào nồi và đun sôi với lửa lớn. Thả mì ramen vào nước sôi. Đun cho đến khi mì bắt đầu rời ra và khuấy nhẹ. Quá trình này mất khoảng 1 phút 30 giây.
Thêm Gia Vị và Đập Trứng Vào Nồi. Khuấy gói gia vị hoặc sốt yêu thích vào nồi mì. Tắt bếp và đập trứng sống vào giữa nồi mì.
- Tránh khuấy trứng để tránh vỡ ra thành mẩu nhỏ.
Đậy Nắp Nồi Mì và Chờ Trứng Khoảng 2 Phút. Đậy nắp nồi và đặt hẹn giờ sau 2 phút. Trứng sẽ chần và mì sẽ hoàn tất.
Thưởng Thức Mì Ramen Với Trứng Chần. Mở nắp nồi và từ từ gắp mì và trứng vào bát. Ăn mì với trứng khi còn nóng.
Mì Xào Trứng
Luộc Mì Khoảng 3 Phút. Đổ 2 cốc (480 ml) nước vào nồi và đun sôi. Thêm mì ramen và luộc khoảng 3 phút. Khuấy để mì rời ra.
Đổ Nước Luộc Mì Và Nêm Gia Vị Cho Mì. Lọc mì và cho vào chảo. Trộn gói gia vị vào mì hoặc rắc gia vị yêu thích.
Xào Mì Khoảng 2 Phút. Xào mì với lửa vừa đến khi hơi giòn. Mất khoảng 2 phút.
Đổ Trứng Đã Chơi xổ sốu Vào Mì. Chơi chơi xổ sốu trứng trong bát và thêm vào mì. Đảo đến khi trứng chín. Thời gian khoảng 4 phút.
Thưởng Thức Mì Xào Trứng. Khi trứng đã chín theo ý thích, tắt bếp và cho mì vào bát. Dùng nĩa hoặc đũa ăn mì khi còn nóng.
- Mì còn thừa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày, nhưng mì sẽ mềm và nở ra.
Các Vật Dụng Cần Thiết
Mì và trứng luộc
- Nồi
- Mì ramen
- Trứng
- Thìa lỗ
- Dao
Mì và trứng luộc với lòng đào
- Nồi
- Mì ramen
- Trứng
- Cốc đong
- Thìa lỗ
- Dao
- Bát
- Đá
Nấu mì với trứng
- Nồi
- Mì ramen
- Trứng
- Cây đánh trứng
- Bát nhỏ
- Nĩa
Mì và trứng chần
- Nồi
- Mì ramen
- Trứng
- Bát
- Thìa
Mì xào trứng
- Nồi
- Mì ramen
- Trứng
- Cây đánh trứng
- Nĩa
- Bát
- Rổ
- Thìa
