Buzz
Hoa oải hương không chỉ đẹp mắt và lôi cuốn khi được trồng trong vườn mà còn có thể thu hoạch để làm thủ công, nấu nướng và trang trí. Một cây oải hương trưởng thành có thể cung cấp 7-8 cành hoa mỗi mùa mà bạn có thể phơi khô và bảo quản trong nhiều tháng. Hơn nữa, việc thu hoạch hoa oải hương còn giúp cây sống lâu hơn, vì các cành già sẽ được loại bỏ để dành chỗ cho các chồi non mọc lên. Hãy chuẩn bị găng tay và kéo tỉa cây để thu hoạch hoa và thưởng thức hương thơm dịu dàng của những bông hoa oải hương!
Các Bước
Cắt Hoa
Đợi cho đến khi 40% - 50% cây đã đậu nụ. Thông thường, thời điểm này là từ đầu xuân đến giữa xuân. Bạn có thể biết hoa oải hương đã sẵn sàng thu hoạch khi thấy hàng đàn ong bay xung quanh để thụ phấn cho cây.
- Nếu bạn thu hoạch hoa oải hương vào mùa xuân, cây có đủ thời gian để đậu hoa cho mùa thu hoạch sau.
- Cố gắng thu hoạch hoa oải hương khi các nụ hoa đã nở và hoa vừa hé mở nhưng chưa đầy đủ.
Hái Hoa Oải Hương Vào Buổi Sáng Thời gian tốt nhất để thu hoạch hoa oải hương là vào buổi sáng khi sương tan. Khi đó, cây giữ được hàm lượng dầu cao nhất và hoa sẽ thơm ngát hơn.
- Nếu hái hoa vào thời điểm khác trong ngày, ánh nắng mặt trời có thể làm bay hơi dầu trong cây, làm giảm hương thơm của hoa.
Chọn Cành Hoa Rực Rỡ Khi chọn hoa oải hương, hãy lựa chọn những cành hoa tươi sáng và màu sắc tươi tắn nhất. Tránh chọn những cành hoa nhỏ hoặc đã phai màu, bởi chúng sẽ không có hương thơm và vị ngọt như mong đợi.
- Hãy chọn hoa oải hương như chọn hoa quả – chỉ chọn những bông đẹp và chín màu.
Gói Bó Hoa Oải Hương Sử dụng tay để gom các cành hoa oải hương thành từng bó khoảng 50-100 cành. Cành hoa oải hương khá cứng, cho phép bạn gom chúng mà không gãy.
- Một bó hoa oải hương gồm 50-100 cành được túm trong lòng bàn tay.
- Ở cây trẻ, thường chỉ thu hoạch được 1-2 bó, nhưng ở cây già có thể thu hoạch đến 10 bó.
Cắt Hoa Oải Hương Cắt hoa oải hương ở phần trên của cành gỗ khoảng 5 cm. Bạn có thể nhận biết phần cành gỗ và phần cành non mảnh màu xanh. Sử dụng kéo tỉa cây để cắt bên trên cành gỗ, giữ cho cây có thể phát triển hoa mới.
- Đối với việc cắt hoa, bạn có thể sử dụng dao hái hoặc kéo tỉa cây. Nếu sử dụng dao hái, bạn cần móc xung quanh bó hoa và kéo để cắt đứt cành hoa.
- Nếu muốn bó hoa, bạn có thể buộc chúng lại trước khi cắt.
- Thúc đẩy việc bó hoa toàn cành thay vì chỉ cắt từng bông sẽ giúp tránh tình trạng que gỗ trên cây.
Phơi Khô Và Bảo Quản Hoa Oải Hương
Cắm Hoa Oải Hương Vào Nước Khi bạn muốn giữ hoa oải hương tươi, hãy cắm bó hoa vào nước trong bình hoa. Mặc dù không phải là phương pháp lâu dài, nhưng cách này có thể giữ cho hoa tươi vài ngày.
- Nếu bạn muốn trưng bày hoa oải hương, đây là cách tốt để bảo quản cho đến khi bạn muốn cắm thành bó hoa.
Rửa Hoa Oải Hương Để loại bỏ bụi bẩn và sâu bọ, hãy rửa hoa oải hương dưới vòi nước mát và nhúng vào nước. Sau đó, để hoa trên khăn giấy để làm sạch.
- Bước rửa hoa oải hương là quan trọng nếu bạn dùng hoa làm thức ăn. Nếu chỉ để trang trí hoặc phơi khô, bạn không cần quá lo lắng về việc rửa hoa.
Phơi Khô Hoa Oải Hương Trong Bó Hoặc Trên Sàng Dùng máy sấy hoặc treo các bó hoa ở nơi mát và tối trong nhà hoặc ngoài trời dưới nắng. Nếu phơi hoa dưới ánh nắng, chúng sẽ sáng màu hơn khi khô.
- Nếu treo hoa, bạn có thể dùng dây để buộc hoa thành từng bó và treo lên móc hoặc đinh. Nếu cần, hãy buộc lại các bó hoa, vì cành hoa sẽ co lại khi khô.
- Phơi hoa oải hương trong nhà có thể mất vài tuần, ngoài trời chỉ vài ngày.
Bảo Quản Hoa Oải Hương Khô Để giữ hương thơm, hãy bảo quản hoa oải hương khô trong lọ kín. Sử dụng túi ni lông, lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp để tránh không khí lọt vào.
- Chắc chắn hoa đã khô hoàn toàn trước khi cất vào lọ! Nếu cất khi hoa còn ẩm, nấm có thể phát triển và làm mất hương thơm.
- Hoa oải hương khô thường giữ hương thơm trong một mùa.
Bảo Quản Hoa Oải Hương Khô Để giữ hương vị và mùi thơm tự nhiên, hãy bảo quản hoa oải hương khô ở nơi mát và tối. Các lựa chọn bảo quản có thể là tủ bếp, ngăn tủ, hoặc tầng hầm (nếu không quá lạnh).
- Hoa oải hương khô có thể giữ được nhiều tháng. Nhưng đừng quên rằng cánh hoa sẽ rụng ra, làm bạn khó khăn khi thu gom lại.
Sử Dụng Hoa Oải Hương Trong Nấu Nướng và Thủ Công Giờ là lúc tận dụng hoa oải hương! Bạn có thể dùng cành hoa oải hương khô để trang trí nhà hoặc làm túi thơm, hoặc chế biến các món ngon. Với mùi và vị tuyệt vời, bạn có nhiều cách để sử dụng hoa này.
- Hãy cẩn thận khi sử dụng hoa oải hương trong nấu ăn. Sử dụng quá nhiều hoa có thể khiến món ăn trở thành hương nước hoa; vì thế, ban đầu chỉ nên dùng một ít thôi!
- Hoa oải hương khô kết hợp cùng các loại hoa có màu trung tính như hoa loa kèn trắng hoặc cúc trắng sẽ tạo nên một bức tranh hoa tuyệt vời.
Lời Khuyên
- Bắt đầu phơi hoa càng sớm, bạn sẽ càng ít gặp vấn đề về mốc phát sinh.
Cảnh Báo
- Đề phòng lũ ong! Chúng thích hút mật hoa oải hương và sẽ đến gần khi bạn thu hoạch. Nếu bạn không chú ý, chúng có thể làm phiền bạn.
