Buzz
Rau mùi tây không chỉ dễ trồng mà còn dễ thu hoạch, nhưng để có một vụ mùa mùi tây thơm ngon và đậm đà hương vị, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng. Bạn sẽ thu hoạch lá mùi tây trong năm đầu tiên, và có thể thu hoạch hạt mùi tây vào năm thứ hai.
Các bước
Thu hoạch lá mùi tây
Chọn cây non để hái. Cây mùi tây non thường có hương thơm đặc trưng hơn. Bạn có thể thu hoạch lá mùi tây từ cây trong năm đầu tiên, nhưng nếu bạn chọn cây non để thu hoạch, bạn sẽ có vụ mùa tốt nhất và chất lượng nhất.
Chờ đến khi cuống lá có 3 phần. Kiểm tra cuống lá. Nếu cuống lá có 3 cụm lá hoặc nhiều hơn, bạn có thể thu hoạch. Để lại những cuống chỉ có một hoặc hai phần mới.
Cắt lá mùi tây từ gốc cây. Khi thu hoạch toàn bộ cành lá hoặc một chùm rau mùi tây, hãy cắt từ gốc cây thay vì từ ngọn cây.
Cắt lá mùi tây từ bên ngoài. Nếu chỉ thu hoạch một vài cành rau mùi tây để sử dụng ngay, hãy cắt từ bên ngoài thay vì từ bên trong.
Thu hoạch liên tục. Cây mùi tây sẽ tiếp tục phát triển suốt mùa. Bạn có nguồn rau thơm đều đặn mà không cần thu hoạch toàn bộ cùng một lúc.
Thu hoạch nhiều rau vào cuối mùa. Trước khi cây mùi tây chết vào mùa đông, hãy thu hoạch những lá còn lại để cây có thể mọc lại vào năm sau.
Sử dụng rau mùi tây tươi theo ý muốn. Rau mùi tươi làm món ngon nhất. Bạn có thể bảo quản rau mùi tươi trong vài tháng, nhưng sau này sẽ mất đi hương vị.
Bảo quản rau mùi tây trong ngăn đông để sử dụng lâu dài. Đông lạnh rau mùi tươi giúp giữ rau tươi nguyên. Rã đông, rau mùi tây đông lạnh có thể sử dụng như rau tươi.
Phơi khô rau mùi tây để sử dụng dần dần. Phơi khô giúp bảo quản rau và dùng theo ý muốn. Phơi khô rau mùi tây trong nhà và bảo quản trong hộp hoặc túi kín.
Thu hoạch hạt mùi tây
Đợi đến năm thứ hai. Cây mùi tây sẽ không sinh hạt trong năm đầu tiên. Để thu hoạch hạt mùi tây, bạn cần theo dõi cây trong năm thứ hai sau khi trồng.
Thu hoạch khi các hạt mùi tây chuyển màu sẫm. Đợi cho tất cả các hạt mùi tây chuyển thành màu nâu sẫm trước khi thu hoạch. Nếu thu hoạch sớm hơn, hạt có thể nảy mầm.
Cắt rời các cụm hạt. Sử dụng ngón trỏ và ngón cái để cắt ngay dưới cụm hạt. Hãy cẩn thận để không làm rơi hạt mất.
Lắc nhẹ. Lắc nhẹ các cụm hạt để tách hạt chín. Bạn cũng có thể lắc nhẹ hoặc gõ nhẹ để hạt rơi ra.
Phơi các hạt còn lại. Nếu còn hạt non, phơi các cụm hạt dưới nắng để chín. Các hạt sẽ chín trong 2 ngày.
Cân nhắc bứt từng hạt riêng lẻ. Nếu có hạt chín sớm hơn, bạn có thể bứt từng hạt ra. Nhớ cẩn thận để không làm rơi hạt mất.
Phơi khô hạt. Hạt mùi tây cần được phơi khô trong khoảng 10-14 ngày trước khi lưu trữ cho sử dụng sau này.
Những vật dụng cần thiết
Thu hoạch lá mùi tây
- Dao bếp
- Khăn giấy (tùy chọn)
- Đĩa nước (tùy chọn)
- Khay làm đá viên (tùy chọn)
- Dây thừng (tùy chọn)
- Túi ni lông hoặc hộp đậy kín (tùy chọn)
Thu hoạch hạt mùi tây
- Dao bếp
- Túi giấy, màng ni lông hoặc mảnh vải dệt chặt
- Khay nướng nông
- Túi ni lông hoặc hộp đậy kín (tùy chọn)
