Buzz
Cá hồi xông khói không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến mà không cần đến việc đun nấu lâu. Không chỉ làm nổi bật bữa khai vị tại các bữa tiệc hay là một món khai vị sang trọng tại nhà hàng, mà món cá này còn thích hợp cho một bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối gia đình và kết hợp với bánh mì trong bữa trưa.
Các bước
Mua và chuẩn bị cá hồi xông khói
Chọn loại cá hồi xông khói phù hợp với nhu cầu của bạn. Cá hồi xông khói có thể được đóng gói dưới nhiều dạng, từ lát mỏng, miếng dày, phi lê đến từng khối riêng biệt.
Thông tin cần biết khi bảo quản cá hồi xông khói
- Đọc thông tin trên bao bì để xem xét cần phải bảo quản lạnh cá hồi xông khói sau khi mua.
- Một số sản phẩm được đóng gói trong giấy bạc hoặc hộp, không cần bảo quản trong tủ lạnh.
- Cá hồi xông khói cần bảo quản lạnh sẽ giữ được khoảng 2 đến 3 tuần trong tủ lạnh nếu bao bì vẫn nguyên vẹn. Sau khi mở bao bì, chỉ bảo quản được 1 tuần.
- Bạn có thể bảo quản cá hồi xông khói trong tủ đông đến 3 tháng.
Thaw cá hồi xông khói ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi ăn. Bước này giúp tăng độ ẩm, làm cho cá có vị ngon và cấu trúc đẹp.
Loại bỏ da trước khi thưởng thức, nếu muốn. Mặc dù có thể ăn cá hồi còn da nhưng không phải ai cũng thích. Sau khi lóc da, bạn sẽ thấy một lớp thịt mỏng màu tối dưới lớp thịt của cá xông khói này. Hãy cẩn thận làm sạch lớp thịt màu tối đó.
Thưởng thức cá hồi với sốt, làm món khai vị hoặc salad
Quấn một miếng cá hồi xông khói với hỗn hợp sốt mù tạt và kem phô mai bên trong.
Thưởng thức cá hồi xông khói kèm với lát táo hoặc lê cắt nhỏ.
Đặt miếng cá hồi xông khói lên trên thức ăn. Bạn có thể đặt lát cá hồi lên bánh quy, dưa leo, bánh pita, bánh mì đen hoặc lúa mạch đen, và cả trên lát phô mai như cheddar hoặc brie.
Chấm miếng cá hồi xông khói vào nước tương và sốt mù tạt.
Thái nhỏ miếng cá hồi xông khói và thêm vào món salad.
Thưởng thức với bánh mì
Đặt cá hồi xông khói lên bánh mì baguette và phết kem phô mai lên trên. Món này thường được biết đến với tên gọi “baguette and lox”, là một món bánh mì phổ biến được ưa thích ở các quán ăn nhanh trên toàn thế giới.
Đặt cá hồi xông khói lên lát bánh mì nướng với bơ. Hoặc bạn có thể phết kem phô mai lên bánh mì nướng và đặt cá lên trên.
Đặt cá hồi xông khói lên lát bánh mì Pháp hoặc bánh mì lúa mạch đen. Thêm một ít hành tây băm nhỏ, kem chua và hoa hồng trắng lên trên mặt.
Thưởng thức cá hồi xông khói với các món nóng
Trộn cá hồi xông khói cắt nhỏ với mì ống và sốt Alfredo.
Thay thế nghêu bằng cá hồi xông khói để làm món hầm.
Làm món taco với cá hồi xông khói. Chỉ cần thay thế loại thịt thông thường bằng cá cho món taco.
Trộn cá hồi xông khói cắt nhỏ vào trứng chiên hoặc trứng bác.
Tự làm pizza và thêm một ít cá hồi xông khói lên trên bánh.
Lời khuyên
Nhớ rằng, nếu cá hồi xông khói bị cháy thì sẽ không ngon.
