Buzz
Ổi không chỉ là loại trái cây hấp dẫn mà còn được xem là 'tinh hoa của thiên nhiên.' Đừng chỉ uống nước ép mà cả quả ổi cũng là một món ăn vặt thơm ngon, khiến bạn cảm thấy như đang ở trên thiên đường ngay cả khi đang ngồi trong căn phòng nhỏ. Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu cách chọn lựa, chuẩn bị và thưởng thức ổi.
Bước 1
Chọn ổi ngon
Tìm kiếm quả ổi mềm nhất có thể.
Đánh giá vệt đen trên quả ổi. Hãy lựa chọn quả không có vết đen. Vết đen hoặc bầm có nghĩa là quả ổi đã hỏng hoặc không tươi ngon.
Đánh giá màu sắc của quả ổi. Ổi chín thường có màu xanh nhạt hoặc chuyển sang màu vàng nhẹ. Quả có màu hồng nhạt là quả ngon nhất. Nếu không tìm thấy quả vàng, bạn có thể mua quả xanh và chờ chúng chín.
Khám phá mùi hương trước khi chọn. Quả ổi chín thường tỏa ra mùi hương đặc trưng ngay cả khi bạn không cần đưa gần mũi. Hương thơm ngọt ngào, nhưng đậm đà. Nếu bạn thường xuyên thưởng thức ổi, hãy chọn quả có mùi giống như vị của chúng khi ăn.
Rửa và cắt
Rửa sạch quả ổi. Bạn nên rửa sạch toàn bộ quả ổi vì phần vỏ thường ăn được. Rửa bằng nước lạnh để loại bỏ vi khuẩn. Dùng khăn giấy để lau khô quả ổi.
Đặt quả ổi lên bàn làm việc.
Thưởng thức ổi. Bạn có thể thưởng thức toàn bộ quả ổi (cả vỏ và ruột) hoặc chỉ ăn phần bên trong. Dù thưởng thức như thế nào, đều là một món ăn vặt tuyệt vời. Một số người thích thêm gia vị như nước tương, muối, đường hoặc thậm chí là giấm vào ổi.
Bảo quản phần ổi còn thừa. Bạn có thể bọc phần ổi chưa ăn vào túi nhựa và để trong tủ lạnh tối đa bốn ngày. Nếu không ăn trong vòng bốn ngày, bạn cũng có thể đông lạnh ổi. Cách này giúp bảo quản ổi lên đến tám tháng.
Một số cách chế biến ổi
Muốn thêm hương vị ổi vào món nướng BBQ? Chế biến nước sốt ổi nướng thịt ngọt và mặn giúp bạn cảm thấy như đang thưởng thức một bữa ăn trên thiên đường.
Thử làm bánh ổi. Đừng chán chường với những loại bánh thông thường nữa! Hãy thử chế biến một món ăn sáng hấp dẫn hơn với quả ổi.
Thực hiện thạch ổi thơm ngon. Quên đi hương vị thạch truyền thống, hãy sử dụng những thành phần từ vùng nhiệt đới để tạo ra một loại thạch mới lạ. Bạn còn có thể tự làm thạch từ quả ổi tươi đấy!
Pha chế mimosa cổ điển với nước ép ổi. Thay vì pha nước cam với rượu vang sủi bọt, bạn có thể thử pha chế Hermosa mimosa bằng nước ép ổi. Chỉ cần pha rượu vang sủi bọt với một ít nước ép ổi và thêm hai hoặc ba quả anh đào dại.
Gợi ý
- Nhận biết quả ổi chín khi chúng chuyển sang màu vàng, nâu sẫm hoặc xanh.
- Chú ý khi thưởng thức ổi vì ruột có hạt.
