Bí quyết thưởng thức sushi một cách chuyên nghiệp

Sushi không chỉ là một món ăn mà còn là một nghệ thuật. Mytour chia sẻ với bạn những bí quyết thưởng thức sushi một cách chuyên nghiệp mà không phải ai cũng biết.

Sushi là sự pha trộn hài hòa giữa cơm nởi giấm và các loại hải sản tươi sống hoặc một số nguyên liệu khác, tạo nên món ăn ngon miệng và độc đáo. Để thưởng thức sushi đúng cách, bạn cần biết một số nguyên tắc quan trọng.

Mù tạt không được kết hợp trước với nước tương

Người Nhật thường cho một ít mù tạt lên trên miếng sushi trước khi chấm vào nước tương khi ăn. Điều này giúp hương vị của sushi trở nên thêm phong phú và đặc biệt.

Đồng thời, họ không kết hợp cơm với nước tương trực tiếp trong chén vì sợ cơm sẽ hấp thụ quá nhiều nước tương, làm mất đi hương vị tươi ngon của hải sản.

Chuyển đổi loại sushi cần ăn gừng ngâm trước

“Gari” là gừng mỏng ngâm trong giấm ngọt. Gừng ngâm thường được dùng kèm. Mỗi loại sushi có hương vị riêng nên bạn nên ăn gừng ngâm trước khi thử loại sushi mới.

Thứ tự ăn sushi đúng chuẩn

Nên ăn sushi theo thứ tự từ nhạt đến đậm. Bắt đầu bằng cá màu trắng, sau đó là cá màu bạc, tiếp theo là cá màu đỏ, cá hồi, và trứng cá hồi. Món sushi cuối cùng có thể là cuộn cá ngừ để kết thúc bữa ăn. Sushi trứng thường được dùng làm món tráng miệng.

Ăn sushi bằng đũa hoặc bằng tay đều được

Có thể ăn sushi bằng đũa hoặc bằng tay. Thử thay đổi để tạo sự mới lạ.

Khi ăn bằng tay, các loại sushi có thịt cá, tôm thường được trang trí phía trên. Bạn cầm miếng sushi bằng ngón cái và ngón trỏ, đặt ngón trỏ lên phần thân của sushi. Dùng đũa có thể giữ tay sạch nhưng khó chấm và gắp sushi.

Cách chấm sushi vào nước tương

Để sushi ngon, hãy chấm phần hải sản trước vào nước tương, tránh chấm phần cơm để không làm mặn. Vỏ gạo dẻo nên thường dễ tơi khi ướp nước tương.

Cân bằng giữa hải sản và cơm là nguyên tắc quan trọng. Không nên tách cơm và hải sản ra khi ăn sushi.

Súp Miso nên được thưởng thức cuối bữa ăn

Súp Miso thường được ăn vào cuối bữa ăn tại Nhật. Vị súp giúp làm dịu mùi tanh từ thức ăn. Đầu bếp Nhật thích nghe khách ăn súp, đó như một lời khen về món ăn ngon và hài lòng.

Thưởng thức đúng cách sẽ khiến đồ ăn trở nên ngon hơn. Mytour chia sẻ cách ăn sushi chuẩn nhất để tận hưởng hương vị truyền thống của Nhật.