Buzz
Món tỏi ngâm giấm ban đầu có vẻ khá mới mẻ, nhưng sau khi quen với hương vị, bạn sẽ không thể cưỡng lại. Khác với tỏi sống mang vị cay nồng, tỏi ngâm giấm lại dịu nhẹ hơn, thậm chí hơi ngọt. Bạn có thể ăn tỏi một mình hoặc kết hợp với các món ăn khác để thêm hương vị đặc biệt. Hãy thử ăn tỏi ngâm giấm kèm với bất kỳ món nào - có thể bạn sẽ ngạc nhiên trước sự hòa quện hương vị độc đáo của nó!
Các bước
Thưởng thức tỏi ngâm giấm ngay khi lấy ra khỏi lọ.
Nhấm nháp tép tỏi ngâm ngay khi lấy ra khỏi lọ để trải nghiệm vị giác phong phú. Nếu bạn là một trong những người yêu thích tỏi ngâm giấm, chắc chắn bạn sẽ thích việc nhấm nháp tép tỏi ngay lúc mới lấy ra lọ. Bạn không cần phải hâm nóng hay nấu lại tỏi ngâm vì nó đã mềm và ngấm đầy hương vị.
Xào với các loại rau củ áp chảo để tăng thêm vị chua.
Thái nhỏ tỏi ngâm giấm để xào cùng các loại rau củ như ớt chuông, bông cải hoặc hành tây. Thay vì sử dụng tỏi tươi, bạn có thể làm cho món ăn thêm hấp dẫn với tỏi ngâm giấm. Chỉ cần thái vài tép tỏi ngâm giấm và cho vào xào cùng với các loại rau củ như:
- Đậu cô ve
- Ớt chuông
- Bông cải xanh hoặc cải mầm Brussel
- Súp lơ
- Hành tây
Đặt tỏi ngâm giấm trên đĩa đồ nguội khi khai vị.
Đặt tỏi ngâm giấm trên đĩa đồ nguội. Nếu muốn phục vụ món đồ nguội khi khai vị, bạn có thể bày ra nhiều loại gia vị để mọi người tận hưởng. Đặt một bát nhỏ tỏi ngâm giấm để kèm với xúc xích, phô mai hoặc bánh quy giòn.
- Nếu muốn tỏi ngâm giấm thêm hương vị, hãy rưới một ít dầu ô liu nguyên chất lên trên tép tỏi để tăng vị ngọt.
Trộn vào món pasta salad hoặc món xào.
Thái nhỏ tỏi ngâm giấm và xào cùng mì đã chín hoặc cơm trắng. Tỏi ngâm giấm sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho những nguyên liệu mà thường thì khá nhạt nhẽo nếu ăn một mình, và nó cũng phối hợp tốt với nhiều món ăn khác.
- Ví dụ, bạn có thể xào tỏi ngâm giấm với cơm chiên, cà ri rau củ hoặc sốt alfredo béo ngậy.
Thử kẹp tỏi ngâm giấm vào bánh sandwich, hot dog và hamburger.
Rải một lớp tỏi ngâm giấm lên bánh sandwich để bánh thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn. Tỏi ngâm giấm là một loại topping tuyệt vời cho bánh mì panini, hamburger hoặc bánh sandwich.
- Tỏi ngâm giấm ăn kèm với pizza cũng rất ngon!
Dùng tỏi ngâm giấm kèm thịt nướng và hải sản.
Thưởng thức tỏi ngâm giấm cùng thịt xông khói hoặc hải sản để tăng thêm hương vị. Khi bạn nướng thịt xông khói hoặc các loại hải sản như cá tuyết, cá bơn hoặc cá quân, hãy dùng kèm một bát tỏi ngâm giấm. Vị chua từ tỏi ngâm cùng hương vị của thịt sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể khuấy vài tép tỏi ngâm băm nhỏ vào nước sốt trước khi rưới lên thịt nướng.
Nghiền tỏi ngâm và rắc lên bánh mì nướng.
Tự làm bánh mì nướng tỏi với hương vị dịu nhẹ. Bánh mì tỏi thường được làm từ tỏi tươi, thảo mộc và muối, mang hương vị mạnh mẽ - đặc biệt khi sử dụng tỏi tươi đã nảy mầm. Nếu muốn hương vị dịu hơn, bạn có thể nghiền vài tép tỏi ngâm giấm và rắc lên bánh mì nướng thay vì sử dụng tỏi tươi.
- Kết hợp bánh mì nướng tỏi với món salad và rắc vài tép tỏi lên trên.
Khuấy vào sốt spaghetti để thêm hương vị thơm ngon.
Chế biến món sốt tự làm hoặc sử dụng sốt mì đóng hộp với một chút tỏi ngâm giấm. Băm nhỏ tép tỏi ngâm giấm và đun sôi trong sốt spaghetti cho đến khi sốt thấm đều hương vị. Đừng ngần ngại sử dụng nhiều tỏi, vì nó là một trong những gia vị quan trọng trong ẩm thực Ý.
- Ví dụ, bạn có thể sử dụng sốt spaghetti vị tỏi cho món mì lasagna hoặc mì spaghetti và thịt viên.
Trang trí ly cocktail bằng những tép tỏi ngâm giấm.
Sử dụng tỏi ngâm giấm thay cho hành tây ngâm giấm để trang trí ly đồ uống. Hãy thử sử dụng tỏi ngâm cho ly martini hoặc Bloody Mary chẳng hạn. Bạn cũng có thể sử dụng nước tỏi ngâm thay cho ô liu muối trong ly dirty martini.
- Nếu thích Bloody Mary cay, bạn có thể dùng các tép tỏi ngâm giấm cùng với ớt cay.
Làm món nước sốt tỏi để rưới lên salad.
Sử dụng nước tỏi ngâm giấm trong lọ kết hợp với dầu ô liu để nhanh chóng tạo ra một loại nước sốt để rưới lên salad. Bắt đầu bằng cách kết hợp khoảng 3 phần dầu ô liu siêu nguyên chất với 1 phần nước tỏi ngâm giấm. Nếm nước sốt và thêm muối tiêu theo khẩu vị trước khi rưới lên đĩa salad.
- Bạn không cần phải thêm tỏi vào nước sốt trừ khi muốn có hương vị tỏi mạnh mẽ hơn.
Một số lời khuyên
- Nếu tỏi ngâm giấm của bạn chuyển sang màu xanh, đừng lo lắng – đó là hiện tượng tự nhiên trong quá trình ngâm giấm. Tỏi vẫn an toàn để sử dụng dù có màu xanh.
