Buzz
Hướng dẫn cách tỉa cây rau mùi để đảm bảo sự phát triển và sự sản xuất rau tươi ngon mỗi ngày.
Quy trình
Tỉa cây rau mùi như chuyên gia
Bắt đầu tỉa khi cây đạt chiều cao 15 cm. Rau mùi cần được tỉa thường xuyên để kích thích mọc lá mới và duy trì vị tươi ngon. Khi cây đạt chiều cao 15 cm, bạn có thể bắt đầu tỉa lá để sử dụng trong các món ăn của bạn.
Tổ chức lá rau mùi cho cây mạnh khỏe. Sắp xếp các nhánh lá của cây một cách ngăn nắp để đảm bảo cung cấp ánh sáng và không gian cho việc phát triển của rau mùi. Hãy cắt tỉa những nhánh lá đứng ra ngoài để khí và ánh sáng có thể dễ dàng lọt vào tất cả các phần của cây.
Bảo quản rau mùi tươi ngon trong tủ lạnh. Sau khi hái, đặt rau mùi vào túi ni lông và bảo quản trong ngăn rau của tủ lạnh. Điều này giúp giữ cho rau mùi tươi ngon và bền lâu hơn, dễ dàng sử dụng trong nhiều món ăn hấp dẫn.
Hướng dẫn thu hoạch rau mùi số lượng lớn
Thu hoạch rau mùi đều đặn vào mùa xuân và mùa thu. Lựa chọn thời điểm này để hái rau mùi sẽ đảm bảo rằng cây phát triển mạnh mẽ và tươi tốt. Đối với hiệu suất tốt nhất, hãy thu hoạch rau mùi thường xuyên và chỉ hái lá ở bên ngoài của cây để kích thích mọc lá mới.
Maggie Moran, Chuyên gia làm vườn
“Sau khi cây rau mùi đã nở hoa, lá sẽ mất hương vị. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng hạt rau mùi như một loại gia vị trong các món ăn châu Á, Ấn Độ và Mexico'.
Cắt cuống lá gần mặt đất. Sử dụng kéo sắc hoặc kéo tỉa cắt những nhánh lá lớn nhất của cây gần mặt đất. Cây rau mùi thường có nhánh lá cao từ 15-30 cm. Đừng cắt những nhánh lá ngắn hơn 15 cm.
Thu hoạch không quá 1/3 số nhánh trên mỗi cây. Để cây luôn mạnh mẽ, chỉ cắt tỉa tối đa 1/3 cây khi thu hoạch. Cắt quá nhiều nhánh sẽ làm cây yếu và thụt còi. Hãy đếm số nhánh lá lớn mọc trên mỗi cây trước khi quyết định cắt bao nhiêu nhánh.
Đông lạnh rau mùi. Sau khi rửa sạch và để ráo nước, xếp rau mùi thành lớp mỏng trong túi ni lông hoặc hộp kín. Rau mùi có thể đông lạnh và bảo quản được đến 1 năm.
- Để sử dụng rau mùi đông lạnh, hãy bẻ một phần cần dùng và để lại phần còn lại trong tủ đông.
- Khi nấu món có rau mùi, bạn có thể cho rau mùi đông lạnh trực tiếp vào món ăn.
- Để rã đông rau mùi, đặt trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ trước khi sử dụng để trang trí món ăn.
Phơi khô rau mùi. Treo bó rau mùi trong môi trường khô ráo và ấm để phơi khô. Khi nhánh rau mùi đã khô, bứt lá và bỏ vào lọ gia vị hoặc sấy khô trong lò nướng với nhiệt độ thấp khoảng 30 phút.
- Nếu sử dụng lọ gia vị, bảo quản rau mùi ở nơi khô ráo và thoáng mát.
- Đối với phương pháp sấy khô, nhớ kiểm tra và quay đều rau mùi để đảm bảo khô đều và tránh bị cháy.
Bí quyết trồng rau mùi
Chọn mùa xuân hoặc đầu mùa thu để trồng rau mùi. Rau mùi phát triển mạnh mẽ vào mùa xuân và mùa thu, là thời điểm lý tưởng để bắt đầu trồng rau. Hãy tránh trồng rau mùi vào mùa hè, vì sức nóng có thể khiến cây ra hoa sớm và lá trở nên đắng.
Chọn nơi có bóng mát phù hợp để trồng rau mùi. Rau mùi cần một ít ánh nắng trực tiếp để phát triển, nhưng cũng cần một phần bóng mát để tránh nóng quá. Nếu cây nhận được quá nhiều nắng, nó sẽ sinh hoa sớm và không còn thích hợp cho việc thu hoạch.
Đảm bảo độ pH đất từ 6.0 đến 8.0 khi trồng rau mùi. Kiểm tra độ pH của đất trước khi trồng rau mùi, và bón phân trộn vào đất để điều chỉnh nếu cần thiết. Đất có độ pH từ 6.0 đến 8.0 sẽ là lựa chọn lý tưởng cho việc trồng rau mùi.
Chọn gieo hạt thay vì trồng cây con. Trồng rau mùi từ hạt là phương pháp tốt nhất, vì cây con thường yếu ớt và không phát triển tốt khi được trồng lại. Gieo hạt rau mùi vào đất có chất lượng tốt, ở độ sâu khoảng 1 cm. Sau khoảng 2-3 tuần, rau mùi sẽ nảy mầm.
- Rau mùi thường nảy mầm sau 2-3 tuần sau khi gieo hạt.
Giữ đất ấm. Tránh tưới quá nhiều nước để cây không bị ngập úng. Tưới rau mùi với lượng nước khoảng 2,5 cm mỗi tuần hoặc tưới đủ nước để giữ cho đất luôn ẩm. Quan sát đất và tưới thêm cho cây nếu thấy đất khô.
