Buzz
Bánh Flan, Món Tráng Miệng Đỉnh Cao Yêu Thích Đầu Năm 2016. Hương Vị Ngậy Thơm Mà Không Ngấy, Và Điều Thú Vị Là Cách Làm Bánh Flan Cực Kỳ Đơn Giản.
Bánh Flan, Món Bánh Đang Hot Không Chỉ Dành Cho Giới Trẻ Mà Người Lớn Cũng Mê Mẩn. Cách Làm Bánh Flan Thật Đơn Giản, Bạn Có Thể Thực Hiện Ngay Tại Nhà Mà Hương Vị Không Thua Kém Gì Những Bánh Ngoại Ô. Hãy Bắt Tay Vào Làm Ngay Thôi.
1. Bí Quyết Thực Hiện Cách Làm Bánh Flan Đơn Giản
Bí Quyết Cho Nguyên Liệu Cách Làm Bánh Flan Này
- 6 Quả Trứng Gà Tươi (Nhớ Chọn Mua Trứng Gà Ta)
- 250ml Sữa Bò Tươi
- 100g Đường
- Hộp Sữa Đặc Có Đường
- 2 Ống Vani
- 500ml Nước Sôi
Dụng Cụ:
- Nồi Hấp và Khuôn Làm Bánh
Cách Làm Bánh Flan Đơn Giản Bước Từng Bước
- Đun Nước và Đường Trong Xoong, Đun Lửa Nhỏ Cho Đến Khi Đường Cháy Chuyển Màu Vàng Cánh Rán, Đổ Vào Khuôn Tạo Bánh Caramen.
- Đun Sôi Sữa Tươi Trong Xoong Lửa To, Đổ Hết Hộp Sữa Vào Cùng 500ml Nước Khuấy Đều (Có Thể Chọn Sữa Hợp Với khẩu Vị Gia Đình)
- Đập 6 quả trứng gà, lấy lòng đỏ đánh bông rồi đổ vào sữa đã đun sôi. Sau đó, thêm 2 ống vani vào và khuấy đều trong xoong khoảng 3 phút. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào khuôn đã có caramel.
- Đặt khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy và hấp khoảng 30 phút.
- Trong lúc bánh đang hấp, mở nắp nồi một lần sau mỗi 2 phút để lau hơi nước, giúp bánh không bị ngấm nước và giữ được độ ngon.
- Kiểm tra bánh bằng cách dùng cây tăm xiên vào bánh. Nếu bánh không dính vào tăm, bánh đã chín. Nếu chưa chín, tiếp tục hấp.
- Chờ bánh nguội và sau đó đặt vào tủ lạnh để ăn dần.
Chú ý khi làm bánh flan ngon tại nhà:
- Bạn có thể thay thế hương vị vani bằng các loại hương vị khác phù hợp với sở thích cá nhân.
Thành quả tuyệt vời với cách làm bánh flan này!
Theo hướng dẫn cách làm bánh flan ngon tại nhà, chỉ cần sử dụng những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, bạn có thể tạo ra một chiếc bánh ngon tuyệt!
2. Bánh flan lá dứa
Nguyên liệu cho cách làm bánh flan lá dứa:
- Trứng gà: 4 quả
- Lá dứa tươi: 50g
- Nước lọc: 100ml
- Kem whipping: 200ml
- Sữa tươi: 700ml
- Đường mía: 70g
- Tinh dầu vanilla: 5ml
Cách thực hiện bánh flan lá dứa:
Bước 1: Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố hoặc giã lấy nước.
Bước 2: Cho khoảng 3 muỗng đường vào chảo đun cho tới khi đường chảy ra và có màu vàng nâu, sau đó thêm nước vào và tiếp tục đun sao cho dung dịch keo lại. Đổ dung dịch này vào khuôn và tráng đều cho đều.
Bước 3: Đường, sữa tươi, whipping cream, trứng vào một tô lớn, đánh hỗn hợp trên thật mịn (nếu có máy đánh trứng thì dùng nhé). Lọc hỗn hợp này để loại bỏ những lợn cợn và giữ cho bánh mềm mịn. Thêm nước cốt lá dứa và vani vào và chơi chơi xổ sốu.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trên từ từ vào khuôn đã có caramel. Xếp những khuôn này vào nồi hấp và hấp khoảng 30 phút cho bánh chín.
Chú ý khi làm bánh flan lá dứa:
Khi đun đường, hãy cẩn thận để tránh bị bỏng vì nhiệt độ tan chảy của đường rất cao.
Sản phẩm từ cách làm bánh flan lá dứa
Chỉ cần ít nguyên liệu và thực hiện không quá phức tạp, bạn đã sẵn sàng để học cách làm bánh flan lá dứa chưa?
3. CÁCH LÀM BÁNH FLAN TRÁI DỪA
Nguyên liệu cho cách làm bánh flan trái dừa ngon:
- Chọn 2 quả dừa xiêm (chú ý chọn dừa không quá già).
- Sử dụng nước cốt dừa.
- Chuẩn bị 25g bột rau câu dẻo và 2 quả trứng gà.
- Sữa tươi 400ml sẽ làm cho bánh thêm phần thơm ngon.
- Lá rứa để tăng thêm hương vị tự nhiên cho bánh.
Các bước thực hiện cách làm bánh flan trái dừa:
- Dừa: Loại bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, gọt sạch phần vỏ sáng, và khoét một lỗ nhỏ ở đỉnh để lấy nước dừa.
- Lá dứa được làm mịn bằng máy xay hoặc giã ra để lấy nước tạo hương vị tự nhiên.
- Kết hợp nước lá dứa với 1/3 nước dừa và rau câu, đun sôi, nguội, và đặt vào tủ lạnh để đông.
- Hòa quả trứng, đường, sữa tươi, và bột rau câu, sau đó đun sôi trong 5-10 phút và tắt bếp.
- Cắt thạch từ tủ lạnh thành hạt lựu và trộn với phấn bánh, rót từ từ vào nước dừa và đặt lên hấp. Hạn chế đổ quá nhiều để tránh bánh nở quá mức khi hấp.
- Hấp dừa xiêm trong nước thơm phảng, kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm không dính là bánh đã chín.
Món flan trái dừa đặc biệt
Dành thời gian để làm món bánh flan này, đây là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình bạn!
