Buzz
Sung là loại quả được ưa chuộng khi còn tươi hoặc đã khô, thường xuất hiện trong các mứt và món bánh nướng. Quả sung phát triển từ cây sung, phát triển tốt ở miền Nam và phía Tây của nước Mỹ, cũng như ở vùng Địa Trung Hải và phía bắc của Châu Phi, nơi có khí hậu ôn hòa và khô ráo. Sung ưa thích thời tiết ấm áp, nắng nhiều và có không gian rộng rãi. Cây sung cũng cần nhiều không gian để sinh trưởng và đâm hoa.
Các bước
Chuẩn bị
Chọn các loại quả sung đa dạng. Có nhiều loại sung khác nhau trên thị trường, nhưng chỉ một số ít loại phổ biến có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ. Hãy tìm kiếm những loại sung phù hợp nhất với điều kiện sinh sống của bạn, như Brown Turkey, Brunswick hoặc Osborne. Hãy nhớ rằng quả sung có nhiều màu sắc và hình dáng khác nhau, từ màu tím đến màu xanh hoặc nâu. Mỗi loại sẽ chín vào thời điểm khác nhau trong năm.
- Đến các vườn ươm hoặc khu vực nông nghiệp địa phương để tìm giống sung phù hợp với khu vực của bạn.
- Cây sung thích hợp với khí hậu nhiệt đới ấm áp, có loại phát triển tốt ở môi trường sa mạc, vì vậy hầu hết các loại sung đều phát triển tốt ở những vùng này. Chỉ có một số ít loại mới có thể sinh trưởng ở nơi có nhiệt độ dưới 4 độ C.
Xác định thời điểm trồng cây. Thông thường, việc trồng cây sung nên thực hiện vào giữa mùa xuân. Một cây sung non cần ít nhất hai năm để cho trái lần đầu tiên, nhưng thường thì quả sung chín vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu. Tốt nhất là tỉa cành cây sung vào mùa hè, mặc dù điều này có thể ngược với cách làm của một số loại cây ăn quả phổ biến khác.
Lựa chọn vị trí trồng cây. Do cây sung nhạy cảm với nhiệt độ và yêu cầu bề mặt đất ổn định, việc trồng trong chậu là một lựa chọn tốt. Điều này cho phép chúng ta di chuyển cây tới nơi ấm hơn khi cần và bảo vệ rễ cây tốt hơn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể trồng ngoài trời nếu có điều kiện phù hợp; chọn nơi có hướng nắng tự nhiên, ít bóng cây và thoát nước tốt.
Chuẩn bị đất trồng. Mặc dù cây sung không yêu cầu đặc biệt về chất đất, nhưng chúng sẽ phát triển tốt hơn với một số điều chỉnh nhỏ. Thường thì, cây sung thích đất pha trộn với cát và có độ pH gần 7 hoặc hơi kiềm. Bón thêm một ít phân hữu cơ với tỷ lệ trộn 4-8-12 hoặc 10-20-25.
Trồng Cây
Chuẩn bị đất trồng. Sử dụng cái xẻng hoặc tay để đào lỗ cho cây. Tạo lỗ đủ lớn để chứa bầu rễ của cây và đào đủ sâu để gốc cây được chôn khoảng 2,5-5 cm dưới mặt đất.
Trồng cây. Sử dụng tay nhẹ nhàng lấy cây khỏi bầu đất và đặt cây sang một bên. Sử dụng kéo tỉa để cắt bớt phần rễ thừa xung quanh gốc cây, vì chúng có thể làm giảm sản lượng trái cây. Sau đó, đặt bầu rễ vào lỗ và cẩn thận bố trí phần rễ xung quanh. Lấp đất vào phần dưới và xung quanh cây, sau đó nhẹ nhàng vỗ đất để đảm bảo đất bằng và chắc chắn.
Tưới cây. Để giữ cho cây non ổn định, hãy tưới nước đầy đủ trong vài ngày đầu tiên. Tuy nhiên, tránh tưới quá nhiều nước cho cây và chỉ tưới một lượng vừa đủ từ 1-2 lần mỗi tuần sau khi trồng.
Bảo vệ đất trồng. Nếu bạn trồng cây ngoài trời, bảo vệ đất và khu vực xung quanh là rất quan trọng. Làm sạch cỏ và bón phân cho cây mỗi 4-5 tuần một lần. Đồng thời, đắp một lớp đất phủ dày khoảng 10-12 cm xung quanh thân cây để giữ ẩm vào mùa hè và bảo vệ cây khỏi lạnh và sương giá vào mùa đông.
Tỉa cây khi cần. Tỉa cành vào mùa hè của năm thứ hai, không cần phải tỉa cành trong năm đầu tiên cây sinh trưởng. Tỉa cành xuống bốn chồi mạnh mẽ sẽ giúp cây ra quả nhiều hơn. Khi cây trưởng thành, hãy tỉa lại vào mùa xuân, trước khi cây bắt đầu phát triển.
Thu hoạch. Thu hoạch quả sung khi chúng đã chín đầy đủ, vì sau khi thu hoạch chúng sẽ không chín thêm (tương tự như quả đào). Quả sung chín có vẻ mềm và cong ở phần gốc. Màu sắc của quả sung chín phụ thuộc vào loại sung bạn trồng, vì có nhiều màu sắc khác nhau. Thu hoạch nhẹ nhàng để tránh làm hỏng quả.
Mẹo
- Tránh sử dụng phân bón giàu Nitơ.
- Thu hoạch quả sung khi chín đúng lúc để tránh thu hút sâu bọ và các loại côn trùng gây hại khác.
- Trồng cây hướng về phía nam giúp cây hấp thụ nhiệt và bảo vệ cây tránh khỏi băng giá.
- Bạn có thể phơi khô quả sung dưới ánh nắng trong 4 hoặc 5 ngày, hoặc sử dụng máy sấy từ 10 đến 12 tiếng. Quả sung khô có thể lưu trữ được trong khoảng 6 tháng.
Cảnh báo
- Đừng quên đeo găng tay khi tỉa hoặc thu hoạch quả sung vì nhựa cây có thể gây kích ứng cho da.
