Bí quyết Trồng tỏi

Chọn thời điểm phù hợp để trồng tỏi tại vùng bạn sinh sống. Nói chung, mùa thu hoặc đầu xuân là thời gian tốt nhất.

• Tỏi có thể sinh trưởng ở nhiều loại khí hậu khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn sống ở nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao hoặc có nhiều mưa, đó không phải là điều lý tưởng cho việc trồng tỏi phát triển.

Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất. Tỏi cần ánh sáng mặt trời đầy đủ, nhưng cũng có thể chịu được bóng mát, miễn là không quá lâu trong ngày hoặc trong mùa vụ. Đất trồng tỏi cần được xới đều và phải thoáng khí. Loại đất cát kết hợp với đất pha đất thịt là lựa chọn lý tưởng.

• Trước khi bón phân, hãy kiểm tra chất lượng đất. Nếu chưa kiểm tra đất, hãy đến phòng khuyến nông để lấy mẫu đất thử.
• Đảm bảo đất có khả năng thoát nước tốt. Đất sét không thích hợp cho việc trồng tỏi.
• Bón phân hữu cơ và phân chuồng trước khi trồng tỏi.

Chọn mua tỏi tươi. Tỏi được trồng từ những củ tỏi – còn được gọi là hạt giống - vì vậy bạn cần mua tỏi tươi. Hãy chọn tỏi từ cửa hàng hoặc chợ nông sản địa phương. Chọn những củ tỏi tươi và chất lượng.

• Chọn củ tỏi có nhánh lớn và tránh củ bắt đầu mềm.
• Mỗi nhánh tỏi sẽ mọc thành một cây tỏi; hãy nhớ điều này khi tính số lượng cần mua.
• Nếu có tỏi đã nảy mầm ở nhà, thì tốt quá.
• Các vườn ươm cung cấp củ tỏi trồng. Bạn cũng có thể tìm giống tỏi đặc biệt hoặc hỏi về điều kiện trồng tỏi ở địa phương.
• Các cửa hàng trực tuyến cũng cung cấp nhiều loại tỏi và hướng dẫn trồng tỏi cụ thể.

Tách từng nhánh tỏi ra khỏi củ tỏi. Hãy cẩn thận để không làm gãy nhánh tỏi ở gốc, nơi mà nó gắn vào củ tỏi. Nếu bị hỏng, nhánh tỏi sẽ không thể phát triển được.

• Chọn những nhánh tỏi lớn. Những nhánh nhỏ sẽ tạo ra củ tỏi nhỏ hơn.

Đặt mỗi nhánh tỏi vào đất. Đặt nhánh tỏi vào đất với phần gốc hướng lên trên, và đâm sâu khoảng 5 cm vào đất.

• Cách nhau khoảng 20 cm giữa các nhánh tỏi để chúng có đủ không gian để phát triển.

Sử dụng lớp phủ phủ lên các nhánh tỏi sau khi trồng. Cỏ khô, lá khô, rơm, phân trộn, hoặc phân chuồng đã phân hủy đều là các lựa chọn lớp phủ phù hợp.

Bón phân hoặc rải phân trộn lên trên các nhánh tỏi. Cây tỏi cần được bón phân kỹ lưỡng khi mới trồng.

• Bón phân vào mùa xuân nếu trồng tỏi vào mùa thu, và bón vào mùa thu nếu trồng vào mùa xuân.

Tưới nước khi cần thiết. Tỏi cần độ ẩm để rễ phát triển, nhưng đừng tưới quá nhiều nước để tránh gây ra sự thối rữa, đặc biệt trong thời tiết lạnh.

• Tưới nước mỗi tuần một lần nếu trời không mưa. Không tưới nước cho tỏi nếu đất vẫn còn ẩm, vì tỏi không thích đất ẩm.
• Giảm dần lượng nước khi thời tiết trở nên ấm. Cây tỏi cần mùa hè khô và ấm để củ tỏi phát triển.

Chú ý đến các loài gây hại. Côn trùng, chuột và sinh vật khác có thể gây hại cho cây tỏi hoặc làm tổ giữa các cây tỏi. Một số loại gây hại cần chú ý như sau:

• Rệp vừng thường tấn công lá và búp hoa của cây tỏi. Chúng dễ dàng bị tiêu diệt bằng cách sử dụng tay để bắt và giết chết chúng.
• Có người trồng tỏi dưới các cây hồng để tránh rệp vừng; hồng có thể đuổi rệp đi.
• Chuột và các loài động vật nhỏ khác có thể tạo tổ dưới lớp phủ. Nếu vùng bạn sống có nhiều chuột, bạn có thể xem xét sử dụng màng nhựa hoặc tấm phủ vườn thay vì lớp phủ thông thường.

Sử dụng những cành hoa tỏi. Khi cây tỏi phát triển, những cành hoa dài màu xanh, được gọi là cành hoa, sẽ xuất hiện. Bạn có thể thu hái và sử dụng chúng. Phần ngon nhất của cành hoa là phần non mềm.

• Hãy lưu ý rằng việc thu hái quá nhiều cành hoa có thể gây hại đến củ tỏi, vì vậy bạn nên giữ lại một số cành hoa trên cây.
• Sử dụng găng tay khi thu hái cành hoa để tránh bị mùi tỏi bám vào tay trong vài ngày sau đó.

Chú ý những dấu hiệu cho thấy là lúc thu hoạch tỏi. Bạn có thể thu hoạch tỏi khi cảm thấy các nhánh tỏi trong củ, cùng với lá tỏi chuyển sang màu vàng hoặc nâu.

• Nếu không thu hoạch đúng lúc, các củ tỏi có thể bắt đầu phân chia và mất đi hình dạng ban đầu.
• Bắt đầu thu hoạch vào cuối mùa hè và có thể kéo dài đến mùa thu tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.
• Ở một số khu vực có khí hậu ấm, bạn có thể thu hoạch sớm hơn.

Sử dụng xẻng hoặc cây xới để lấy củ tỏi khỏi đất. Nhẹ nhàng kéo các củ tỏi ra khỏi đất. Nếu sử dụng cây xới, hãy cẩn thận để không làm hỏng các củ tỏi nằm dưới đất.

• Hãy cẩn thận khi làm việc này vì tỏi có thể dễ bị sứt và thâm khi tiếp xúc với đất.
• Sau khi thu hoạch, treo tỏi để làm khô trong khoảng hai tuần. Nhiệt độ lý tưởng cho quá trình này là khoảng 26,7°C. Sau giai đoạn làm khô, lớp vỏ bên ngoài của củ tỏi sẽ bong ra, để lại lớp vỏ bên trong. Cắt bỏ phần rễ và phần ngọn của tỏi, sau đó bảo quản ở nơi khô ráo và mát mẻ.
• Việc rửa tỏi sẽ làm tăng thời gian xử lý và có thể gây ra sự thối nếu không được thực hiện đúng cách. Nếu không xử lý kịp thời, tỏi có thể thối nhanh chóng khi cất trong tủ.

Bảo quản tỏi ở nơi khô ráo và mát mẻ trong nhà. Tỏi khô có thể được cất giữ trong hũ đựng tỏi đặc biệt (thường làm từ gốm). Bạn cũng có thể tách từng nhánh tỏi ra nếu cần thiết.

Bó hoặc tết tỏi lại thành bó. Bạn có thể giữ lại lá tỏi khô để tết hoặc làm dây rồi treo tỏi trong nhà bếp, không chỉ tiện lợi mà còn đẹp mắt.

Bảo quản tỏi trong dầu hoặc giấm. Những nhánh tỏi có thể được bảo quản trong dầu hoặc giấm. Tuy nhiên, để tránh sự phát triển của vi khuẩn, bạn nên để trong tủ lạnh hoặc tiêu thụ nhanh chóng.

• CHÚ Ý: Hãy cẩn thận khi sử dụng các loại dầu có hương vị tỏi hoặc bảo quản tỏi trong dầu. Không nên để tỏi trong dầu ở nhiệt độ phòng. Sự kết hợp giữa dầu và tỏi ở nhiệt độ phòng tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn botulinum phát triển (nồng độ axit thấp, không có oxy hóa và nhiệt độ ấm). Tình huống tương tự cũng xảy ra với tỏi được bảo quản trong dầu.

• Các nhánh tỏi lớn thường sản xuất củ tỏi có kích thước tương đồng.
• Bạn có thể dành một hoặc hai củ tỏi sau thu hoạch để tách thành từng nhánh và trồng vào mùa thu tới.
• Trộn đất thịt với đất cát trước khi trồng tỏi sẽ cho hiệu quả tốt nhất!
• Tỏi có khả năng chịu lạnh tốt. Bạn có thể trồng tỏi vào mùa thu, để chúng ở dưới đất qua mùa đông và thu hoạch vào cuối mùa hè sau.
• Mặc dù bạn có thể trồng tỏi từ củ tỏi mua ở cửa hàng hoặc quầy bán nông sản, nhưng nếu muốn, hãy thử trồng nhiều loại tỏi khác nhau. Ghé thăm các vườn ươm hoặc mua sắm trực tuyến để có nhiều sự lựa chọn hơn, bao gồm cả các loại tỏi có màu sắc đa dạng.
• Nếu chỉ thu hoạch được một củ tỏi nhỏ, đừng lo lắng. Bạn có thể sử dụng nó để trồng nhiều tỏi hơn!
• Thu hoạch tỏi khi phần dưới của lá chuyển sang màu nâu và còn lại khoảng 5-6 lá. Những lá này sẽ khô và tạo ra một lớp vỏ mỏng bên ngoài bảo vệ tỏi, giúp kéo dài thời gian bảo quản.
• Một phương pháp khác để trồng tỏi nếu bạn không có nhiều không gian là sử dụng nước để mầm tỏi. Tìm kiếm trên Internet để biết thêm thông tin về cách trồng tỏi trong nước.

• Tránh để tỏi khô dưới mặt đất. Điều này có thể làm cho củ tỏi tách ra.
• Không đông lạnh tỏi. Điều này làm cho tỏi mềm và không thích hợp để sử dụng.

• Các nhánh tỏi
• Phân bón, phân chuồng hoặc phân trộn đã phân hủy
• Cỏ khô, lá khô, rơm, cỏ cắt đã phân hủy (lớp phủ)
• Dụng cụ tưới
• Xẻng hoặc cây xới đất