Buzz
Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nấu gì để có một bữa ăn ngon và nhanh chóng như ở nhà hàng, thì đừng bỏ lỡ món cơm chiên cá mặn hấp dẫn này nhé!
Cơm chiên luôn là lựa chọn phổ biến trong các món ăn vì tính đơn giản và đa dạng về nguyên liệu. Một trong những món cơm chiên được ưa chuộng và thường xuất hiện trên thực đơn của nhiều nhà hàng là cơm chiên cá mặn. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món cơm chiên ngon tuyệt như ở nhà hàng nhé!
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Số khẩu phần: 4 người
Danh sách nguyên liệu cho món cơm chiên cá mặn
- 3 con cá khô
- 1 tô cơm nguội
- 1 quả trứng vịt
- Hành lá, ớt, tỏi, gừng, ngò
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Mẹo nhỏ:
Hướng dẫn làm món cơm chiên cá mặn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuRửa sạch hành lá và cắt nhỏ, phần đầu hành để riêng. Bóc vỏ tỏi và gừng, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch ớt và ngò, sau đó thái lát ớt và cắt nhỏ ngò để trang trí lên dĩa cơm cuối cùng.
Bước 2: Chiên cá
Chiên cáTrước khi chiên, ngâm cá khô trong nước lọc khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước vài lần để loại bỏ phần bụi bẩn và giảm vị mặn của cá.
Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo và chiên cá cho đều hai mặt cho đến khi cá giòn vàng, sau đó để cá ra ngoài để ráo dầu và nguội hơn.
Bước 3: Xào cá mặn
Xào cá mặnSau khi cá đã nguội, bạn sử dụng tay hoặc nĩa để xé cá thành những miếng nhỏ, đồng thời loại bỏ xương. Bước này sẽ giúp bạn dễ dàng khi chiên cơm và khi thưởng thức món ăn.
Tiếp đó, bạn đặt chảo lên bếp, phi thơm gừng và tỏi băm, sau đó cho cá đã xé nhỏ vào chảo và đảo đều cho đến khi cá chín vàng, khô lại, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Chiên cơm kèm cá mặn
Chiên cơm kèm cá mặnĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng thì đập trứng vào và sử dụng đũa đánh trứng thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, thêm phần cơm đã chuẩn bị vào và đảo đều cho đến khi cơm tơi.
Tiếp theo, đổ phần cá mặn đã xào cùng với hành lá vào, trong quá trình này bạn cũng nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, và một ít nước mắm để vừa khẩu vị của mình. Tiếp tục đảo đều cơm cùng với cá khoảng 10 phút.
Thành phẩm
Món cơm chiên cá mặnScooping cơm ra đĩa hoặc bát, sau đó rắc lên một ít ngò và ớt thái lát. Cơm chiên mềm và có vị mặn từ cá, cộng với mùi thơm từ tỏi và gừng phi cùng với trứng, kết hợp với vị giòn từ cá mặn cực kỳ hấp dẫn.
Đó là cách làm món cơm chiên cá mặn thơm ngon, hy vọng mọi người sẽ thử và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Mua gạo chất lượng tại Mytour:
