Buzz
Khám phá cách làm trà sữa đậu đỏ thơm ngon từ Mytour
10 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 người
Hương vị đặc trưng của trà sữa đậu đỏ và bí quyết làm thế nào?
Danh sách nguyên liệu cho món trà sữa đậu đỏ
- 200g đậu đỏ
- 1 túi trà đen túi lọc
- Sữa đặc có đường
- 240ml nước nóng
- Đường
Danh sách nguyên liệu cần có cho trà sữa đậu đỏChú ý
Đậu đỏ là một loại hạt giàu vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12,... và có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Tuy nhiên, hãy chỉ sử dụng đậu đỏ 2 lần/ tuần thôi nhé.
Để mua đậu đỏ ngon, hãy chọn những hạt đậu căng mẩy, có màu đỏ tự nhiên, không ẩm mốc và không có mùi lạ. Hãy tránh mua đậu bị sứt mẻ, bị nấm mốc hoặc có mùi lạ.
Nếu bạn không có kinh nghiệm chọn đậu, hãy ưu tiên mua ở những cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Cách làm trà sữa đậu đỏ
Bước 1 Nấu đậu đỏ
Nấu đậu đỏ trong 30 phút rồi vớt bỏ nướcSau khi mua đậu đỏ về, bạn hãy rửa sạch và ngâm đậu trong nước lạnh khoảng 8 tiếng để đậu nở.
Chú ý: Khi ngâm, nếu bạn phát hiện có hạt đậu nổi lên mặt nước, hãy vớt chúng ra và vứt đi. Vì đây là những hạt đậu cũ, khi ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.
Tiếp theo, bạn đổ đậu đỏ đã ngâm vào nồi, thêm 200ml nước cho đến khi nước đạt mức bằng lưng mặt đậu và nấu trong 30 phút với lửa vừa.
Chú ý: Trong quá trình nấu, đảo đều đậu thường xuyên để tránh đậu dính vào đáy nồi.
Sau 30 phút, khi đậu đỏ đã chín mềm, bạn vớt phần thịt đậu ra tô (không lấy phần nước).
Bước 2 Nấu caramel từ đậu đỏ
Khi cho đường vào chảo với đậu đỏ, hãy đảo đều tay.
Khi hỗn hợp sôi lên như vậy, hãy tắt bếp.Chuẩn bị một chiếc chảo, sau đó đổ đậu đỏ đã chín vào, thêm 100g đường (tương đương 7 muỗng canh) và đảo đều với lửa vừa. Khi đường tan hết và hỗn hợp sôi lên, bạn tắt bếp.
Bước 3 Chuẩn bị trà sữa
Pha trà sữaTrước tiên, hãy đổ 240ml nước nóng vào ly và đợi khoảng 15 giây, sau đó cho túi trà đen vào.
Việc đợi 15 giây này giúp nhiệt độ nước giảm xuống, tránh làm cho vị trà trở nên đắng do tannin tiết ra nhiều.
Tiếp theo, ngâm trà trong 4 phút, sau đó lấy túi trà ra và thêm 30ml sữa đặc có đường (tương đương 2 muỗng canh) vào và khuấy đều.
Lưu ý: Tuỳ theo khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc theo ý thích.
Bước 4 Hoàn tất
Chuẩn bị một ly khác, thêm đá viên vào và đổ trà sữa đã pha vào ly.
Thêm 2 thìa canh đậu đỏ lên trên và thưởng thức ngay thôi.
Thành phẩm đã hoàn thành.
Trà sữa đậu đỏ ngon tuyệt vời.Chỉ vài bước đơn giản là có ngay ly trà sữa đậu đỏ “chuẩn tiệm”.
Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay. Chúc bạn thành công.
Mua sữa đặc tại Mytour ngay hôm nay.
