Buzz
Hãy cùng Mytour khám phá bí kíp làm sò huyết xào chanh sả thơm ngon đến nỗi không thể cưỡng lại được, để thưởng thức cùng gia đình ngay thôi nhé!
Nếu bạn đang tìm một món ăn để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày cuối tuần, sò huyết xào chanh sả chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng Mytour vào bếp và khám phá cách làm món ngon này ngay sau đây nhé!
30 phút Thời gian chế biến:
15 phút Phục vụ cho:
2 - 3 người
Danh sách nguyên liệu cho món sò huyết xào chanh sả
- 500g sò huyết
- 4 nhánh sả
- 1 củ tỏi
- Lá chanh, quả chanh, ớt
- Gia vị khác: Nước mắm, đường, dầu ăn
Danh sách nguyên liệu cho món sò huyết xào chanh sảMẹo hay: Cách chọn sò huyết tươi ngon
- Lựa chọn những con sò có miệng há, kích thước vừa đủ
- Nếu phát hiện mùi hôi từ sò, hãy tránh mua vì đó là sò đã lâu ngày, không còn tươi ngon.
Bí quyết làm sò huyết xào chanh sả
Bước 1 Chuẩn bị sò huyết
Sò huyết sau khi mua về, hãy ngâm trong nước muối khoảng 1 - 2 tiếng để loại bỏ bùn cát.
Sau đó, bạn sử dụng bàn chải đánh răng để chà sạch vỏ sò và rửa lại bằng nước sạch.
Nếu sò huyết vẫn còn dơ sau khi làm sạch như trên, bạn có thể dùng nước vo gạo để tẩy sạch nhé!
Chuẩn bị sò huyếtBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
- Sả tách vỏ ngoài và băm nhuyễn cùng với ớt
- Lá chanh rửa sạch và ráo.
Chuẩn bị sả, tỏi, ớt, lá chanhBước 3 Phi sả và tỏi
Bạn hâm nóng 1 chiếc chảo. Khi chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo và đợi cho sả và lá chanh phi thơm.
Sau đó, thêm tỏi và ớt băm vào và phi đến khi thơm thảo.
Phi sả và tỏiBước 4 Đun ốc với gia vị
Đặt ốc sò huyết vào chảo và khuấy đều để ốc thấm đều hỗn hợp tỏi, sả, ớt.
Tiếp theo, thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh và 1 cốc nước (khoảng 100ml) vào chảo, tiếp tục khuấy đều.
Sau khoảng 7 - 12 phút, khi nước đã sệt lại, tắt bếp.
Đun ốc với gia vịBước 5 Món đã hoàn thành
Chuyển sò huyết xào ra đĩa, có thể thêm rau cải để làm đẹp món ăn.
Món sò huyết xào chanh sả với hương thơm dễ chịu, màu sắc hòa quyện tạo nên một bức tranh bắt mắt.
Món sò huyết xào chanh sả đã hoàn tấtThưởng thức món ăn
Đã hoàn thành món sò huyết xào chanh sả rồi! Khi thưởng thức, bạn sẽ thưởng thức hương vị thơm ngon của ốc sò huyết kết hợp với vị cay cay, chua chua rất sảng khoái.
Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chấm cùng tương ớt để thưởng thức hết mình món ngon này nhé!
Sò huyết xào sả thơm ngonVới vài bước đơn giản, bạn đã có món sò huyết xào chanh sả thơm ngon, hấp dẫn. Bắt tay vào việc và thể hiện tài năng nấu nướng để làm hài lòng cả gia đình bạn nhé!
Mua sắm hải sản tươi sống tại Mytour:
