Buzz
Chia sẻ kinh nghiệm nấu tiết canh dê ngon miệng tới từ Mytour để thể hiện khả năng đặc biệt vào những dịp đặc biệt cùng bạn bè và gia đình trong bài viết hôm nay.
5 phút Chế biến
15 phút Dành cho
5 người
Tiết canh dê là một món khá kén người ăn nhưng lại rất bổ dưỡng. Nếu bạn đang “ngại” hay sợ mùi thì hãy thử cách đánh tiết dê ngon, chuẩn không cần chỉnh sau đây cùng Mytour.
Danh sách nguyên liệu cho món tiết dê
- 300 ml tiết dê
- 1 cái lưỡi dê
- 200g sụn dê
- 2 củ hành tây
- ½ củ gừng
- 1 cây sả
- 30g đậu phộng rang
- 15g mè rang
- 1 - 2 trái chanh
- Gia vị: nước mắm, muối
Danh sách nguyên liệu cho món tiết canh dêMẹo hay:
Bạn cần chọn tiết dê tươi, từ con dê khỏe mạnh, không bị bệnh tật. Khi thực hiện việc chọc tiết dê, hãy quả quyết, đặt con dao vào vị trí sâu trong mạch máu đỏ để thu được nhiều tiết, tiết có màu sắc tươi sáng, đẹp mắt và chất lượng.
Phương pháp đánh tiết dê
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế sụn dê và lưỡi dê bằng cách ngâm trong nước sôi, ½ củ gừng, 1 cây sả đập nhẹ trong 7 phút sau đó vớt ra, sử dụng dao làm sạch màng trắng và rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo.
Nướng 2 củ hành tây trước khi băm nhuyễn chúng.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Băm thịt dê
Nhuyễn băm phần sụn dê và lưỡi dê với hành tây đã nướng thơm. Trong quá trình băm, hãy loại bỏ xương dê đi nhé!
Băm thịt dêBước 3 Xào thịt dê
Xào thịt dê đã băm với hành tây và ½ muỗng cà phê nước mắm trên lửa lớn trong 3 phút cho thịt săn lại. Chia phần thịt dê đã xào ra từng chén.
Xào thịt dêBước 4 Pha tiết canh dê
Dùng 1 cái tô, cho vào tô 300ml tiết dê và 12 vá múc canh nước lọc sau đó khuấy đều. Sau đó múc tiết dê đã pha vào các chén có thịt dê xào.
Rải đều lớp đậu phộng và mè rang lên trên theo sở thích trên chén tiết canh dê sau đó lấy một ít nước chanh là hoàn tất.
Pha tiết canh dêBước 5 Kết quả
Tiết canh dê có màu sắc rực rỡ, không còn hương vị khó chịu của dê mà bạn 'ngại' ăn, hương thơm của đậu phộng và mè rang làm cho món ăn thêm phong phú. Thịt dê mềm mại, vừa ăn, hơi dai dai nhẹ nhàng, khiến người ta không thể cưỡng lại.
Kết quả cuối cùng của tiết canh dêThưởng thức
Thưởng thức tiết canh dê kết hợp với bánh tráng nướng thơm phức, đậu phộng và mè rang, ướp với ít nước cốt chanh và các loại rau thơm theo sở thích là cách tận hưởng tuyệt vời nhất.
Thưởng thức tiết canh dêCách làm tiết canh dê mà Mytour chia sẻ đến bạn thật đơn giản phải không? Nếu bạn lo ngại về khả năng nấu ăn, hãy yên tâm, hãy theo dõi các bài viết của chúng tôi để học thêm nhiều mẹo làm bếp nhé!
Mua đậu phộng ngon tại Mytour để làm tiết canh dê hoàn hảo nhất:
