Cá hồi là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá hồi nướng là một món ăn thơm ngon và dễ làm. Hãy tham khảo cách tẩm ướp cá hồi nướng để thay đổi thực đơn gia đình hoặc làm mới bữa tiệc mời khách.

Cá hồi có thịt đỏ cam, mềm mại và giàu dinh dưỡng. Thịt cá hồi chứa protein, omega-3, vitamin D, vitamin A, chất chống oxy hóa, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, selen,... Đây là thực phẩm có nhiều lợi ích như giảm nguy cơ bệnh tim, giảm đau và cứng khớp, chống lão hóa và bảo vệ sức khỏe não. Ăn cá hồi thường xuyên cung cấp dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Cá hồi dễ chế biến thành nhiều món ngon như cá hồi nướng, cá hồi kho, cá hồi áp chảo,...

Cá hồi nướng là một cách chế biến đơn giản nhưng ngon miệng. Bạn muốn biết cách tẩm ướp cá hồi để nướng thơm ngon? Dưới đây là 4 cách tẩm ướp cá hồi nướng để thay đổi khẩu vị ăn uống hàng ngày hoặc chuẩn bị cho bữa tiệc đặc biệt.

2.1. Tẩm ướp cá hồi nướng muối ớt

Các nguyên liệu cần có:

• Cá hồi: lượng tùy khẩu phần
• Gia vị: muối, hành khô, tỏi, tiêu, ớt sừng

Cách tẩm ướp cá hồi nướng muối ớt:

• Cá hồi sau khi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Băm nhỏ hành, tỏi, ớt, sau đó trộn với một ít muối.
• Trộn hỗn hợp gia vị với cá hồi, để ngấm khoảng 20 phút.

Bật lò nướng, xếp cá lên khay, nướng trong 10 phút. Để tránh cá cháy, bạn có thể bọc cá hồi bằng giấy bạc trước khi nướng.

2.2. Tẩm ướp cá hồi nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi: lượng tùy khẩu phần
• Gia vị: bơ, mật ong, tỏi băm, chanh, mùi tây, muối, tiêu

Cách tẩm ướp cá hồi nướng bơ tỏi:

• Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Đun bơ nhỏ lửa cho tan, thêm mật ong, nước cốt chanh, tỏi băm. Khuấy đều và tắt bếp.
• Trộn hỗn hợp gia vị vào cá, ướp khoảng 1 tiếng.

Sau khi ướp, nướng cá như sau:

• Lót giấy bạc lên khay, xếp cá lên trên, rưới hỗn hợp gia vị lên cá. Thêm chút muối và tiêu, sau đó cuốn kín cá bằng giấy bạc. Nướng ở 190 độ khoảng 18 phút.
• Sau khi nướng, mang cá ra, xếp lên đĩa và thưởng thức. Món cá hồi nướng bơ tỏi có thể dùng kèm với bánh mì, khoai tây, cơm, và rau sống như súp lơ xanh, rau xà lách, rau mùi, thì là,...

2.3. Bí quyết tẩm ướp cá hồi nướng xì dầu

Nguyên liệu:

• Cá hồi: lượng tùy khẩu phần
• Gia vị: muối, hạt tiêu, xì dầu, mù tạt, đường nâu, chanh

Cách tẩm ướp cá hồi nướng xì dầu:

• Rửa cá hồi, cắt khúc vừa ăn, để ráo.
• Ướp cá với hỗn hợp xì dầu, mù tạt, đường nâu, để cá thấm gia vị, khoảng 15 phút.

Đặt cá lên khay nướng, nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút. Khi cá chín, mang ra, vắt chút chanh, ăn kèm tương ớt và rau sống.

2.4. Cách tẩm ướp cá hồi nướng phô mai

Nguyên liệu:

• Cá hồi: lượng tùy khẩu phần
• Phô mai, bơ, muối, tiêu xay
• Hành tây, cam tây, rau tía tô, xà lách

Cách tẩm ướp cá hồi nướng phô mai:

• Cá hồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, thấm khô và ướp muối.
• Cắt hành tây múi cau, cam tây lát mảnh khoảng 0,5cm.
• Rau tía tô, xà lách rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ráo nước.

Cách nướng cá hồi nướng phô mai:

Lót giấy bạc, xếp hành tây, cam tây, cá hồi. Bào phô mai lên trên cá. Cuốn gói bằng giấy bạc, nướng ở 180 độ trong 20 phút.

Món cá hồi nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy. Ăn kèm bánh mỳ, mỳ ống, cơm hoặc dùng thay cho bữa chính.

• Cách làm salad cá hồi ngon đúng điệu
• Mọi thứ bạn cần biết về cá hồi hun khói
• Những thực phẩm giàu vitamin D