Bí quyết ướp sườn nướng ngon, thơm lừng, cả gia đình đều say mê

Buzz

Nội dung bài viết

1. Bí quyết ướp sườn nướng coca

Nguyên liệu ướp sườn nướng

Chuẩn bị nguyên liệu cho quá trình ướp sườn nướng

Bí quyết ướp sườn nướng ngon với nước ngọt coca

2. Bí quyết ướp sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

3. Bí quyết ướp sườn cơm tấm cốt lết

Nguyên liệu để làm sốt ướp

Bí quyết ướp sườn cơm tấm cốt lết

4. Một số điều cần chú ý khi ướp sườn nướng

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cách ướp sườn nướng ngon là yếu tố quan trọng để thịt thấm gia vị, không khô, nhạt.
- 3 cách ướp sườn nướng ngon: bằng coca, nướng không dầu, ướp sườn cơm tấm.
- Bí quyết ướp sườn nướng coca: ngâm sườn trong Coca Cola, trộn gia vị, nướng.
- Bí quyết ướp sườn nướng bằng nồi chiên không dầu: sử dụng mật ong, giấy bạc.
- Bí quyết ướp sườn cơm tấm cốt lết: chuẩn bị sườn, tạo hương vị, nướng.
- Một số điều cần chú ý khi ướp sườn nướng: chọn miếng sườn nhỏ, ướp qua đêm để thịt ngấm gia vị.

Để có một bữa ăn thơm ngon với sườn nướng, quan trọng nhất là cách ướp sườn sao cho sườn thấm đều gia vị, ăn đậm đà mà không bị khô, nhạt. Dưới đây là 3 cách ướp sườn nướng ngon: bằng coca, nướng không dầu và ướp sườn cơm tấm đơn giản nhất, hãy thử ngay nhé!

Đội ngũ PasGo xin giới thiệu 3 phương pháp ướp sườn nướng ngon với 3 cách làm khác nhau, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị bữa ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.

1. Bí quyết ướp sườn nướng coca

Nguyên liệu ướp sườn nướng

- 500gr sườn

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 thìa cà phê mật ong

- 2 thìa cà phê dầu sốt hào

- 1 thìa cà phê dầu mè

- 1 muỗng cạnh nước mắm

- 1 lon nước ngọt Coca Cola

- 1 củ hành tím

- 1 củ tỏi

- Hạt nêm, hạt tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu cho quá trình ướp

sườn nướng

- Sườn sau khi rửa sạch bằng nước, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.

- Hành tím, sau khi bóc vỏ và rửa sạch, băm nhỏ.

- Tỏi, sau khi bóc vỏ và rửa sạch, băm nhỏ.

Bí quyết ướp sườn nướng ngon với nước ngọt coca

Bước 1: Đổ nước ngọt Coca Cola vào bát to, đặt sườn ngâm trong khoảng 20 phút, sau đó vớt sườn ra và lau khô bằng giấy.

Bước 2: Đặt sườn vào bát to và trộn đều với các gia vị: xì dầu, mật ong, dầu sốt hào, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè, mật ong, cùng với hành tím và tỏi băm nhỏ trong khoảng 30 phút - 1 giờ.

Bước 3: Kết quả

Sau đó, bạn có thể mang ra nướng, và như thế bạn sẽ có ngay món sườn nướng ngon tuyệt vời.

2. Bí quyết ướp sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho các chị em nội trợ. Đây là lựa chọn thay thế hiệu quả cho bếp than hoặc bếp nướng. Hãy khám phá 3 cách ướp sườn nướng với mật ong, cốt lết và sườn non nướng giấy bạc trong bài viết dưới đây:

Chinh phục khẩu vị với cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu với mật ong và giấy bạc

Bí quyết ướp sườn nướng nồi chiên không dầu

3. Bí quyết ướp sườn cơm tấm cốt lết

Sườn cốt lết là lựa chọn tuyệt vời cho món cơm tấm, và PasGo Team muốn chia sẻ cách ướp sườn cốt lết để tạo ra một bữa cơm tấm ngon tuyệt. Dưới đây là cách làm sốt ướp:

Nguyên liệu để làm sốt ướp

Sườn cốt lết
3 củ hành tím
1 củ tỏi
1 ít đầu hành lá
1 muỗng canh sữa đặc
1 muỗng canh dầu sốt hào
1 muỗng canh nước tương
Trái cam vắt
Các gia vị: Muối, bột ngọt, đường thốt nốt, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn, mật ong…

Bí quyết ướp sườn cơm tấm cốt lết

Bước 1: Chuẩn bị sườn

- Đầu tiên, sườn cần được rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh và 1 – 2 lần bằng nước muối để đảm bảo sạch sẽ.

- Sau khi rửa sạch, sườn cần được dằn nhẹ để mềm mại, bạn có thể sử dụng lưng dao hoặc đồ đập thịt chuyên dụng để đảm bảo thịt mềm nhất.

- Nếu có nhiều mỡ ở phần cốp lết, bạn có thể loại bỏ một số mỡ để sử dụng làm mỡ hành kèm theo sườn nướng, thêm hương vị tuyệt vời.

Bước 2: Tạo hương vị cho sườn cốp lết cơm tấm

Cách ướp sườn cơm tấm cốt lết thấm vị

- Bạn đập nhuyễn hành tím, đầu hành, và tỏi để tạo thành hỗn hợp gia vị.

- 1 muỗng canh sữa đặc + 1 muỗng canh dầu sốt hào + 1 muỗng nước tương + 1 chút muối (đầu muỗng cà phê) + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc thay thế bằng 1 muỗng canh mật ong) + 1 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 chút tiêu (đầu muỗng cà phê) + hành băm, hành tím băm, tỏi băm trộn đều.

- Phần đặc biệt là thêm nước cam vào phần xốt ướp. Sau khi hỗn hợp xốt ướp đã được trộn đều, thêm khoảng ¼ trái cam và quậy đều.

- Cho sườn vào tô và ướp ít nhất 2 tiếng. Trong quá trình ướp, hãy trộn đều để xốt thấm đều vào thịt.

- Đặc biệt, để thịt giữ độ tươi ngon, bạn có thể bọc thịt lại bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Sau 2 – 4 tiếng hoặc thậm chí qua đêm, thịt vẫn giữ được độ tươi và sau khi xả đông tự nhiên (không ngâm nước), xốt vẫn thấm đều vào thịt.

Bước 3: Quy trình nướng sườn cơm tấm

Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc nướng trên bếp than để đạt vị và phong cách cơm tấm Sài Gòn. Hãy lật đều thịt khi nướng để thịt chín vàng đều, đặc biệt lưu ý đối với miếng thịt có đường và mật ong (nếu bạn đã thêm vào xốt ướp), tránh tình trạng thịt bị khét.

Cách nướng sườn cơm tấm cốt lết thơm ngon

4. Một số điều cần chú ý khi ướp sườn nướng

- Chọn những miếng sườn nhỏ, chứa nhiều thịt để gia vị thấm nhanh và món ăn trở nên ngon miệng hơn.

- Nếu bạn bận rộn, hãy ướp sườn nướng qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, bạn có ngay nguồn nguyên liệu sẵn sàng để chế biến, đảm bảo món sườn nướng thơm ngon và ngấm đều gia vị.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon!

Đó là ba cách ướp sườn nướng ngon nhất, kết hợp với nhiều phương pháp nướng khác nhau như nướng than hoa, nướng bằng nồi chiên không dầu. Mỗi cách làm mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn, làm phong phú bữa ăn gia đình mỗi ngày.

Danh sách những nhà hàng gia đình tuyệt vời và nổi tiếng tại Hà Nội
Các địa điểm ẩm thực hấp dẫn và ưu đãi đặc biệt cho bữa ăn gia đình tại TpHCM

Đừng bỏ lỡ các bài viết mới trên blog PasGo và trang fanpage PasGo để cập nhật những thông tin ẩm thực hữu ích và nhận ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của PasGo!

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Các bước ướp sườn nướng bằng Coca Cola như thế nào?

Để ướp sườn nướng bằng Coca Cola, bạn cần ngâm sườn trong Coca Cola khoảng 20 phút, sau đó trộn sườn với các gia vị như xì dầu, mật ong, và hành tím băm nhỏ. Để ướp trong 30 phút đến 1 giờ trước khi nướng để gia vị thấm đều.

Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu có lợi ích gì?

Nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời mang lại hương vị thơm ngon mà không cần sử dụng dầu mỡ nhiều. Phương pháp này cũng giúp sườn chín đều và giữ được độ ẩm.

Có những phương pháp ướp sườn nào để có món cơm tấm ngon?

Để có món cơm tấm ngon, bạn có thể ướp sườn bằng hỗn hợp gia vị gồm sữa đặc, dầu hào, nước tương và nước cam. Thời gian ướp lý tưởng là từ 2 đến 4 tiếng, hoặc qua đêm để gia vị thấm đều.

Có nên ướp sườn nướng qua đêm không?

Có, ướp sườn nướng qua đêm trong tủ lạnh sẽ giúp gia vị thấm đều và sườn sẽ thơm ngon hơn. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị vào buổi sáng hôm sau.

Cần lưu ý điều gì khi ướp sườn để không bị khô?

Để tránh sườn bị khô, bạn nên chọn những miếng sườn nhỏ, chứa nhiều thịt. Hơn nữa, nên ướp sườn đủ thời gian và sử dụng các gia vị có chứa mật ong hoặc đường để tạo độ ẩm.