Bí quyết ướp thịt bò nướng sa tế ngon tuyệt – Mytour

Thịt bò, nguồn dinh dưỡng phong phú, trở thành điểm nhấn tuyệt vời trong bữa ăn gia đình. Khám phá cách làm bò nướng sa tế chuẩn chỉnh với Mytour ngay tại đây!

1. Món bò nướng sa tế độc đáo

Bò nướng sa tế, hương vị đặc trưng, làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Phần ngoài thịt chín đều, giữ vị ngọt tự nhiên. Một lựa chọn hoàn hảo để làm mới khẩu vị!

Hình ảnh độc đáo

Món bò nướng thơm lừng mùi sả, thịt mềm mịn, không bị ngấy với hương vị cay cay của sa tế sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Một gợi ý tuyệt vời cho những ngày bận rộn mà vẫn muốn bảo đảm chất lượng bữa ăn!

2. Bí quyết làm bò nướng sa tế

Để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất của món bò nướng sa tế, việc chuẩn bị và chế biến nguyên liệu là quan trọng. Hãy bắt đầu ngay bước nấu ăn để cả gia đình được thưởng thức món ngon này!

Chuẩn bị nguyên liệu cực kỳ quan trọng

• Thịt bò hoặc phi lê bò: 600gr (dành cho 3 người thưởng thức)
• Sả: 3 nhánh
• Tỏi: 2 củ 
• Hành tím: 2 củ
• Ớt tươi: 1 quả
• Sa tế: 1 lọ 
• Rau thơm, rau sống kèm theo
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm

Các bước thực hiện không thể bỏ qua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu siêu quan trọng 

• Để thịt bò trở nên thơm ngon, hãy ngâm nó trong nước muối pha loãng kết hợp với nước cốt chanh trong khoảng 2 phút. 
• Rửa sạch thịt 2 lần và để ráo 
• Cắt lát thịt bò. Để cảm nhận vị thơm ngon và giữ vị ngon của thịt, hãy bỏ thịt vào ngăn đá cho đông từ 30 – 40 phút rồi sử dụng dao sắc để thái thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn phi lê bò, chỉ cần rửa sạch và để ráo thịt là có thể chế biến ngay!
• Sả, hành tím, ớt tươi và tỏi sau khi được rửa sạch, hãy băm nhỏ để đảm bảo tất cả nguyên liệu hòa quyện khi ướp thịt bò, đồng thời tạo ra hương vị ngon khi món ăn hoàn thiện. 
• Rau sống và rau thơm ăn kèm, hãy rửa sạch với nước muối và để ráo nước.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Hương thơm của thịt bò 

• Đặt thịt bò đã thái miếng vào bát to và bắt đầu ướp thịt với khoảng 1 thìa canh hạt nêm và thêm 1 chút nước mắm. 
• Dùng đũa sạch để trộn đều hỗn hợp, sau đó dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín và ướp trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt ngấm đầy đủ gia vị.  

Ảnh: Tìm kiếm độc đáo

Bước 3: Chuẩn bị sốt sa tế 

• Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, thêm tỏi, hành tím, và sả băm nhuyễn vào chảo. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, có thể thêm 1 thìa ớt băm.
• Đun chảo ở lửa lớn khoảng 1 phút, đến khi mùi thơm lan tỏa, sau đó thêm 2 – 3 thìa sa tế tùy khẩu vị và khuấy đều.
• Đun thêm 3 – 5 phút cho đến khi sốt sôi, sau đó tắt bếp và rót sốt vào bát.

Bước 4: Áp chảo thịt bò 

• Khởi động bếp, làm nóng chảo. Bạn có thể tái sử dụng chảo vừa dùng để chế sốt bằng cách rửa sạch chảo bằng nước sôi nhé. 
• Đặt thịt bò đã được thái miếng vào chảo, chiên mỗi mặt khoảng 2 phút cho đến khi thịt săn lại, sau đó tắt bếp. 

Ảnh: Tìm kiếm độc đáo

Bước 5: Hoàn thiện món bò nướng sa tế

Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để hoàn thiện món bò nướng sa tế hấp dẫn. 

• Bước đầu tiên, bạn phải chuẩn bị một miếng giấy bạc, sau đó đặt lên khay nướng và sử dụng cọ để thoa một lớp dầu ăn đều lên bề mặt. 
• Xếp từng miếng thịt bò đã được áp chảo lên khay. 
• Sử dụng thìa hoặc cọ để phủ đều nước sốt sa tế lên từng mặt của thịt. 
• Đặt thịt vào lò nướng (hoặc nồi chiên) và nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. 
• Khi thịt bò đã chín, sử dụng kẹp hoặc đũa sạch để gắp ra đĩa và thưởng thức ngay.

Thành phẩm sau khi chế biến

Sau khi hoàn thành, món bò nướng sa tế trở nên hấp dẫn với hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Mùi thơm nhẹ của sả, tỏi và ớt xen kẽ trong từng miếng thịt bò mềm ngon, khiến vị giác bạn bị kích thích mỗi khi thưởng thức. Món ăn thích hợp nhất khi kết hợp với bánh mì, cơm nóng hoặc cuốn cùng rau sống tươi ngon, mang lại sự mát lành. Nếu bạn chưa biết làm thế nào để thịt bò trở nên ngon, thì đừng bỏ qua gợi ý tuyệt vời này nhé.

Ảnh: Tìm kiếm độc đáo

3. Những Điều Cần Lưu Ý Khi Làm Món Thịt Bò Nướng Sa Tế

Để có một món bò nướng sa tế ngon và cuốn hút nhất, hãy lưu ý những điều sau:

• Ướp gia vị với lượng vừa đủ, hãy thêm từng loại gia vị một để dễ dàng điều chỉnh khi cần. 
• Không nên ướp thịt quá thời gian, chỉ cần khoảng 30 – 40 phút là đủ. 
• Khi áp chảo, chú ý điều chỉnh lửa và áp chảo nhanh chóng, chỉ để mảnh vừa để tạo hương thơm cho món ăn và vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt.

Với chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã sẵn sàng tự tay thực hiện món bò nướng sa tế để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công và đừng ngần ngại chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!