Buzz
Thịt heo nướng cơm tấm là một món ăn hấp dẫn mà nhiều người yêu thích. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ bí quyết ướp thịt heo sao cho từng miếng đều giòn ngon. Đừng bỏ lỡ!
Nguyên liệu cho việc ướp thịt heo nướng cơm tấm
Đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, giờ chúng ta sẽ bắt đầu quá trình làm ngay thôi!
Bí quyết ướp thịt heo nướng cơm tấm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn thịt ba chỉ, rửa sạch và cắt thành miếng to. Đặt vào bát riêng.
Bóc vỏ và nạo mịn hành tím sau đó thái nhuyễn.
Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.
Hành lá sau khi rửa sạch, cắt khúc.
Sả được bóc vỏ và thái lát mỏng.
Gừng sau khi cạo vỏ được đập dập nhuyễn.
Nếu có máy xay, bạn có thể xay nhuyễn sả, gừng, và tỏi để thịt dễ ngấm hơn. Nếu không, bạn có thể băm nhỏ như hướng dẫn.
Bước 2: Ướp thịt
Chúng ta tiếp tục với bước quan trọng - ướp thịt.
Đặt thịt vào bát tô, thêm 2 thìa mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 1.5 thìa hạt tiêu, 2 thìa ngũ vị hương và toàn bộ gia vị đã chuẩn bị. Thêm vài giọt nước cốt chanh nếu muốn. Đeo bao tay, bóp nhẹ, bọc kín và để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ.
Bước 3: Nướng thịt
Sau 3 tiếng ướp, thịt đã thơm phức. Sắp xếp thịt lên vỉ nướng và đặt lên bếp than hoa.
Trong quá trình nướng, hãy phết chút dầu ăn để thịt không bị khô. Cũng nên phết gia vị còn sót khi ướp lên cả hai mặt thịt để đều hương vị.
Nướng cho đến khi thịt chín vàng, tỏa mùi thơm là đạt yêu cầu.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Đưa cơm ra bát và sắp xếp ngắn gọn bên cạnh những miếng thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Chúng ta đã hoàn thành món cơm tấm thịt nướng rồi! Còn chần chờ gì mà không ghi lại công thức ngay? Chúc mọi người thành công và ăn ngon với cách ướp thịt heo nướng cơm tấm của tôi nhé!
Đăng bởi: Huyền Đặng
Từ khoá: Bí quyết ướp thịt heo nướng cơm tấm giòn ngon đến từng miếng
